Der Chablis 1er Cru „Les Beauregards“ 2023 von Domaine Moreau-Naudet stammt aus einer höher gelegenen Parzelle bei Courgis. Die kalk- und tonhaltigen Böden sowie die exponierte Lage verleihen dem Wein eine klare Struktur, feine Dichte und eine ausgeprägt mineralische Frische. Die Vinifikation ist auf Präzision und Zurückhaltung ausgelegt. Nach spontaner Gärung reift der Wein über einen längeren Zeitraum teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Holzfässern. Die Lagerung auf der Hefe sorgt für zusätzliche Textur und Komplexität, ohne die klare Stilistik zu überdecken. Der Jahrgang 2023 zeigt sich straff, lebendig und sehr fokussiert, mit kühler Frucht und präziser Säure. Im Vergleich zu wärmeren, üppigeren Jahren wirkt der Wein eher geradlinig und spannungsvoll. Aromatisch stehen Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten im Vordergrund, ergänzt durch feine kräuterige und steinige Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein klar, saftig und präzise, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und guter Länge. Die Struktur ist straff und elegant zugleich, der Abgang trocken, frisch und nachhaltig. Insgesamt zeigt sich der Les Beauregards 2023 als sehr präziser, mineralisch geprägter Premier-Cru-Chablis – fokussiert, kühl und auf Spannung sowie klare Linienführung ausgelegt.

Der Chablis 1er Cru „Montée de Tonnerre“ 2023 von Domaine Moreau-Naudet stammt aus einer der prestigeträchtigsten Premier-Cru-Lagen direkt neben den Grand-Cru-Hängen von Chablis. Die kimmeridgischen Kalkböden mit hohem Fossilanteil prägen den Wein deutlich und verleihen ihm eine ausgeprägte Mineralität, Spannung und Tiefe. Die Vinifikation ist klassisch-handwerklich und auf Herkunft fokussiert. Nach spontaner Gärung reift der Wein über einen längeren Zeitraum teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Holzfässern. Dadurch entsteht eine Verbindung aus Präzision, Struktur und feiner Textur, ohne den mineralischen Charakter zu überdecken. Der Jahrgang 2023 zeigt sich klar, konzentriert und sehr präzise, mit etwas reiferer Frucht als in kühleren Jahren, aber weiterhin getragen von lebendiger Säure und straffer Struktur. Der Wein wirkt kraftvoll im Ausdruck, bleibt dabei aber stets fokussiert und elegant. Aromatisch dominieren Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und Birne, ergänzt durch florale Nuancen sowie eine deutlich steinige, leicht rauchige Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff, dicht und sehr geradlinig, mit salziger Spannung, feinem Grip und klarer, kühler Struktur. Die Textur ist tief und präzise, der Abgang lang, mineralisch und nachhaltig. Insgesamt ist der Montée de Tonnerre 2023 ein klassischer, zugleich sehr kraftvoller Premier-Cru-Chablis – strukturiert, tief und stark mineralisch geprägt, mit hoher Präzision und gutem Reifepotenzial.

Der Domaine Pierre Matrot Meursault-Blagny 1er Cru 2022 zeigt einen charaktervollen und zugleich eleganten Chardonnay aus den höher gelegenen Premier-Cru-Lagen von Meursault. Blagny steht für eine kühlere, straffere Stilistik, die Frische und Mineralität in den Vordergrund rückt und sich klar von den oft opulenteren Meursault-Weinen abhebt. Im Glas präsentiert sich ein helles Goldgelb mit lebendigen Reflexen. Die Nase wirkt präzise und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Apfel, ergänzt durch florale Nuancen sowie feine Anklänge von Mandeln und dezentem Holz. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und fokussiert. Die klare, saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, die für Frische und Spannung sorgt. Die Struktur ist präzise und geradlinig, unterstützt von einer ausgeprägten, kalkigen Mineralität, die dem Wein Tiefe und Länge verleiht. Eine feine Cremigkeit rundet das Gesamtbild ab, ohne die Frische zu überdecken. Der Abgang ist lang, elegant und mineralisch geprägt, mit einer kühlen, leicht salzigen Note. Der Jahrgang 2022 bringt hier einen ausgewogenen, zugleich strukturierten Stil hervor, der bereits zugänglich ist, jedoch auch über ein gutes Reifepotenzial verfügt.

