Burgund

Der Bourgogne Pinot Noir 2022 von Domaine Humbert Frères stammt aus einem warmen, reifen Jahrgang in Burgund, der aromatisch klare und zugleich gut strukturierte Pinot Noirs hervorgebracht hat. Im Glas zeigt er sich in hellem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase wirkt er offen und sauber definiert mit roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere. Dazu kommen florale Noten, eine dezente Gewürznuance sowie ein Hauch von Unterholz und feiner, kalkiger Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, elegant und mittelgewichtig. Die Tannine sind fein und geschmeidig, die Frucht ist klar und saftig, getragen von einer lebendigen, gut integrierten Säure. Der Stil bleibt typisch Burgund: präzise, transparent und ohne Überextraktion. Der Abgang ist mittel bis lang, mit roter Frucht, feiner Würze und subtiler mineralischer Spannung. Insgesamt ein sehr sauber gearbeiteter, eleganter Bourgogne Pinot Noir mit klarer Handschrift von Humbert Frères: zugänglich, balanciert und mit guter Trinkfreude.

Der Fixin Vieilles Vignes 2022 von Domaine Humbert Frères stammt aus einem warmen, reifen Jahrgang an der Côte de Nuits, der strukturierte und zugleich aromatisch zugängliche Pinot Noirs hervorgebracht hat. Im Glas zeigt er sich in leuchtendem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase wirkt er klar und ausdrucksstark mit Aromen von roten und dunklen Beeren wie Kirsche, Himbeere und Brombeere. Dazu kommen florale Noten, feine Gewürze, etwas Unterholz sowie eine dezente, kalkig-erdige Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich mittelgewichtig, frisch und gut strukturiert. Die Tannine sind präsent, aber fein und geschliffen, die Frucht ist saftig und klar definiert, getragen von einer lebendigen Säure. Der Stil verbindet die typische Fixin-Kraft mit burgundischer Eleganz. Der Abgang ist mittel bis lang, mit roter Frucht, würzigen Akzenten und subtiler mineralischer Spannung. Insgesamt ein klassischer, charaktervoller Fixin von alten Reben: strukturiert, klar und zugleich sehr ausgewogen mit guter Balance zwischen Kraft und Finesse.

Der Gevrey-Chambertin 1er Cru „Estournelles Saint-Jacques“ 2022 von Domaine Humbert Frères stammt aus einem warmen, reifen Jahrgang an der Côte de Nuits, der konzentrierte und zugleich gut strukturierte Pinot Noirs hervorgebracht hat. Im Glas zeigt er sich in dichtem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase wirkt er intensiv und klar definiert mit Aromen von dunklen Kirschen, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren. Dazu kommen florale Nuancen, feine Gewürznoten, etwas Unterholz sowie eine deutliche, kalkig-steinige Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll, aber kontrolliert mit guter Tiefe und Struktur. Die Tannine sind präsent und feinkörnig, die Frucht ist dunkelbeerig und präzise, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Der Stil verbindet Gevrey-Typizität mit eleganter Linie. Der Abgang ist lang, würzig und von dunkler Frucht, feiner Mineralität und salziger Spannung geprägt. Insgesamt ein sehr gelungener 1er Cru mit klarer Handschrift von Humbert Frères: strukturiert, präzise und mit guter Balance zwischen Kraft, Tiefe und burgundischer Finesse.

Der Domaine Leflaive & Associés Bourgogne Blanc 2022 ist ein trockener Weißwein aus Burgund und wird zu 100 % aus Chardonnay vinifiziert. Er stammt aus dem Négociant-Projekt von Leflaive, das eng mit der Stilistik des renommierten Domaine Leflaive verbunden ist und denselben Qualitätsanspruch verfolgt. Der Jahrgang 2022 war in Burgund insgesamt warm, sonnig und eher trocken, was zu sehr reifen, aromatisch konzentrierten Trauben führte. Gleichzeitig sorgten ausreichende Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht dafür, dass die Weine ihre Frische und Säurestruktur gut behalten haben. Dadurch wirkt der 2022er Bourgogne Blanc tendenziell rund, zugänglich und leicht großzügiger im Körper, ohne seine typische Präzision zu verlieren. Im Ausbau zeigt sich der Wein meist als Kombination aus Edelstahltank und teilweise Holzfass, was ihm neben Frische auch eine feine Struktur verleiht. Sensorisch präsentiert er sich mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißem Pfirsich und floralen Nuancen, begleitet von einer klaren, kalkigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der 2022er trocken, mittelgewichtig und gut balanciert, mit reifer Frucht, lebendiger, aber harmonisch eingebundener Säure und einer leicht cremigen Textur. Häufig wird er als saftig, präzise und salin im Abgang beschrieben, mit Noten von Zitruszeste und feiner Mineralität. Insgesamt ist der Leflaive Bourgogne Blanc 2022 ein klassischer, aber bereits sehr hochwertiger Einstieg in den Stil des Hauses: reife, klare Frucht, burgundische Mineralität und elegante Struktur, getragen von einem warmen, zugänglichen Jahrgang.

