Der Ànima Negra AN Magnum 2019 ist ein außergewöhnlicher Premium-Rotwein aus Mallorca, der mediterranen Charakter, Eleganz und Tiefe in einer exklusiven Magnumflasche vereint. Die großzügige 1,5-Liter-Flasche sorgt nicht nur für eine beeindruckende Präsentation, sondern unterstützt auch eine besonders harmonische Reifung des Weins. Der Jahrgang 2019 begeistert mit intensiven Aromen von dunklen Waldfrüchten, schwarzen Kirschen und reifen Pflaumen. Feine Kräuternoten, dezente Gewürze und elegante Röstaromen verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität und Ausdrucksstärke. Am Gaumen zeigt sich der Ànima Negra AN kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit seidigen Tanninen, feiner Mineralität und langem, ausgewogenem Finish. Die traditionsreiche Bodega Ànima Negra verarbeitet überwiegend heimische mallorquinische Rebsorten, die diesem Rotwein seinen unverwechselbaren mediterranen Stil verleihen. Der sorgfältige Ausbau im Holzfass sorgt für zusätzliche Tiefe, Struktur und eine perfekte Balance zwischen Frucht und Würze. Die Magnum Edition eignet sich ideal für besondere Anlässe, elegante Dinner, Sammler oder als exklusive Geschenkidee für Weinliebhaber. Besonders zu mediterraner Küche, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Highlights: Exklusive Magnumflasche mit 1,5 Litern Inhalt Premium Rotwein aus Mallorca Aromen von dunklen Früchten, Kräutern und feinen Gewürzen Kraftvoll, elegant und harmonisch im Geschmack Ausbau im Holzfass für mehr Tiefe und Komplexität Ideal für besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer Hochwertiger spanischer Rotwein mit mediterranem Charakter Der Ànima Negra AN Magnum 2019 verbindet mallorquinische Weintradition mit moderner Eleganz und bietet ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis in beeindruckendem Format.

Der Ànima Negra ÀN/2 2023 steht für die moderne und unverwechselbare Stilistik Mallorcas und zählt zu den bekanntesten Rotweinen der Insel. Das renommierte Weingut Ànima Negra verbindet mediterrane Kraft mit bemerkenswerter Eleganz und setzt dabei konsequent auf autochthone Rebsorten und terroirgeprägte Weinbereitung. Im Glas präsentiert sich der Wein in intensivem Kirschrot mit dunklen Reflexen. Das Bouquet wirkt ausdrucksstark und vielschichtig mit Aromen von reifen roten und dunklen Beeren, Kirschen und Pflaumen. Dazu kommen mediterrane Kräuter, feine Gewürznoten, dezente Röstaromen und eine mineralische Tiefe, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen. Am Gaumen zeigt sich der ÀN/2 2023 saftig, weich und gleichzeitig präzise strukturiert. Die reifen Tannine wirken harmonisch eingebunden und verleihen dem Wein eine elegante Textur. Die frische Säure sorgt trotz der mediterranen Aromatik für Balance und Lebendigkeit. Das lange Finish wird von dunkler Frucht, feiner Würze und mineralischen Nuancen getragen. Die Cuvée basiert überwiegend auf den mallorquinischen Rebsorten Callet, Mantonegro und Fogoneu, ergänzt durch kleine Anteile internationaler Rebsorten. Die alten Rebanlagen wachsen auf kargen kalk- und eisenhaltigen Böden, die den Weinen von Ànima Negra ihre charakteristische Tiefe und Eigenständigkeit verleihen. Das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für optimale Reife und aromatische Präzision. Bei der Vinifikation setzt Ànima Negra auf schonende Verarbeitung und einen präzisen Ausbau. Nach der selektiven Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung, bevor der Wein über mehrere Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern reift. Der Holzeinsatz bleibt bewusst elegant integriert und unterstützt die Struktur sowie die aromatische Komplexität des Weins. Der Ànima Negra ÀN/2 2023 passt hervorragend zu mediterraner Küche, gegrilltem Fleisch, Lamm, Tapas oder gereiftem Käse und überzeugt ebenso als charaktervoller Solowein Highlights: Charaktervoller Rotwein aus Mallorca Cuvée aus Callet, Mantonegro und Fogoneu Aromen von dunklen Beeren, Kräutern und Gewürzen Mediterrane Stilistik mit frischer Balance Ausbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern Elegante Tannine und mineralische Tiefe Ausdrucksstarker Wein mit mallorquinischem Charakter Ideal zu mediterraner Küche und Fleischgerichten Der Ànima Negra ÀN/2 2023 verbindet mediterrane Intensität, mallorquinisches Terroir und moderne Präzision zu einem eigenständigen Rotwein mit unverwechselbarem Charakter.