Der Domaine Rémi Jobard Bourgogne Aligoté 2020 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Burgund, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial die traditionelle Rebsorte Aligoté besitzt. Rémi Jobard zählt zu den renommiertesten Winzern in Meursault und bewirtschaftet seine Weinberge nach nachhaltigen Prinzipien mit großem Respekt für das Terroir. Das Ergebnis sind charakterstarke, elegante Weine mit beeindruckender Präzision und Ausdruckskraft. Für diesen Bourgogne Aligoté stammen die Trauben von sorgfältig ausgewählten Parzellen mit kalk- und lehmhaltigen Böden. Die ausschließlich von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der dezente Holzeinsatz bewahrt die Frische und Mineralität des Weins und verleiht ihm gleichzeitig zusätzliche Struktur und Komplexität. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet überzeugt mit Aromen von Zitrone, Limette, grünem Apfel, weißem Pfirsich und weißen Blüten, ergänzt durch feine Noten von Haselnuss, frischem Brioche und einer markanten kalkigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Aligoté lebendig, präzise und geradlinig mit einer animierenden Säure, saftiger Frucht und einem langen, salzigen Finale. Ein eleganter Burgunder mit bemerkenswerter Tiefe und großem Trinkfluss. Speiseempfehlung Der Domaine Rémi Jobard Bourgogne Aligoté 2020 ist ein vielseitiger Begleiter zu: Austern und Meeresfrüchten Garnelen und Jakobsmuscheln Gegrilltem oder gedünstetem Fisch Sushi und Sashimi Salaten mit Ziegenkäse Spargelgerichten Geflügel mit Zitronensauce Burgundischen Käsespezialitäten Serviertemperatur 9–11 °C Trinkreife Jetzt hervorragend zu genießen. Bei optimaler Lagerung entwickelt der Wein über 5 bis 8 Jahre zusätzliche Komplexität und Ausdruck. Wein-Facts Weingut: Domaine Rémi Jobard Region: Burgund Appellation: Bourgogne Aligoté AOC Jahrgang: 2020 Rebsorte: 100 % Aligoté Geschmack: Trocken Ausbau: Spontanvergärung, Reifung auf der Feinhefe in gebrauchten französischen Eichenfässern Boden: Kalk- und Lehmböden Serviertemperatur: 9–11 °C Lagerpotenzial: 5–8 Jahre Mit dem Domaine Rémi Jobard Bourgogne Aligoté 2020 beweist Rémi Jobard eindrucksvoll, dass Aligoté weit mehr ist als ein Geheimtipp. Dieser elegante, terroirgeprägte Weißwein verbindet Frische, Mineralität und burgundische Finesse auf höchstem Niveau und begeistert sowohl als Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter.

Der Domaine Roger Belland Bourgogne Côte d’Or Blanc 2024 ist ein klassischer, fein strukturierter Chardonnay aus dem Herzen des Burgunds. Er verbindet regionale Typizität mit einer klaren, präzisen Stilistik und zeigt die Handschrift eines sorgfältig vinifizierten Côte-d’Or-Weins. Im Glas präsentiert er sich in hellem Gelb mit frischen, grünlichen Reflexen. Die Nase wirkt offen und elegant, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, ergänzt durch florale Nuancen sowie einen Hauch von Mandeln und dezenter Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und lebendig. Die saftige, klar definierte Frucht wird von einer frischen Säure getragen, die für Spannung und Trinkfluss sorgt. Eine feine Mineralität verleiht Struktur und Tiefe, während eine dezente Cremigkeit den Wein harmonisch abrundet. Der Abgang ist frisch, klar und animierend, mit einer subtilen, mineralischen Note. Der Jahrgang 2024 steht hier für einen zugänglichen, gut balancierten Stil mit viel Trinkfreude und solidem Entwicklungspotenzial.