Der Domaine Leflaive & Associés Rully 1er Cru 2020 steht für einen eleganten, präzise gearbeiteten Chardonnay aus dem südlichen Burgund. Das renommierte Haus bringt hier seine Handschrift in eine weniger bekannte, aber zunehmend geschätzte Premier-Cru-Lage ein und erzeugt einen Wein mit Finesse, Klarheit und feiner Tiefe. Im Glas zeigt sich ein helles Goldgelb mit brillanten Reflexen. Die Nase ist geprägt von einem feinen, vielschichtigen Aromenspiel: Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und reifer Apfel verbinden sich mit floralen Noten sowie dezenten Anklängen von gerösteten Mandeln, Butter und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und präzise. Eine lebendige, gut integrierte Säure sorgt für Frische und Spannung, während die reife Frucht von einer feinen, kalkigen Mineralität begleitet wird. Der Holzeinsatz ist dezent und unterstützt die Struktur mit einer leichten Cremigkeit, ohne die Klarheit zu überdecken. Der Abgang ist elegant und anhaltend, geprägt von feiner Würze und mineralischer Frische. Der Jahrgang 2020 zeigt sich harmonisch und zugänglich, bietet jedoch gleichzeitig genügend Struktur und Substanz für eine positive Entwicklung über die kommenden Jahre.

Der Ladoix 1er Cru Blanc 2022 von Domaine Marchand-Tawse ist ein außergewöhnlicher Chardonnay aus dem nördlichen Teil der Côte de Beaune. Die Trauben stammen aus den renommierten Premier-Cru-Lagen Les Gréchons und Les Foutrières, deren kalk- und mergelhaltige Böden elegante, mineralische und langlebige Weißweine hervorbringen. Domaine Marchand-Tawse steht für biologisch orientierten Weinbau, präzise Handwerkskunst und authentische Burgunder mit klarem Terroirausdruck. Der Jahrgang 2022 überzeugt durch seine perfekte Balance aus Reife, Frische und aromatischer Intensität. Im Glas leuchtet der Wein in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet begeistert mit Aromen von Zitronenzeste, reifer Birne, weißem Pfirsich und Aprikose, ergänzt durch weiße Blüten, Haselnuss, feine Brioche-Noten und einen Hauch von Feuerstein. Die kalkreichen Böden verleihen dem Wein seine charakteristische mineralische Präzision und elegante Spannung. Am Gaumen präsentiert sich der Ladoix 1er Cru Blanc 2022 kraftvoll und zugleich fein strukturiert. Die saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure und einer salzigen Mineralität getragen. Der behutsame Ausbau im französischen Eichenfass verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität, ohne den eleganten Charakter des Chardonnays zu überdecken. Das lange, präzise Finale hinterlässt Eindrücke von Zitrusfrüchten, Steinobst und feiner Würze. Die Weißweine von Marchand-Tawse gehören zu den spannendsten Geheimtipps Burgunds. Der Ladoix 1er Cru Blanc 2022 verbindet die Eleganz eines großen Côte-de-Beaune-Chardonnays mit einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis und besitzt ein beachtliches Reifepotenzial. Speiseempfehlung: Jakobsmuscheln, Hummer, Steinbutt, Wolfsbarsch, Kalbsfilet, Geflügel in Rahmsauce, Morchelgerichte sowie gereifter Comté. Trinkreife: 2025–2038+ Region: Burgund, Côte de Beaune, Frankreich Appellation: Ladoix 1er Cru AOC Weingut: Domaine Marchand-Tawse Lagen: Les Gréchons & Les Foutrières Rebsorte: 100 % Chardonnay