Der Arthur Lelièvre Ratafia Rouge ist ein traditioneller, aufgespriteter Süßwein aus der Champagne, der auf Pinot Noir basiert und aus derselben handwerklich geprägten Winzerphilosophie stammt wie die übrigen Cuvées des Hauses. Die Herstellung erfolgt nach klassischer Ratafia-Art: Frischer Traubenmost wird durch die Zugabe von Weinbrand (Marc de Champagne) gestoppt, sodass die natürliche Süße der Trauben erhalten bleibt und keine vollständige Gärung stattfindet. Anschließend reift der Ratafia über einen längeren Zeitraum, wodurch er zusätzliche Tiefe und aromatische Komplexität entwickelt. Im Glas zeigt sich ein dunkles, leicht ziegelrotes bis rubinfarbenes Erscheinungsbild. In der Nase verbinden sich reife rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und rote Pflaume mit Noten von getrockneten Früchten, Gewürzen und feinen karamelligen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Ratafia weich, rund und konzentriert, mit deutlicher Süße, die jedoch von einer frischen Säurestruktur ausbalanciert wird. Aromatisch treten zudem Nuancen von eingelegten Früchten, Kakao und leichter Würze hervor. Der Abgang ist lang, warm und fruchtbetont mit einer subtilen nussigen Tiefe. Insgesamt handelt es sich um einen charaktervollen, traditionellen Likörwein aus der Champagne, der eher als Digestif oder Begleiter zu Desserts, Foie Gras oder reifem Käse gedacht ist und die Pinot-Noir-Frucht in konzentrierter, süßer Form zeigt.

Der Billecart-Salmon Brut Nature Magnum beeindruckt durch seine pure Klarheit und präzise Mineralität. Ein Bouquet von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und subtilen Brioche-Noten eröffnet das Erlebnis, während er am Gaumen lebendig, frisch und elegant bleibt. Die cremige Perlage und der lange, reintönige Abgang verleihen ihm eine unverwechselbare Raffinesse – ein Champagner von moderner Noblesse in Großformat.

Feinperliger Champagner mit zartgoldenen Reflexen und anhaltendem Schaum. Am Gaumen klar und präzise, getragen von lebendiger Frische und reifer Aromatik aus langer Kellerreifung. In der Nase zeigen sich florale Noten, frische Früchte und reife Birne. Vielseitig einsetzbar – ideal als Aperitif und ein eleganter Begleiter zu einfachen wie auch anspruchsvollen Speisen. Der Brut Réserve ist ein eleganter, harmonischer Non-Vintage-Champagner. Die Cuvée vereint Pinot Noir, Chardonnay und Meunier aus den besten Lagen der Marne und basiert auf der Assemblage mehrerer Jahrgänge.

Feinperliger Champagner mit zartgoldenen Reflexen und anhaltendem Schaum. Am Gaumen klar und präzise, getragen von lebendiger Frische und reifer Aromatik aus langer Kellerreifung. In der Nase zeigen sich florale Noten, frische Früchte und reife Birne. Vielseitig einsetzbar – ideal als Aperitif und ein eleganter Begleiter zu einfachen wie auch anspruchsvollen Speisen. Der Brut Réserve ist ein eleganter, harmonischer Non-Vintage-Champagner. Die Cuvée vereint Pinot Noir, Chardonnay und Meunier aus den besten Lagen der Marne und basiert auf der Assemblage mehrerer Jahrgänge.

Ein eleganter Assemblage-Rosé aus Chardonnay, Meunier und rot gekeltertem Pinot Noir. Zartrosa im Glas mit goldenen Reflexen. Am Gaumen präzise und frisch, mit feinen Himbeeranklängen im Abgang. In der Nase ein dezentes Bouquet aus Beeren und Zitruszesten. Vielseitig einsetzbar: ideal als Aperitif, zu Wildlachs oder Sushi sowie zu Beerendesserts. Serviertemperatur: ca. 8 °C.