Der Domaine Roger Belland Bourgogne Côte d’Or Rouge 2024 ist ein klassischer, fein gezeichneter Pinot Noir aus dem Burgund, der Eleganz und Trinkfluss in den Vordergrund stellt. Er spiegelt die Stilistik der Côte d’Or mit Klarheit, Frische und einer präzisen Frucht wider. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Die Nase ist frisch und zugänglich, geprägt von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, begleitet von feinen floralen Noten sowie dezenten würzigen und leicht erdigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein schlank und ausgewogen. Die saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während die feinen, gut eingebundenen Tannine für Struktur sorgen, ohne die Leichtigkeit zu beeinträchtigen. Die Stilistik bleibt klar, elegant und animierend. Der Abgang ist frisch, feinwürzig und von mittlerer Länge, mit einer subtilen mineralischen Note. Der Jahrgang 2024 zeigt sich besonders zugänglich und harmonisch, mit viel Trinkfreude und einem authentischen Ausdruck des burgundischen Pinot Noir.

Der Domaine Roger Belland Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024 zählt zu den exklusivsten und seltensten Weißweinen des Burgund. Aus einer der kleinsten Grand-Cru-Lagen der Côte de Beaune stammend, vereint dieser Chardonnay außergewöhnliche Konzentration mit beeindruckender Eleganz und mineralischer Präzision. Im Glas zeigt sich ein intensives, leuchtendes Goldgelb. Das Bouquet ist tief und vielschichtig: reife gelbe Früchte wie Aprikose und Pfirsich verbinden sich mit kandierten Zitrusnoten, floralen Anklängen sowie feinen Nuancen von gerösteten Mandeln, Brioche und einem Hauch von Vanille. Eine ausgeprägte, kalkige Mineralität verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und dicht, dabei jedoch bemerkenswert präzise und ausgewogen. Die reife, saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, die Frische und Struktur verleiht. Der Holzeinsatz ist fein integriert und sorgt für eine cremige Textur, ohne die Klarheit zu überdecken. Die mineralische Spannung zieht sich bis in den langen, intensiven Abgang. Der Abgang ist nachhaltig, komplex und von großer Tiefe geprägt, mit salzigen und leicht würzigen Nuancen. Der Jahrgang 2024 zeigt sich strukturiert und fokussiert, mit enormem Reifepotenzial. Ein großer, streng limitierter Grand Cru, der sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und an Ausdruck gewinnen wird.

Der Domaine Roger Belland Meursault 1er Cru „Les Santenots“ Blanc 2024 zeigt einen kraftvollen und zugleich eleganten Chardonnay aus einer der renommiertesten Lagen von Meursault. Die kalkreichen Böden verleihen dem Wein Tiefe, Struktur und eine präzise mineralische Prägung. Im Glas präsentiert er sich in einem klaren Goldgelb mit feinen, brillanten Reflexen. Die Nase wirkt vielschichtig und ausdrucksstark: reifer Apfel, Birne und gelbe Früchte verbinden sich mit Zitrusnoten, floralen Anklängen sowie feinen Nuancen von gerösteten Mandeln, Butter und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und ausgewogen. Die saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, die für Frische und Spannung sorgt. Eine feine Cremigkeit sowie ein dezent integrierter Holzeinsatz verleihen zusätzliche Tiefe, während die kalkige Mineralität dem Wein Struktur und Länge gibt. Der Abgang ist lang, elegant und von feiner Würze sowie mineralischer Frische geprägt. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich strukturiert und harmonisch, mit großem Reifepotenzial und der Fähigkeit, sich über Jahre hinweg weiter zu entwickeln.

Der Domaine Roger Belland Pommard „Les Cras“ 2023 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus einer der markanten Lagen von Pommard. Der Wein verbindet die für die Appellation typische Struktur mit einer präzisen, eleganten Stilistik und feiner mineralischer Tiefe. Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Rubinrot mit leicht dunklen Reflexen. Die Nase wirkt intensiv und vielschichtig: dunkle Kirschen, Brombeeren und rote Johannisbeeren treffen auf würzige Noten, einen Hauch von Veilchen sowie feine erdige und leicht rauchige Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und ausgewogen. Die saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während die gut eingebundenen, fein körnigen Tannine dem Wein Rückgrat und Länge verleihen. Trotz seiner Kraft bleibt die Stilistik präzise und elegant. Der Abgang ist lang, würzig und leicht mineralisch geprägt, mit einer kühlen Frische. Der Jahrgang 2023 zeigt sich zugänglich, besitzt jedoch zugleich genügend Struktur, um sich über die kommenden Jahre weiterzuentwickeln.