Der Meursault Blanc 2022 von Domaine Marchand-Tawse ist ein klassischer Chardonnay aus der renommierten Côte de Beaune und vereint die charakteristische Eleganz der Appellation mit der präzisen Handschrift des Weinguts. Gegründet von Pascal Marchand und Moray Tawse, steht Domaine Marchand-Tawse für biologisch und biodynamisch inspirierte Weinbergsarbeit, minimale Intervention im Keller und Weine mit authentischem Terroirausdruck. Der Meursault 2022 stammt aus ausgewählten Parzellen der Appellation und zeigt eindrucksvoll die Balance zwischen Frucht, Mineralität und feiner Holzwürze. Der hervorragende Jahrgang 2022 brachte optimal ausgereifte Chardonnay-Trauben mit lebendiger Frische hervor. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das elegante Bouquet begeistert mit Aromen von Zitronenzeste, reifer Birne, weißem Pfirsich und gelbem Apfel, ergänzt durch weiße Blüten, geröstete Haselnüsse, Brioche und feine Anklänge von Feuerstein. Der behutsame Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht und Mineralität zu überdecken. Am Gaumen überzeugt der Meursault Blanc 2022 mit einer harmonischen Verbindung aus cremiger Textur, präziser Säure und kalkiger Mineralität. Reife Zitrus- und Steinobstaromen werden von dezenten Röstaromen und einer feinen salzigen Spannung begleitet. Das lange, elegante Finale unterstreicht den klassischen Charakter eines großen Meursault und macht diesen Chardonnay sowohl in seiner Jugend zugänglich als auch über viele Jahre lagerfähig. Die Philosophie von Domaine Marchand-Tawse setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung, schonende Vinifikation und einen zurückhaltenden Holzeinsatz, um den Ursprung jeder Lage authentisch widerzuspiegeln. Der Meursault Blanc 2022 ist ein hervorragender Begleiter anspruchsvoller Küche und ein exzellenter Vertreter der Appellation. Speiseempfehlung: Jakobsmuscheln, Hummer, Steinbutt, Wolfsbarsch, Kalbsfilet, Geflügel in Rahmsauce, Morchelgerichte sowie gereifter Comté. Trinkreife: 2025–2038+ Region: Burgund, Côte de Beaune, Frankreich Appellation: Meursault AOC Weingut: Domaine Marchand-Tawse Rebsorte: 100 % Chardonnay

Der Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Vergelesses Blanc 2022 von Domaine Marchand-Tawse ist ein eleganter Premier-Cru-Chardonnay aus einer der renommiertesten Weißweinlagen von Savigny-lès-Beaune. Die kalk- und mergelreichen Böden der Lage Les Vergelesses sowie das kühle Mikroklima verleihen diesem Wein seine charakteristische Frische, Präzision und ausgeprägte Mineralität. Domaine Marchand-Tawse steht für biologisch orientierten Weinbau, sorgfältige Handlese und eine Vinifikation, die den unverfälschten Ausdruck des Terroirs in den Mittelpunkt stellt. Der hervorragende Jahrgang 2022 verbindet reife Frucht mit außergewöhnlicher Klarheit und Spannung. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet begeistert mit Aromen von Zitronenzeste, reifer Birne, weißem Pfirsich und gelbem Apfel, ergänzt durch weiße Blüten, feine Haselnussnoten, Brioche und einen Hauch von Feuerstein. Die kalkreichen Böden verleihen dem Chardonnay eine elegante, salzige Mineralität und bemerkenswerte Finesse. Am Gaumen zeigt sich der Les Vergelesses Blanc 2022 straff, präzise und harmonisch. Eine lebendige Säure trägt die saftige Frucht und verbindet sich mit einer cremigen Textur aus dem Ausbau auf der Feinhefe. Feine Zitrusnoten, weißes Steinobst und dezente Würze münden in ein langes, mineralisches Finale mit bemerkenswerter Eleganz. Der behutsame Ausbau in französischen Eichenfässern mit nur geringem Anteil neuen Holzes bewahrt die Frische und den terroirgeprägten Charakter des Weins. Der Domaine Marchand-Tawse Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Vergelesses Blanc 2022 besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial und entwickelt über viele Jahre zusätzliche Komplexität. Er zählt zu den spannendsten Weißweinen der Appellation und bietet anspruchsvollen Chardonnay-Liebhabern burgundische Eleganz auf höchstem Niveau. Speiseempfehlung: Jakobsmuscheln, Hummer, Steinbutt, Wolfsbarsch, Kalbsfilet, Geflügel in Rahmsauce, Morchelgerichte sowie gereifter Comté oder Beaufort. Trinkreife: 2025–2035+ Region: Burgund, Côte de Beaune, Frankreich Appellation: Savigny-lès-Beaune 1er Cru AOC Weingut: Domaine Marchand-Tawse Lage: Les Vergelesses Rebsorte: 100 % Chardonnay