Der Bodega Aalto Aalto Magnum Ribera del Duero 2023 vereint die kraftvolle Stilistik der Ribera del Duero mit der besonderen Eleganz und Reifefähigkeit des Magnumformats. Die renommierte Bodega Aalto zählt zu den führenden Erzeugern Spaniens und steht für charakterstarke Tempranillo-Weine mit Tiefe, Präzision und moderner Handschrift. In der Magnumflasche entwickelt der Jahrgang 2023 zusätzliche Harmonie und außergewöhnliche Balance. Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Kirschrot mit dunklem Kern. Das Bouquet wirkt intensiv und komplex mit Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, ergänzt von feinen Noten dunkler Schokolade, geröstetem Kaffee, Zedernholz und mediterranen Kräutern. Mit zunehmender Belüftung entfalten sich zusätzlich mineralische und würzige Nuancen, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Aalto Magnum 2023 konzentriert und kraftvoll, gleichzeitig jedoch bemerkenswert elegant und präzise. Die reifen, fein eingebundenen Tannine sorgen für Struktur und Länge, während die frische Säure dem Wein Spannung und Balance verleiht. Das Magnumformat unterstützt die langsame Reifung des Weins und sorgt für eine besonders harmonische Entwicklung der Aromen. Die Tempranillo-Trauben stammen von alten Rebanlagen in hochgelegenen Weinbergen der Ribera del Duero auf kalk- und lehmhaltigen Böden. Das kontinentale Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht bewahrt die Frische und aromatische Präzision des Jahrgangs 2023. Bei der Vinifikation setzt Bodega Aalto auf kompromisslose Qualität und selektive Handarbeit. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und anschließend über viele Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut. Der Holzeinsatz bleibt elegant integriert und unterstützt die Struktur sowie die aromatische Komplexität des Weins. Der Bodega Aalto Aalto Magnum 2023 eignet sich hervorragend zu gegrilltem Rind, Lamm, Wildgerichten oder gereiftem Hartkäse und besitzt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial. Highlights: Exklusive Magnumflasche mit 1,5 Litern Inhalt Premium-Tempranillo aus Ribera del Duero Aromen von dunklen Beeren, Kakao und Zedernholz Kraftvoll, präzise und harmonisch strukturiert Alte Reben aus hochgelegenen Weinbergen Ausbau in französischen und amerikanischen Eichenfässern Langsame und elegante Reifung im Magnumformat Ideal zu Fleischgerichten und spanischer Küche Der Bodega Aalto Aalto Magnum Ribera del Duero 2023 verbindet spanische Intensität, moderne Eleganz und das besondere Reifepotenzial der Magnumflasche zu einem ausdrucksstarken Spitzenwein mit außergewöhnlicher Tiefe.

Der Bodegas Aalto Aalto PS Magnum 2022 zählt zu den eindrucksvollsten Spitzenweinen der Ribera del Duero und zeigt die kompromisslose Qualitätsphilosophie der renommierten Bodega Aalto in ihrer konzentriertesten Form. Die Magnumflasche verleiht dem Wein zusätzliche Ruhe, Tiefe und ein besonders harmonisches Reifepotenzial, wodurch sich die enorme Struktur des Jahrgangs 2022 außergewöhnlich elegant entwickelt. „PS“ steht für „Pagos Seleccionados“ – ausgewählte Spitzenlagen mit alten Tempranillo-Reben, deren geringe Erträge besonders konzentrierte und terroirgeprägte Weine hervorbringen. Nur die besten Parzellen außergewöhnlicher Jahrgänge werden für diese ikonische Cuvée verwendet. Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel mit fast schwarzem Kern und violetten Reflexen. Das Bouquet wirkt intensiv und komplex mit Aromen von Cassis, schwarzen Kirschen, Brombeeren und reifen Pflaumen. Dazu kommen feine Noten von dunkler Schokolade, Espresso, Zedernholz, Gewürzen und mineralischen Anklängen, die dem Wein enorme Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Aalto PS 2022 kraftvoll, dicht und zugleich bemerkenswert präzise. Die reifen, feinkörnigen Tannine sorgen für Struktur und Länge, während die frische Säure dem Wein Balance und Eleganz verleiht. Trotz seiner Konzentration bleibt der Wein harmonisch und klar definiert mit einem langen, mineralisch geprägten Finish. Die Trauben stammen von alten Rebanlagen in hochgelegenen Spitzenlagen der Ribera del Duero auf kalk- und lehmhaltigen Böden. Das kontinentale Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sorgt für maximale aromatische Intensität bei gleichzeitig bemerkenswerter Frische. Bei der Vinifikation setzt Bodegas Aalto auf kompromisslose Selektion und höchste Präzision. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und anschließend über viele Monate in neuen französischen Eichenfässern ausgebaut. Der Holzeinsatz ist perfekt integriert und unterstützt die außergewöhnliche Struktur und Komplexität des Weins, ohne die Frucht zu dominieren. Durch das Magnumformat entwickelt sich der Wein besonders langsam und harmonisch und besitzt ein enormes Lagerpotenzial über viele Jahre hinweg. Highlights: Exklusive Magnumflasche mit 1,5 Litern Inhalt Spitzenwein aus der Ribera del Duero Alte Tempranillo-Reben aus ausgewählten Spitzenlagen Aromen von dunklen Beeren, Kakao und Zedernholz Kraftvoll, tief und elegant strukturiert Ausbau in neuen französischen Eichenfässern Großes Reife- und Lagerpotenzial durch Magnumformat Ideal zu Wild, Rind und anspruchsvoller Gourmetküche Der Bodegas Aalto Aalto PS Magnum 2022 verbindet spanische Kraft, moderne Präzision und außergewöhnliche Eleganz zu einem der großen Rotweine Spaniens mit beeindruckender Tiefe und Lagerfähigkeit.