Der Domaine Roger Belland Santenay 1er Cru „Beauregard“ Blanc 2024 zeigt einen eleganten und zugleich ausdrucksstarken Chardonnay aus dem südlichen Burgund. Die Premier-Cru-Lage verleiht dem Wein eine feine Balance aus Frische, Struktur und mineralischer Tiefe. Im Glas präsentiert er sich in einem klaren, hellen Goldgelb mit lebendigen Reflexen. Die Nase ist frisch und vielschichtig, geprägt von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und reifem Apfel, ergänzt durch florale Noten sowie feine Nuancen von Mandeln, leichtem Brioche und dezenter Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise und ausgewogen. Die saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, die für Frische und Spannung sorgt. Eine feine Cremigkeit und ein subtiler Holzeinsatz verleihen Struktur, während die mineralische Komponente dem Wein Tiefe und Länge gibt. Der Abgang ist elegant, frisch und leicht würzig, mit einer feinen mineralischen Note. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich harmonisch und zugänglich, bietet jedoch zugleich ausreichend Struktur für eine positive Entwicklung in den kommenden Jahren.

Der Domaine Roger Belland Santenay „Comme Dessus“ Blanc 2024 zeigt einen fein strukturierten, eleganten Chardonnay aus dem südlichen Burgund. Die Lage verleiht dem Wein eine klare, mineralisch geprägte Stilistik mit viel Frische und Präzision. Im Glas präsentiert er sich in hellem Gelb mit frischen, grünlichen Reflexen. Die Nase wirkt fein und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von floralen Noten sowie einem Hauch von Mandeln und dezenter Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und ausgewogen. Die saftige Frucht wird von einer frischen Säure getragen, die für Spannung und Trinkfluss sorgt. Die Struktur ist klar und geradlinig, unterstützt von einer feinen Mineralität, die dem Wein Tiefe und Länge verleiht. Eine dezente Cremigkeit rundet das Gesamtbild ab. Der Ausbau erfolgt klassisch im Holzfass, wobei ein moderater Anteil an gebrauchten Barriques eingesetzt wird. Dadurch gewinnt der Wein an Struktur und feiner Textur, ohne dass die Frische und die Herkunft überlagert werden. Der Abgang ist elegant und frisch, mit einer subtilen mineralischen Note und feiner Würze. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich zugänglich und harmonisch, mit guter Balance und solidem Entwicklungspotenzial.

Der Domaine Roulot Monthélie 1er Cru „Champs Fulliots“ Blanc 2023 zeigt einen eleganten und fein strukturierten Chardonnay aus einer weniger bekannten, aber qualitativ herausragenden Lage der Côte de Beaune. Der Wein verbindet Frische, Präzision und eine klare mineralische Handschrift. Im Glas präsentiert er sich in hellem Gelb mit frischen, grünlichen Reflexen. Die Nase wirkt fein und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von floralen Nuancen und einer dezenten, steinigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und präzise. Die klare, saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, die für Spannung und Frische sorgt. Die Struktur ist schlank und elegant, mit einer kühlen, mineralischen Linie, die dem Wein Tiefe und Länge verleiht. Der Abgang ist klar, frisch und animierend, mit feiner Würze und subtiler mineralischer Persistenz. Der Jahrgang 2023 präsentiert sich fokussiert und ausgewogen, mit sehr gutem Entwicklungspotenzial.