Der Mazis-Chambertin Grand Cru 2021 von Domaine Marchand-Tawse gehört zu den eindrucksvollsten Pinot Noirs der Côte de Nuits und verkörpert die Kraft, Tiefe und Eleganz eines großen Grand Crus aus Gevrey-Chambertin. Die Trauben stammen von alten Reben aus mehreren Parzellen innerhalb der prestigeträchtigen Grand-Cru-Lage Mazis-Chambertin, deren kalk- und tonhaltige Böden Weine mit außergewöhnlicher Struktur, Mineralität und Langlebigkeit hervorbringen. Domaine Marchand-Tawse bewirtschaftet die Weinberge nachhaltig und mit größter Sorgfalt, um den unverfälschten Charakter des Terroirs einzufangen. Der klassische Burgunderjahrgang 2021 brachte geringe Erträge und Weine mit bemerkenswerter Frische, Präzision und aromatischer Finesse hervor. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. Das komplexe Bouquet entfaltet Aromen von schwarzen Kirschen, roten Johannisbeeren, Waldhimbeeren und Brombeeren, begleitet von Veilchen, Rosenblättern, Gewürzen, Waldboden und feinen Anklängen von Graphit sowie kalkiger Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Mazis-Chambertin Grand Cru 2021 kraftvoll und zugleich außergewöhnlich elegant. Seidige, feinkörnige Tannine, eine präzise Säure und die beeindruckende Tiefe der alten Reben verleihen dem Wein eine perfekte Balance. Die intensive Frucht wird von würzigen und mineralischen Nuancen begleitet und mündet in ein langes, komplexes Finale mit außergewöhnlicher Persistenz. Der behutsame Ausbau in französischen Barriques und ein geringer Anteil Ganztraubenvergärung unterstreichen die Eleganz und das enorme Entwicklungspotenzial dieses Grand Crus. Der Mazis-Chambertin Grand Cru 2021 zählt zu den Spitzenweinen von Domaine Marchand-Tawse und besitzt ein hervorragendes Reifepotenzial über mehrere Jahrzehnte. Seine limitierte Produktion und die exzellenten internationalen Fassbewertungen machen ihn zu einer begehrten Rarität für Sammler und Liebhaber großer Burgunder. Speiseempfehlung: Rehrücken, Taube, Wildente, Lammkarree, Kalbsrücken, Steinpilzgerichte, schwarze Trüffel sowie gereifter Époisses oder Comté. Trinkreife: 2028–2048+ Region: Burgund, Côte de Nuits, Frankreich Appellation: Mazis-Chambertin Grand Cru AOC Weingut: Domaine Marchand-Tawse Rebsorte: 100 % Pinot Noir

Der Chablis 1er Cru „Forêts“ 2022 von Domaine Moreau-Naudet stammt aus einer renommierten Premier-Cru-Lage am linken Ufer von Chablis, in direkter Nachbarschaft zu Montmains. Die kimmeridgischen Kalkböden mit fossilen Einschlüssen verleihen dem Wein seine typische, salzig-mineralische Prägung und eine klare, straffe Struktur. Die Vinifikation ist auf Präzision und Ausdruck der Lage ausgelegt. Nach spontaner Gärung erfolgt ein vergleichsweise langer Ausbau – teils im Tank, teils im Holzfass –, wodurch der Wein an Tiefe, Textur und Komplexität gewinnt, ohne an Frische einzubüßen. Der Jahrgang 2022 zeigt sich etwas reifer und offener als kühlere Jahre, bleibt aber durch eine stabile Säurestruktur und die mineralische Basis gut ausbalanciert. Dadurch wirkt der Wein zugänglich, ohne seine typische Spannung zu verlieren. In der Aromatik verbinden sich reife Zitrusfrüchte, Apfel und Nektarine mit feinen nussigen und leicht briocheartigen Noten sowie einer dezenten, rauchig-steinigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, präzise und lang, mit salziger Spannung, feinem Schmelz und einer klaren, linearen Struktur. Trotz seiner Substanz bleibt er fokussiert und elegant. Der Abgang ist nachhaltig, mineralisch geprägt und von kühler Frische getragen. Insgesamt zeigt sich der Forêts 2022 als klassischer Premier-Cru-Chablis mit viel Tiefe und klarer Herkunft – strukturiert, mineralisch und langlebig, dabei durch den Jahrgang etwas zugänglicher und harmonischer im frühen Stadium.