Der Bricco dell’Uccellone 2021 ist einer der bekanntesten Spitzen-Barbera aus dem Piemont und stammt aus einer Einzellage oberhalb von Rocchetta Tanaro. Die Reben stehen auf kargen, kalkhaltigen Böden, die geringe Erträge, dafür aber sehr konzentriertes Lesegut hervorbringen. Der Jahrgang 2021 zeigt sich insgesamt strukturiert und kraftvoll, geprägt von einer langsam verlaufenden Reifephase mit guter Balance zwischen Fruchtkonzentration und Säurestruktur. Dadurch wirkt der Wein reif, aber nicht überladen, mit klarer innerer Spannung. Die Vinifikation erfolgt klassisch mit anschließendem Ausbau im Holzfass. Ein Teil der Reife findet im Barrique statt, wodurch der Wein zusätzliche Würze, Komplexität und eine feine Integration der kräftigen Frucht erhält. Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot mit dunklem Kern. In der Nase dominieren reife Kirschen, dunkle Beeren und Pflaume, ergänzt durch Noten von Vanille, Lakritz, Gewürzen und feiner Röstung. Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, intensiv und strukturiert, mit hoher Fruchtkonzentration, lebendiger Säure und spürbaren, aber gut eingebundenen Tanninen. Der Alkohol ist deutlich präsent, fügt sich jedoch in die Gesamtstruktur ein. Der Abgang ist lang, würzig und von dunkler Frucht sowie leicht schokoladigen Nuancen geprägt. Mit rund 16 % vol Alkohol zählt der 2021er zu den kräftigeren Jahrgängen, bleibt aber durch seine Säure und Struktur erstaunlich ausgewogen.

Das Weingut in der Appellation Saint-Émilion ist als Premier Grand Cru Classé klassifiziert. Es entstand 1869 durch eine Erbteilung, bei der zwei Drittel des ursprünglichen Besitzes abgetrennt wurden und später zu Château Beau-Séjour-Bécot wurden. 1970 von der Familie Bécot übernommen, wurde das Gut 1979 mit weiteren Weingütern zusammengelegt, was zeitweise zu einer Herabstufung führte. Umfangreiche Modernisierungen durch Michel Bécot und seine Söhne Gérard und Dominique legten jedoch die Grundlage für die Rückkehr in die Spitze: 1996 erfolgte die erneute Einstufung als Premier Grand Cru Classé. Die Weinberge liegen auf einem sanft abfallenden Kiesplateau am Rand von Saint-Émilion in Richtung Pomerol.

Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen und leicht aufgehelltem Rand. In der Nase typische, elegante Aromatik von Cassis, dunklen Beeren und Lakritz, ergänzt durch feine Noten von Edelholz, Nougat, kandierter Orange und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen saftig und ausgewogen mit reifen Kirscharomen, geschmeidigen Tanninen und guter Frische. Der Wein zeigt eine schöne Balance, mineralische Nuancen und einen leicht schokoladigen, rotbeerigen Nachhall. Ein zugänglicher, vielseitiger Speisenbegleiter mit Struktur, Länge und feiner Eleganz im Stil von Château Figeac.

Extrem tiefes, dichtes Bouquet mit Cassis, Schwarzkirsche und Brombeere, dazu Lakritz, Kaffee, Vanille und Zigarrenkiste. Mit Luft folgen Veilchen, Tabak, Lorbeer, feuchte Erde, später Trüffel und eine kühle Mineralität. Hochkonzentriert, dabei präzise und vollkommen klar, ohne jede Überreife. Am Gaumen kraftvoll und vielschichtig mit großem Extrakt und inzwischen gut integrierten Tanninen. Die dunkle Frucht wird von würzigen Nuancen und einer fast cremigen Textur begleitet. Trotz der Dichte bleibt der Wein harmonisch, seidig und klar strukturiert. Sehr langes, druckvolles Finale mit balsamischen Noten, Trüffel und mineralischer Spannung. Ein monumentaler Wein aus Pomerol, der nach langer Reifephase nun seine Größe zeigt – elegant, tief und mit enormem Potenzial. Merlot 80%, Cabernet Franc 20%

Château Lafite Rothschild blieb vom Frost verschont. Die Cuvée besteht aus 96 % Cabernet Sauvignon, 3,5 % Merlot und 0,5 % Petit Verdot – fast ein reinsortiger Cabernet, typisch für den starken Jahrgang 2017. In der Nase fein und kaum vom Holz geprägt, mit roter Johannisbeere, Hagebutte und etwas Himbeere, unterlegt von schwarzer Kirsche. Am Gaumen lang, salzig und mineralisch, mit gutem Körper und leichter Opulenz. Im Mittelbau fehlt etwas Druck für ganz große Klasse, insgesamt aber ein sehr harmonischer und überzeugender Wein.

Château Le Pin ist ein kleines Weingut in Pomerol mit nur 2,8 Hektar Rebfläche in bester Lage neben Trotanoy und Enclos Tourmaline. Die Böden bestehen aus einer dicken Schicht Kies und Sand, darunter liegt tief der Lehm. Gerade ältere Reben erreichen diese wasserspeichernde Schicht, was sich besonders in schwierigen Jahren positiv auswirkt. Das Jahr 2020 war in Bordeaux sehr kontrastreich: ein extrem nasses Frühjahr, eine ideale Blütephase mit kurzer Trockenheit, gefolgt von erneutem Regen und anschließend einer langen, völlig trockenen Phase von Mitte Juni bis Mitte August. Auf sandigen Böden führte das schnell zu Trockenstress, während lehm- und kalkhaltige Böden – wie in Pomerol, Médoc oder Saint-Émilion – deutlich stabilere Bedingungen boten und eine gleichmäßige Reife ermöglichten. Le Pin profitierte davon, blieb gut mit Wasser versorgt und brachte trotz geringer Erträge von nur 24 hl/ha einen hochkonzentrierten Wein hervor. Er besteht zu 100 % aus Merlot, mit 14,5 % Alkohol, einem pH-Wert von 3,77 und einer Säure von 3,35. Aromatisch zeigt er eine intensive, florale Nase mit Veilchen, Rosenblättern und Schwarzkirsche. Am Gaumen wirkt er dicht und reich, dabei aber erstaunlich elegant und verspielt. Die Tannine sind präsent, aber seidig und fein eingebunden. Fruchtaromen von Schlehe, Himbeere, Schwarzkirsche und etwas Cassis prägen den Verlauf. Insgesamt wirkt der Wein weich, harmonisch und sehr balanciert, mit großer aromatischer Tiefe. Ein sofort zugänglicher, sehr hochwertiger Genusswein mit enormem Trinkfluss – ein beeindruckender, eleganter Spitzen-Merlot.