Der Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 von Domaine Jean-Claude Ramonet zählt zu den exklusivsten und begehrtesten Weißweinen der Welt. Das traditionsreiche Familienweingut aus Chassagne-Montrachet gilt als eine der größten Referenzen für Chardonnay und steht seit Generationen für kompromisslose Qualität, Präzision und außergewöhnliche Langlebigkeit. Die nur rund 3,7 Hektar große Grand-Cru-Lage Bienvenues-Bâtard-Montrachet bringt Weine hervor, die durch ihre Eleganz, Feinheit und mineralische Spannung begeistern. Ramonet bewirtschaftet hier lediglich rund 0,45 Hektar – entsprechend rar sind die jährlich produzierten Flaschen. Der Jahrgang 2023 verbindet perfekte Fruchtreife mit bemerkenswerter Frische und Präzision. Im Glas präsentiert sich der Wein in leuchtendem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das elegante Bouquet entfaltet Aromen von weißem Pfirsich, Birne, Zitronenzeste und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von weißen Blüten, gerösteten Haselnüssen, Brioche und feinen Anklängen von Butter, Vanille und Feuerstein. Die charakteristische kalkige Mineralität des Grand-Cru-Terroirs verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2023 kraftvoll und zugleich von beeindruckender Finesse. Die seidige Textur, die präzise Säure und die salzige Mineralität verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Spannung. Reifes Steinobst, feine Würze und perfekt integrierte Holznoten münden in ein langes, kristallines Finale. Im Vergleich zum kraftvolleren Bâtard-Montrachet präsentiert sich Bienvenues oft etwas filigraner und eleganter – ein Grand Cru von außergewöhnlicher Balance und terroirgeprägter Präzision. Die Weine von Domaine Jean-Claude Ramonet entstehen nur in kleinsten Mengen und gehören zu den gesuchtesten Chardonnays Burgunds. Der Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 besitzt ein enormes Reifepotenzial und entwickelt über Jahrzehnte zusätzliche Komplexität. Für Sammler und Liebhaber großer weißer Burgunder zählt er zu den absoluten Referenzweinen der Côte de Beaune. Speiseempfehlung: Hummer, Languste, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Kaisergranat, Bresse-Geflügel mit Morcheln, Kalbsfilet sowie gereifter Comté. Trinkreife: 2029–2055+ Region: Burgund, Côte de Beaune, Frankreich Appellation: Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru AOC Weingut: Domaine Jean-Claude Ramonet Rebsorte: 100 % Chardonnay

Der Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Magnum 2023 von Domaine Jean-Claude Ramonet zählt zu den seltensten und begehrtesten Weißweinen Burgunds. Das traditionsreiche Familienweingut aus Chassagne-Montrachet genießt weltweit Kultstatus und gilt als eine der größten Referenzen für Chardonnay. Die prestigeträchtige Grand-Cru-Lage Bienvenues-Bâtard-Montrachet bringt Weine hervor, die Eleganz, Präzision und Mineralität auf höchstem Niveau vereinen. In der Magnumflasche (1,5 Liter) entfaltet dieser Grand Cru sein volles Potenzial besonders langsam und harmonisch. Der Jahrgang 2023 überzeugt durch außergewöhnliche Frische, perfekte Fruchtreife und eine beeindruckende Balance. Im Glas leuchtet der Wein in einem strahlenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das komplexe Bouquet eröffnet mit Aromen von Zitronenzeste, weißem Pfirsich, reifer Birne und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von weißen Blüten, gerösteten Haselnüssen, Brioche und feinen Nuancen von Feuerstein sowie der charakteristischen kalkigen Mineralität des Grand-Cru-Terroirs. Am Gaumen präsentiert sich der Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 kraftvoll und zugleich von beeindruckender Finesse. Die seidige Textur, die präzise Säure und die salzige Mineralität verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Spannung. Noten von reifem Steinobst, Zitrusfrüchten und feiner Würze verschmelzen mit perfekt integriertem Holz zu einem nahezu endlosen Finale. Im Vergleich zum kraftvolleren Bâtard-Montrachet zeigt sich Bienvenues oft etwas filigraner, eleganter und besonders terroirgeprägt. Die Magnumflasche ist das bevorzugte Format für große Burgunder. Durch die langsamere Flaschenreife entwickelt der Wein über Jahrzehnte zusätzliche Komplexität, Tiefe und Finesse. Die äußerst geringe Produktion und die weltweite Nachfrage machen den Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Magnum 2023 von Ramonet zu einer begehrten Rarität für Sammler und Liebhaber großer Weißweine. Speiseempfehlung: Hummer, Languste, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Kaisergranat, Bresse-Geflügel mit Morcheln, Kalbsfilet sowie gereifter Comté. Trinkreife: 2029–2055+ Region: Burgund, Côte de Beaune, Frankreich Appellation: Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru AOC Weingut: Domaine Jean-Claude Ramonet Rebsorte: 100 % Chardonnay Flaschengröße: Magnum (1,5 Liter)