Der Chablis 1er Cru „Forêts“ 2023 von Domaine Moreau-Naudet stammt aus einer der substanzreicheren Premier-Cru-Lagen am linken Ufer von Chablis. Die kimmeridgischen Kalkböden mit Tonanteilen verleihen dem Wein eine ausgeprägte mineralische Tiefe sowie eine dichte, zugleich straffe Struktur. Die Vinifikation ist auf Klarheit und Herkunft fokussiert. Nach spontaner Gärung reift der Wein über einen längeren Zeitraum teils im Edelstahl, teils in gebrauchten Holzfässern. Dadurch entsteht eine Balance aus Präzision, feiner Textur und zusätzlicher Komplexität, ohne dass die Frische verloren geht. Der Jahrgang 2023 zeigt sich präzise, spannungsvoll und gut strukturiert. Die etwas wärmeren Bedingungen sorgen für eine reifere Frucht, die jedoch von einer lebendigen Säure und klarer Mineralität getragen wird. Insgesamt wirkt der Wein eher fokussiert als üppig. Aromatisch dominieren Birne, Zitrus und gelber Apfel, ergänzt durch feine würzige und leicht rauchig-mineralische Noten, die an Feuerstein erinnern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht, geradlinig und sehr präzise, mit klarer Säure, salziger Spannung und einer kühlen, kalkigen Mineralität. Die Struktur ist straff und zugleich vielschichtig. Der Abgang ist lang, trocken und mineralisch geprägt. Insgesamt ist der Forêts 2023 ein sehr klar definierter, strukturierter Premier-Cru-Chablis – weniger breit als der 2022er, dafür mit mehr Spannung, Frische und klassischer Linienführung.

Der Chablis 1er Cru „Les Beauregards“ 2022 von Domaine Moreau-Naudet stammt aus einer höher gelegenen Premier-Cru-Parzelle bei Courgis. Die Böden aus Kalk und Mergel sorgen für eine klare mineralische Prägung, während die etwas kühlere Lage dem Wein Frische und Feinheit verleiht. Die Vinifikation ist auf einen möglichst unverfälschten Ausdruck der Lage ausgerichtet. Nach spontaner Gärung reift der Wein über einen längeren Zeitraum teils im Tank, teils in gebrauchten Holzfässern. Dadurch entsteht eine Verbindung aus Struktur, feiner Cremigkeit und präziser Frucht, ohne dass der Holzeinsatz dominant wirkt. Der Jahrgang 2022 bringt eine reifere, etwas offenere Aromatik, bleibt jedoch durch die lebendige Säure und die kalkige Mineralität gut ausbalanciert. Der Wein wirkt zugänglich, ohne an Spannung zu verlieren. In der Nase zeigen sich Birne, gelber Apfel und Zitrusfrüchte, ergänzt durch feine florale und leicht nussige Noten sowie eine dezente Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, ausgewogen und mineralisch geprägt, mit klarer Säure, feinem Schmelz und einer salzigen, kreidigen Struktur. Die Textur ist rund, bleibt aber fokussiert und präzise. Der Abgang ist lang, frisch und von mineralischer Spannung getragen. Insgesamt ist der Les Beauregards 2022 ein eleganter, harmonischer Premier-Cru-Chablis mit etwas mehr Fruchtfülle im Jahrgang, der dennoch seine Herkunft klar zeigt und auf Balance und Trinkfluss setzt.

Der Chablis 1er Cru „Les Beauregards“ 2023 von Domaine Moreau-Naudet stammt aus einer höher gelegenen Parzelle bei Courgis. Die kalk- und tonhaltigen Böden sowie die exponierte Lage verleihen dem Wein eine klare Struktur, feine Dichte und eine ausgeprägt mineralische Frische. Die Vinifikation ist auf Präzision und Zurückhaltung ausgelegt. Nach spontaner Gärung reift der Wein über einen längeren Zeitraum teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Holzfässern. Die Lagerung auf der Hefe sorgt für zusätzliche Textur und Komplexität, ohne die klare Stilistik zu überdecken. Der Jahrgang 2023 zeigt sich straff, lebendig und sehr fokussiert, mit kühler Frucht und präziser Säure. Im Vergleich zu wärmeren, üppigeren Jahren wirkt der Wein eher geradlinig und spannungsvoll. Aromatisch stehen Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten im Vordergrund, ergänzt durch feine kräuterige und steinige Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein klar, saftig und präzise, mit lebendiger Säure, salziger Mineralität und guter Länge. Die Struktur ist straff und elegant zugleich, der Abgang trocken, frisch und nachhaltig. Insgesamt zeigt sich der Les Beauregards 2023 als sehr präziser, mineralisch geprägter Premier-Cru-Chablis – fokussiert, kühl und auf Spannung sowie klare Linienführung ausgelegt.