100 % Merlot aus dem winzigen 2,8-Hektar-Weingut von Jacques Thienpont in Pomerol, in Toplage neben Trotanoy und Enclos Tourmaline. Das Terroir besteht aus einer dicken Schicht Kies und Sand, darunter tief liegender Lehm, den vor allem alte Reben erreichen und so von einer konstanten Wasserversorgung profitieren. Der Wein zeigt eine komplexe, tiefgründige Nase mit klarer Kirschfrucht, heller Lakritze und feiner Minze. Dazu kommen frische, fast vibrierende Noten, aber auch eine saftige, warme und sehr geschmeidige Anmutung. Extrem fein, seidig und elegant, mit ausgeprägter Finesse und einer subtilen Graphit-Mineralik. Rote Zitrone, reife Johannisbeere und ein Hauch Fleur de Sel sorgen für Spannung und Präzision. Insgesamt wirkt er dicht und druckvoll, bleibt dabei aber tänzerisch und leichtfüßig. Ein Hauch Cassis und dunklere Frucht geben zusätzliche Tiefe. Am Gaumen unglaublich lang, samtig und harmonisch ausklingend. Hedonistisch, trinkig und fast spielerisch in seiner Eleganz – typisch Le Pin in seiner scheinbaren Einfachheit und großen Finesse.

Château Le Pin aus Pomerol gehört zu den rarsten und begehrtesten Ikonen der Weinwelt und steht wie kaum ein anderer für kompromisslose Perfektion aus reinem Merlot. In der Nase entfaltet sich ein betörend tiefes Bouquet von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und feinen Gewürzen, untermalt von subtilen Noten von Trüffel, Veilchen und edlem Holz. Am Gaumen zeigt er sich von unvergleichlicher Dichte und seidiger Textur, getragen von einer präzisen Balance zwischen opulenter Frucht und höchster Eleganz. Sein außergewöhnlich langer, vielschichtiger Abgang hinterlässt Eindrücke von dunkler Frucht, mineralischer Finesse und feinsten Röstaromen. Ein Wein von seltener Intensität, großer Noblesse und beeindruckendem Reifepotenzial – ein wahrer Inbegriff flüssigen Luxus.

Château Le Pin aus Pomerol gehört zu den rarsten und begehrtesten Ikonen der Weinwelt und steht wie kaum ein anderer für kompromisslose Perfektion aus reinem Merlot. In der Nase entfaltet sich ein betörend tiefes Bouquet von schwarzen Kirschen, reifen Pflaumen und feinen Gewürzen, untermalt von subtilen Noten von Trüffel, Veilchen und edlem Holz. Am Gaumen zeigt er sich von unvergleichlicher Dichte und seidiger Textur, getragen von einer präzisen Balance zwischen opulenter Frucht und höchster Eleganz. Sein außergewöhnlich langer, vielschichtiger Abgang hinterlässt Eindrücke von dunkler Frucht, mineralischer Finesse und feinsten Röstaromen. Ein Wein von seltener Intensität, großer Noblesse und beeindruckendem Reifepotenzial – ein wahrer Inbegriff flüssigen Luxus.

Château Mouton Rothschild ist die Verkörperung aristokratischer Größe aus Pauillac und zählt zu den strahlendsten Ikonen der Bordeaux-Welt. Mit seiner von Cabernet Sauvignon geprägten Struktur offenbart er ein tiefgründiges, nahezu majestätisches Bouquet von Cassis, schwarzen Kirschen und dunklen Beeren, verwoben mit edlen Nuancen von Zedernholz, feinstem Tabak, Graphit und exotischen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte von samtiger Präzision, getragen von perfekt integrierten, seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische. Kraft und Finesse verschmelzen zu einer harmonischen Einheit von außergewöhnlicher Eleganz. Der lange, vielschichtige Abgang ist geprägt von dunkler Frucht, mineralischer Tiefe und noblen Röstaromen – ein eindrucksvolles Finale von großer Persistenz. Ein Wein von zeitloser Noblesse, ikonischem Charakter und herausragendem Reifepotenzial – ein Sinnbild für flüssigen Luxus auf höchstem Niveau.

Château Mouton Rothschild ist die Verkörperung aristokratischer Größe aus Pauillac und zählt zu den strahlendsten Ikonen der Bordeaux-Welt. Mit seiner von Cabernet Sauvignon geprägten Struktur offenbart er ein tiefgründiges, nahezu majestätisches Bouquet von Cassis, schwarzen Kirschen und dunklen Beeren, verwoben mit edlen Nuancen von Zedernholz, feinstem Tabak, Graphit und exotischen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte von samtiger Präzision, getragen von perfekt integrierten, seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische. Kraft und Finesse verschmelzen zu einer harmonischen Einheit von außergewöhnlicher Eleganz. Der lange, vielschichtige Abgang ist geprägt von dunkler Frucht, mineralischer Tiefe und noblen Röstaromen – ein eindrucksvolles Finale von großer Persistenz. Ein Wein von zeitloser Noblesse, ikonischem Charakter und herausragendem Reifepotenzial – ein Sinnbild für flüssigen Luxus auf höchstem Niveau.