Der Jean-Claude Ramonet Bourgogne Aligoté 2023 zeigt, wie viel Präzision und Energie in dieser oft unterschätzten Rebsorte stecken kann. Der Wein wirkt klar, straff und von einer ausgeprägten mineralischen Frische geprägt, typisch für den puristischen Stil des Hauses Ramonet. Im Glas präsentiert er sich in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase ist lebendig und präzise: Zitrusfrüchte, Limette und grüner Apfel verbinden sich mit weißen Blüten sowie einer deutlich kreidigen, steinig-mineralischen Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein schlank, aber erstaunlich spannungsvoll. Die Frucht bleibt kühl und fokussiert, getragen von einer lebendigen, fast vibrierenden Säure. Die Struktur ist geradlinig und klar, mit einer salzigen Mineralität, die für Frische und Länge sorgt. Der Abgang ist präzise, trocken und sehr animierend, mit Zitrus- und Steinnoten im Nachhall. Der Jahrgang 2023 wirkt besonders energetisch und geradlinig, mit hoher Trinkigkeit und klarer Herkunftsdefinition.

Der Jean-Claude Ramonet Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 ist ein herausragender Chardonnay aus einer der großen Grand-Cru-Lagen Burgunds und zeigt die klassische Verbindung aus Kraft, Präzision und mineralischer Tiefe, für die diese Lage berühmt ist. Im Glas präsentiert er sich in klarem, hellem Goldgelb mit feiner Brillanz. Die Nase wirkt komplex und intensiv: reife Zitrusfrüchte, gelber Apfel und Birne verbinden sich mit floralen Noten, gerösteten Nüssen, dezenten Gewürzanklängen und einer markanten, kalkig-steinig geprägten Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert und zugleich sehr präzise. Die Frucht ist reif und vielschichtig, bleibt jedoch stets klar und fokussiert. Eine straffe, lebendige Säure sorgt für Spannung und Frische, während die Struktur dicht und elegant zugleich wirkt. Die mineralische Linie verleiht dem Wein Tiefe, Energie und eine klare, salzige Kontur. Der Abgang ist lang, kraftvoll und sehr definiert, mit Zitrus-, Stein- und feinen Würznoten im Nachhall. Der Jahrgang 2022 zeigt sich bereits harmonisch und ausdrucksstark, besitzt jedoch ein ausgeprägtes Entwicklungspotenzial über viele Jahre hinweg.

Der Jean-Claude Ramonet Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 ist ein hochklassiger Chardonnay aus einer der ikonischsten Grand-Cru-Lagen Burgunds und zeigt die klassische Verbindung aus Spannung, Tiefe und präziser Mineralität. Im Glas präsentiert sich ein helles, strahlendes Goldgelb mit jugendlicher Klarheit. Die Nase wirkt fein und komplex zugleich: Zitrusfrüchte, grüner Apfel und reife Birne verbinden sich mit weißen Blüten, dezenten Nussanklängen und einer ausgeprägten, kreidig-steinigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und sehr fokussiert. Die Frucht bleibt klar und kühl definiert, getragen von einer lebendigen, präzisen Säure, die für Energie und Frische sorgt. Die Struktur wirkt dicht, aber elegant, mit einer klaren mineralischen Linie, die dem Wein Tiefe und Spannung verleiht. Der Abgang ist lang, klar und äußerst präzise, geprägt von Zitrus-, Stein- und feinen Würznoten. Der Jahrgang 2023 zeigt sich noch jugendlich und zurückhaltend, mit viel innerer Spannung und einem sehr großen Reifepotenzial über viele Jahre hinweg.