Der Chablis 1er Cru „Montée de Tonnerre“ 2023 von Domaine Moreau-Naudet stammt aus einer der prestigeträchtigsten Premier-Cru-Lagen direkt neben den Grand-Cru-Hängen von Chablis. Die kimmeridgischen Kalkböden mit hohem Fossilanteil prägen den Wein deutlich und verleihen ihm eine ausgeprägte Mineralität, Spannung und Tiefe. Die Vinifikation ist klassisch-handwerklich und auf Herkunft fokussiert. Nach spontaner Gärung reift der Wein über einen längeren Zeitraum teils im Edelstahltank, teils in gebrauchten Holzfässern. Dadurch entsteht eine Verbindung aus Präzision, Struktur und feiner Textur, ohne den mineralischen Charakter zu überdecken. Der Jahrgang 2023 zeigt sich klar, konzentriert und sehr präzise, mit etwas reiferer Frucht als in kühleren Jahren, aber weiterhin getragen von lebendiger Säure und straffer Struktur. Der Wein wirkt kraftvoll im Ausdruck, bleibt dabei aber stets fokussiert und elegant. Aromatisch dominieren Zitrusfrüchte, weißer Pfirsich und Birne, ergänzt durch florale Nuancen sowie eine deutlich steinige, leicht rauchige Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff, dicht und sehr geradlinig, mit salziger Spannung, feinem Grip und klarer, kühler Struktur. Die Textur ist tief und präzise, der Abgang lang, mineralisch und nachhaltig. Insgesamt ist der Montée de Tonnerre 2023 ein klassischer, zugleich sehr kraftvoller Premier-Cru-Chablis – strukturiert, tief und stark mineralisch geprägt, mit hoher Präzision und gutem Reifepotenzial.

Der Domaine Pierre Matrot Meursault-Blagny 1er Cru 2022 zeigt einen charaktervollen und zugleich eleganten Chardonnay aus den höher gelegenen Premier-Cru-Lagen von Meursault. Blagny steht für eine kühlere, straffere Stilistik, die Frische und Mineralität in den Vordergrund rückt und sich klar von den oft opulenteren Meursault-Weinen abhebt. Im Glas präsentiert sich ein helles Goldgelb mit lebendigen Reflexen. Die Nase wirkt präzise und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und grünem Apfel, ergänzt durch florale Nuancen sowie feine Anklänge von Mandeln und dezentem Holz. Am Gaumen zeigt sich der Wein straff und fokussiert. Die klare, saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, die für Frische und Spannung sorgt. Die Struktur ist präzise und geradlinig, unterstützt von einer ausgeprägten, kalkigen Mineralität, die dem Wein Tiefe und Länge verleiht. Eine feine Cremigkeit rundet das Gesamtbild ab, ohne die Frische zu überdecken. Der Abgang ist lang, elegant und mineralisch geprägt, mit einer kühlen, leicht salzigen Note. Der Jahrgang 2022 bringt hier einen ausgewogenen, zugleich strukturierten Stil hervor, der bereits zugänglich ist, jedoch auch über ein gutes Reifepotenzial verfügt.

Der Domaine Rémi Jobard Bourgogne Aligoté 2020 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Burgund, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial die traditionelle Rebsorte Aligoté besitzt. Rémi Jobard zählt zu den renommiertesten Winzern in Meursault und bewirtschaftet seine Weinberge nach nachhaltigen Prinzipien mit großem Respekt für das Terroir. Das Ergebnis sind charakterstarke, elegante Weine mit beeindruckender Präzision und Ausdruckskraft. Für diesen Bourgogne Aligoté stammen die Trauben von sorgfältig ausgewählten Parzellen mit kalk- und lehmhaltigen Böden. Die ausschließlich von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der dezente Holzeinsatz bewahrt die Frische und Mineralität des Weins und verleiht ihm gleichzeitig zusätzliche Struktur und Komplexität. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet überzeugt mit Aromen von Zitrone, Limette, grünem Apfel, weißem Pfirsich und weißen Blüten, ergänzt durch feine Noten von Haselnuss, frischem Brioche und einer markanten kalkigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Aligoté lebendig, präzise und geradlinig mit einer animierenden Säure, saftiger Frucht und einem langen, salzigen Finale. Ein eleganter Burgunder mit bemerkenswerter Tiefe und großem Trinkfluss. Speiseempfehlung Der Domaine Rémi Jobard Bourgogne Aligoté 2020 ist ein vielseitiger Begleiter zu: Austern und Meeresfrüchten Garnelen und Jakobsmuscheln Gegrilltem oder gedünstetem Fisch Sushi und Sashimi Salaten mit Ziegenkäse Spargelgerichten Geflügel mit Zitronensauce Burgundischen Käsespezialitäten Serviertemperatur 9–11 °C Trinkreife Jetzt hervorragend zu genießen. Bei optimaler Lagerung entwickelt der Wein über 5 bis 8 Jahre zusätzliche Komplexität und Ausdruck. Wein-Facts Weingut: Domaine Rémi Jobard Region: Burgund Appellation: Bourgogne Aligoté AOC Jahrgang: 2020 Rebsorte: 100 % Aligoté Geschmack: Trocken Ausbau: Spontanvergärung, Reifung auf der Feinhefe in gebrauchten französischen Eichenfässern Boden: Kalk- und Lehmböden Serviertemperatur: 9–11 °C Lagerpotenzial: 5–8 Jahre Mit dem Domaine Rémi Jobard Bourgogne Aligoté 2020 beweist Rémi Jobard eindrucksvoll, dass Aligoté weit mehr ist als ein Geheimtipp. Dieser elegante, terroirgeprägte Weißwein verbindet Frische, Mineralität und burgundische Finesse auf höchstem Niveau und begeistert sowohl als Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter.