Château Mouton Rothschild ist die Verkörperung aristokratischer Größe aus Pauillac und zählt zu den strahlendsten Ikonen der Bordeaux-Welt. Mit seiner von Cabernet Sauvignon geprägten Struktur offenbart er ein tiefgründiges, nahezu majestätisches Bouquet von Cassis, schwarzen Kirschen und dunklen Beeren, verwoben mit edlen Nuancen von Zedernholz, feinstem Tabak, Graphit und exotischen Gewürzen. Am Gaumen entfaltet sich eine beeindruckende Dichte von samtiger Präzision, getragen von perfekt integrierten, seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische. Kraft und Finesse verschmelzen zu einer harmonischen Einheit von außergewöhnlicher Eleganz. Der lange, vielschichtige Abgang ist geprägt von dunkler Frucht, mineralischer Tiefe und noblen Röstaromen – ein eindrucksvolles Finale von großer Persistenz. Ein Wein von zeitloser Noblesse, ikonischem Charakter und herausragendem Reifepotenzial – ein Sinnbild für flüssigen Luxus auf höchstem Niveau.

Der 2000er Pontet-Canet zeigt sich noch erstaunlich jugendlich mit dunkler Farbe und intensiver Aromatik von Cassis, schwarzen Beeren, Zedernholz und etwas Weihrauch. Am Gaumen wirkt er straff, konzentriert und von klarer Graphitmineralität geprägt. Die feinkörnigen Tannine geben ihm eine kraftvolle, klassische Struktur, ohne die Balance zu verlieren. Trotz seiner Dichte bleibt er elegant und ausgewogen mit langem, griffigem Abgang. Ein klassischer, eher traditioneller Pauillac mit weiterem Reifepotenzial, der noch viele Jahre Freude bereiten wird. Cabernet Sauvignon 68%, Merlot 20%, Cabernet Franc 12%

Chavost Blanc Assemblage – Ein naturbelassener Champagnerstil ganz ohne zugesetzte Sulfite. Dieser Weißwein wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt, wodurch eine feine, anhaltende Perlage entsteht. Die Assemblage aus sorgfältig ausgewählten Trauben bringt eine präzise Balance zwischen frischer Zitrusnote, floralen Nuancen und mineralischem Charakter. Naturnahe Vinifikation und minimaler Eingriff bewahren die Reinheit der Aromen und machen ihn zu einem eleganten Aperitif oder einem vielseitigen Begleiter zu leichten Gerichten. Der Blanc d’Assemblage von Chavost ist ein markanter Brut Nature aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Meunier, ohne Schwefelzusatz vinifiziert. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Épernay und werden von Hand gelesen. In der Nase zeigen sich klare Aromen von Birne und Apfel, ergänzt von feiner Salzigkeit. Am Gaumen wirkt er trocken, kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit guter Balance und langem, ausdauerndem Abgang.

Chavost Blanc Assemblage – Ein naturbelassener Champagnerstil ganz ohne zugesetzte Sulfite. Dieser Weißwein wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt, wodurch eine feine, anhaltende Perlage entsteht. Die Assemblage aus sorgfältig ausgewählten Trauben bringt eine präzise Balance zwischen frischer Zitrusnote, floralen Nuancen und mineralischem Charakter. Naturnahe Vinifikation und minimaler Eingriff bewahren die Reinheit der Aromen und machen ihn zu einem eleganten Aperitif oder einem vielseitigen Begleiter zu leichten Gerichten. Der Blanc d’Assemblage von Chavost ist ein markanter Brut Nature aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Meunier, ohne Schwefelzusatz vinifiziert. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Épernay und werden von Hand gelesen. In der Nase zeigen sich klare Aromen von Birne und Apfel, ergänzt von feiner Salzigkeit. Am Gaumen wirkt er trocken, kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit guter Balance und langem, ausdauerndem Abgang.