Der Jean-Marie Fourrier Côte de Nuits-Villages „Clos de la Belle Marguerite“ Vieilles Vignes 2022 ist ein fein gezeichneter Pinot Noir aus alten Reben, der die typische Handschrift des Hauses in klarer, transparenter Form zeigt. Der Wein verbindet Frische, Präzision und eine elegante, unaufdringliche Tiefe. Im Glas präsentiert er sich in hellem Rubinrot mit leuchtender Klarheit. Die Nase wirkt duftig und fein nuanciert: rote Johannisbeeren, Sauerkirsche und frische Erdbeeren verbinden sich mit floralen Akzenten sowie einer subtilen, kühlen, leicht steinigen Mineralität. Der Stil bleibt stets filigran und sehr rein in der Frucht. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und saftig zugleich. Die Frucht ist klar und lebendig, getragen von einer feinen, frischen Säure, die für Spannung und Trinkfluss sorgt. Die Tannine sind seidig und sehr gut integriert, wodurch der Wein eine geschmeidige, aber dennoch strukturierte Textur erhält. Der Abgang ist präzise, mittel bis lang und von feiner Frucht sowie zarter mineralischer Würze geprägt. Der Jahrgang 2022 wirkt zugänglich und harmonisch, mit der typischen Energie und Transparenz, für die Fourrier bekannt ist.

Der Joseph Colin Chassagne-Montrachet Hereditas 2023 zeigt die elegante und präzise Stilistik der Côte de Beaune in besonders klarer Form. Der Chardonnay verbindet die typische Mineralität von Chassagne-Montrachet mit feiner Frucht, Spannung und zurückhaltendem Holzeinsatz. In der Nase präsentiert sich der Wein vielschichtig und fein gezeichnet mit Aromen von weißem Pfirsich, Zitruszesten und reifem Kernobst, begleitet von floralen Nuancen, gerösteten Mandeln und dezenten Brioche-Anklängen. Eine kühle, kalkige Mineralität verleiht dem Bouquet zusätzliche Präzision. Am Gaumen wirkt der Wein straff, elegant und sehr fokussiert. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Zug, während die feine Cremigkeit des Ausbaus harmonisch eingebunden bleibt. Die Frucht zeigt sich präzise und klar, getragen von salzigen und mineralischen Komponenten, die dem Wein Tiefe und Länge verleihen. Der Abgang ist lang, subtil würzig und von feiner kalkiger Spannung geprägt. Insgesamt ein charaktervoller Chassagne-Montrachet mit Finesse, Herkunftsausdruck und großem Entwicklungspotenzial.

Der Joseph Colin Saint-Aubin 1er Cru Clos du Meix 2023 zeigt die charakteristische Verbindung aus Frische, Mineralität und feiner Struktur, für die die Premier-Cru-Lagen von Saint-Aubin bekannt sind. Der Chardonnay präsentiert sich präzise, geradlinig und zugleich bemerkenswert vielschichtig. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Aromabild aus Zitruszesten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von floralen Noten, etwas gerösteter Mandel und einer feinen kalkigen Mineralität. Der Holzeinsatz bleibt dezent im Hintergrund und unterstützt die Klarheit der Frucht. Am Gaumen wirkt der Wein straff und lebendig mit präziser Säurestruktur und feiner Cremigkeit. Die Frucht zeigt sich kühl und fokussiert, während salzige und steinige Nuancen dem Wein Tiefe und Spannung verleihen. Trotz seiner Eleganz besitzt der Wein ausreichend Substanz und Länge. Der Abgang ist lang, mineralisch und von animierender Frische geprägt. Insgesamt ein charaktervoller Premier Cru mit klarer Herkunft, feiner Balance und großem Potenzial zur weiteren Entwicklung.

Der Joseph Colin Saint-Aubin 1er Cru En Remilly 2023 zeigt die besonders mineralische und präzise Seite von Saint-Aubin und zählt zu den spannendsten Premier-Cru-Lagen der Appellation. Die hochgelegene Lage nahe Puligny-Montrachet verleiht dem Wein eine kühle Eleganz und ausgeprägte kalkige Spannung. In der Nase präsentiert sich der Chardonnay fein und vielschichtig mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Apfel, ergänzt durch florale Nuancen, etwas geröstete Haselnuss und dezente Brioche-Noten. Die kalkige Mineralität tritt klar hervor und prägt den Duft nachhaltig. Am Gaumen wirkt der Wein straff, fokussiert und äußerst präzise. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Zug, während die feine Frucht von salzigen und steinigen Komponenten getragen wird. Der Holzeinsatz bleibt zurückhaltend und unterstützt die Struktur, ohne die Herkunft zu überdecken. Der Abgang ist lang, geradlinig und von mineralischer Tiefe geprägt. Insgesamt ein eleganter, terroirgeprägter Premier Cru mit großer Finesse, Spannung und hervorragendem Reifepotenzial.