Der Domaine Roger Belland Bourgogne Côte d’Or Blanc 2024 ist ein klassischer, fein strukturierter Chardonnay aus dem Herzen des Burgunds. Er verbindet regionale Typizität mit einer klaren, präzisen Stilistik und zeigt die Handschrift eines sorgfältig vinifizierten Côte-d’Or-Weins. Im Glas präsentiert er sich in hellem Gelb mit frischen, grünlichen Reflexen. Die Nase wirkt offen und elegant, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Birne, ergänzt durch florale Nuancen sowie einen Hauch von Mandeln und dezenter Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein ausgewogen und lebendig. Die saftige, klar definierte Frucht wird von einer frischen Säure getragen, die für Spannung und Trinkfluss sorgt. Eine feine Mineralität verleiht Struktur und Tiefe, während eine dezente Cremigkeit den Wein harmonisch abrundet. Der Abgang ist frisch, klar und animierend, mit einer subtilen, mineralischen Note. Der Jahrgang 2024 steht hier für einen zugänglichen, gut balancierten Stil mit viel Trinkfreude und solidem Entwicklungspotenzial.

Der Domaine Roger Belland Bourgogne Côte d’Or Rouge 2024 ist ein klassischer, fein gezeichneter Pinot Noir aus dem Burgund, der Eleganz und Trinkfluss in den Vordergrund stellt. Er spiegelt die Stilistik der Côte d’Or mit Klarheit, Frische und einer präzisen Frucht wider. Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. Die Nase ist frisch und zugänglich, geprägt von roten Beeren wie Kirsche und Himbeere, begleitet von feinen floralen Noten sowie dezenten würzigen und leicht erdigen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein schlank und ausgewogen. Die saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während die feinen, gut eingebundenen Tannine für Struktur sorgen, ohne die Leichtigkeit zu beeinträchtigen. Die Stilistik bleibt klar, elegant und animierend. Der Abgang ist frisch, feinwürzig und von mittlerer Länge, mit einer subtilen mineralischen Note. Der Jahrgang 2024 zeigt sich besonders zugänglich und harmonisch, mit viel Trinkfreude und einem authentischen Ausdruck des burgundischen Pinot Noir.

Der Domaine Roger Belland Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024 zählt zu den exklusivsten und seltensten Weißweinen des Burgund. Aus einer der kleinsten Grand-Cru-Lagen der Côte de Beaune stammend, vereint dieser Chardonnay außergewöhnliche Konzentration mit beeindruckender Eleganz und mineralischer Präzision. Im Glas zeigt sich ein intensives, leuchtendes Goldgelb. Das Bouquet ist tief und vielschichtig: reife gelbe Früchte wie Aprikose und Pfirsich verbinden sich mit kandierten Zitrusnoten, floralen Anklängen sowie feinen Nuancen von gerösteten Mandeln, Brioche und einem Hauch von Vanille. Eine ausgeprägte, kalkige Mineralität verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und dicht, dabei jedoch bemerkenswert präzise und ausgewogen. Die reife, saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, die Frische und Struktur verleiht. Der Holzeinsatz ist fein integriert und sorgt für eine cremige Textur, ohne die Klarheit zu überdecken. Die mineralische Spannung zieht sich bis in den langen, intensiven Abgang. Der Abgang ist nachhaltig, komplex und von großer Tiefe geprägt, mit salzigen und leicht würzigen Nuancen. Der Jahrgang 2024 zeigt sich strukturiert und fokussiert, mit enormem Reifepotenzial. Ein großer, streng limitierter Grand Cru, der sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und an Ausdruck gewinnen wird.

Der Domaine Roger Belland Meursault 1er Cru „Les Santenots“ Blanc 2024 zeigt einen kraftvollen und zugleich eleganten Chardonnay aus einer der renommiertesten Lagen von Meursault. Die kalkreichen Böden verleihen dem Wein Tiefe, Struktur und eine präzise mineralische Prägung. Im Glas präsentiert er sich in einem klaren Goldgelb mit feinen, brillanten Reflexen. Die Nase wirkt vielschichtig und ausdrucksstark: reifer Apfel, Birne und gelbe Früchte verbinden sich mit Zitrusnoten, floralen Anklängen sowie feinen Nuancen von gerösteten Mandeln, Butter und einem Hauch von Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und ausgewogen. Die saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, die für Frische und Spannung sorgt. Eine feine Cremigkeit sowie ein dezent integrierter Holzeinsatz verleihen zusätzliche Tiefe, während die kalkige Mineralität dem Wein Struktur und Länge gibt. Der Abgang ist lang, elegant und von feiner Würze sowie mineralischer Frische geprägt. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich strukturiert und harmonisch, mit großem Reifepotenzial und der Fähigkeit, sich über Jahre hinweg weiter zu entwickeln.

Der Domaine Roger Belland Pommard „Les Cras“ 2023 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus einer der markanten Lagen von Pommard. Der Wein verbindet die für die Appellation typische Struktur mit einer präzisen, eleganten Stilistik und feiner mineralischer Tiefe. Im Glas zeigt er sich in einem kräftigen Rubinrot mit leicht dunklen Reflexen. Die Nase wirkt intensiv und vielschichtig: dunkle Kirschen, Brombeeren und rote Johannisbeeren treffen auf würzige Noten, einen Hauch von Veilchen sowie feine erdige und leicht rauchige Anklänge. Am Gaumen präsentiert sich der Wein strukturiert und ausgewogen. Die saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, während die gut eingebundenen, fein körnigen Tannine dem Wein Rückgrat und Länge verleihen. Trotz seiner Kraft bleibt die Stilistik präzise und elegant. Der Abgang ist lang, würzig und leicht mineralisch geprägt, mit einer kühlen Frische. Der Jahrgang 2023 zeigt sich zugänglich, besitzt jedoch zugleich genügend Struktur, um sich über die kommenden Jahre weiterzuentwickeln.

Der Domaine Roger Belland Santenay 1er Cru „Beauregard“ Blanc 2024 zeigt einen eleganten und zugleich ausdrucksstarken Chardonnay aus dem südlichen Burgund. Die Premier-Cru-Lage verleiht dem Wein eine feine Balance aus Frische, Struktur und mineralischer Tiefe. Im Glas präsentiert er sich in einem klaren, hellen Goldgelb mit lebendigen Reflexen. Die Nase ist frisch und vielschichtig, geprägt von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und reifem Apfel, ergänzt durch florale Noten sowie feine Nuancen von Mandeln, leichtem Brioche und dezenter Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise und ausgewogen. Die saftige Frucht wird von einer lebendigen Säure getragen, die für Frische und Spannung sorgt. Eine feine Cremigkeit und ein subtiler Holzeinsatz verleihen Struktur, während die mineralische Komponente dem Wein Tiefe und Länge gibt. Der Abgang ist elegant, frisch und leicht würzig, mit einer feinen mineralischen Note. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich harmonisch und zugänglich, bietet jedoch zugleich ausreichend Struktur für eine positive Entwicklung in den kommenden Jahren.

Der Domaine Roger Belland Santenay „Comme Dessus“ Blanc 2024 zeigt einen fein strukturierten, eleganten Chardonnay aus dem südlichen Burgund. Die Lage verleiht dem Wein eine klare, mineralisch geprägte Stilistik mit viel Frische und Präzision. Im Glas präsentiert er sich in hellem Gelb mit frischen, grünlichen Reflexen. Die Nase wirkt fein und vielschichtig, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißem Pfirsich, begleitet von floralen Noten sowie einem Hauch von Mandeln und dezenter Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein lebendig und ausgewogen. Die saftige Frucht wird von einer frischen Säure getragen, die für Spannung und Trinkfluss sorgt. Die Struktur ist klar und geradlinig, unterstützt von einer feinen Mineralität, die dem Wein Tiefe und Länge verleiht. Eine dezente Cremigkeit rundet das Gesamtbild ab. Der Ausbau erfolgt klassisch im Holzfass, wobei ein moderater Anteil an gebrauchten Barriques eingesetzt wird. Dadurch gewinnt der Wein an Struktur und feiner Textur, ohne dass die Frische und die Herkunft überlagert werden. Der Abgang ist elegant und frisch, mit einer subtilen mineralischen Note und feiner Würze. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich zugänglich und harmonisch, mit guter Balance und solidem Entwicklungspotenzial.