Der Joseph Colin Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2023 präsentiert sich als eleganter und fein strukturierter Chardonnay mit der charakteristischen Frische und Mineralität der hochgelegenen Premier-Cru-Lagen von Saint-Aubin. Die Lage La Chatenière verleiht dem Wein besondere Präzision, Spannung und eine ausgeprägte kalkige Stilistik. In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus Zitronenzeste, weißem Pfirsich und reifer Birne, begleitet von floralen Anklängen, feinen Mandelnoten und subtilen Brioche-Nuancen. Die Mineralität wirkt kühl und steinig und unterstreicht den klaren Herkunftscharakter. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und geradlinig mit lebendiger Säure und fein eingebundener Cremigkeit. Die Frucht bleibt präzise und elegant, während salzige und kalkige Komponenten dem Chardonnay Tiefe und Länge verleihen. Der dezente Holzeinsatz sorgt für zusätzliche Struktur, ohne die Frische des Weins zu überdecken. Der Abgang ist lang, mineralisch und von feiner Spannung getragen. Insgesamt ein charaktervoller Premier Cru mit großer Finesse, terroirgeprägter Eleganz und ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial.

Der Joseph Drouhin Marquis de Laguiche Montrachet Grand Cru Magnum 2020 gehört zu den exklusivsten Weißweinen der Welt. Die historische Parzelle Marquis de Laguiche umfasst mit rund 2 Hektar den größten zusammenhängenden Besitz innerhalb der legendären Grand-Cru-Lage Montrachet. Seit 1947 ist Maison Joseph Drouhin für den Weinbau und die Vinifikation verantwortlich und erzeugt hier einen Chardonnay, der als Maßstab für die größten Weißweine Burgunds gilt. Der Jahrgang 2020 vereint außergewöhnliche Reife mit bemerkenswerter Frische. Im Glas schimmert der Wein in intensivem Goldgelb. Das vielschichtige Bouquet begeistert mit Aromen von weißen Blüten, Pfirsichblüte, reifem Steinobst und Zitrusfrüchten, ergänzt durch Honig, geröstete Mandeln, Haselnuss, Brioche und feine Anklänge von edlen Hölzern sowie der charakteristischen kalkigen Mineralität des Montrachet-Terroirs. Am Gaumen zeigt sich der Montrachet Grand Cru kraftvoll und dennoch vollkommen ausgewogen. Seine seidige Textur, enorme Tiefe und präzise Säure verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Spannung. Reife Frucht, feine Würze und salzige Mineralität verschmelzen zu einem beeindruckend langen Finale, das minutenlang nachhallt. Der Ausbau erfolgt traditionell für 18 bis 21 Monate in französischen Eichenfässern, davon rund 30 % neues Holz – stets mit dem Ziel, den einzigartigen Charakter des Terroirs in den Vordergrund zu stellen. Die Magnumflasche (1,5 Liter) gilt als das ideale Format für große Burgunder. Durch die langsamere Reifung entwickelt der Wein über Jahrzehnte zusätzliche Komplexität und Finesse. Für Sammler und Liebhaber zählt der Montrachet Marquis de Laguiche zu den begehrtesten Grand Crus der Côte de Beaune. Speiseempfehlung: Hummer, Languste, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Wolfsbarsch, Bresse-Geflügel mit Trüffel, Kalbsfilet in Morchelrahm oder gereifter Comté. Trinkreife: 2028–2055+ Region: Burgund, Côte de Beaune, Frankreich Appellation: Montrachet Grand Cru AOC Weingut: Maison Joseph Drouhin Lage: Marquis de Laguiche Rebsorte: 100 % Chardonnay Flaschengröße: Magnum (1,5 Liter)