Domaine Heitz-Lochardet Meursault 1er Cru Perrières | 2018 | 0,75 Liter

Domaine Heitz-Lochardet Meursault 1er Cru Perrières 2018 Ausdrucksstarker Chardonnay zwischen kalkiger Mineralität und burgundischer Finesse Der Domaine Heitz-Lochardet Meursault 1er Cru Perrières 2018 ist ein charaktervoller Weißwein aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen von Meursault. Unter der Leitung von Armand Heitz entstehen hier Burgunder, die durch aromatische Klarheit, präzise Struktur und eine unverwechselbare Handschrift geprägt sind. Der Jahrgang 2018 verbindet reife Frucht und großzügige Textur mit der für Les Perrières typischen mineralischen Spannung und bemerkenswerten Länge. Terroir: Les Perrières – ein außergewöhnliches Kalksteinprofil Die Lage Les Perrières zählt zu den prestigeträchtigsten Terroirs von Meursault. Der Name verweist auf die steinige Bodenbeschaffenheit und die historische Nähe zu Kalksteinbrüchen. Die Böden sind von zahlreichen Steinen, einem geringen Tonanteil und stellenweise offenliegendem Muttergestein geprägt. Diese geologischen Eigenschaften beeinflussen die Wasserverfügbarkeit und schaffen Bedingungen, die Chardonnay mit Konzentration, Struktur und ausgeprägter mineralischer Prägung hervorbringen können. Die besondere Qualität von Perrières liegt im Zusammenspiel von Kraft und Präzision. Während die reife Frucht dem Wein Fülle und Tiefe verleiht, sorgen die kalkhaltigen Böden für eine straffe, steinige Anmutung und einen langen, klar konturierten Abgang. Damit gehört Les Perrières zu den Lagen, deren Weine häufig durch ihre Spannung und Komplexität hervorstechen. Domaine Heitz-Lochardet bewirtschaftet Parzellen in Perrières-Dessous. Die unterschiedlichen Teilstücke und ihre jeweiligen Bodenbedingungen tragen zur Vielschichtigkeit des Weins bei. Weinbergsarbeit: Herkunft und Bodengesundheit im Fokus Armand Heitz verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz, bei dem die Arbeit im Weinberg eine zentrale Rolle spielt. Die Förderung lebendiger Böden, die Begrünung beziehungsweise Mulchverfahren und eine bewusste Bewirtschaftung sollen die Bodenstruktur und das natürliche Gleichgewicht der Weinberge unterstützen. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und in kleinen Kisten transportiert, um ihre Qualität bis zur Verarbeitung möglichst gut zu erhalten. Gerade bei einem anspruchsvollen Chardonnay aus einer steinigen Premier-Cru-Lage ist die präzise Auswahl des Leseguts entscheidend, um Reife, Frische und mineralische Kontur in Einklang zu bringen. Vinifikation und Ausbau: Reife Frucht mit feiner Holzwürze Nach der schonenden Pressung wird der Most geklärt und anschließend in Eichenfässern vergoren. Das Einfüllen in die Fässer während der alkoholischen Gärung ermöglicht eine enge Verbindung zwischen Gärung und Ausbau. Die Reifung im Holz verleiht dem Chardonnay zusätzliche Textur und Komplexität, während die kalkige Mineralität der Lage den Charakter des Weins prägt. Der Jahrgang 2018 zeigt die Handschrift eines warmen, sonnigen Burgunderjahres: reife Frucht, ein großzügigeres Mundgefühl und aromatische Intensität werden von einer gut wahrnehmbaren Säurestruktur begleitet. Der Holzeinsatz ergänzt das Profil um feine würzige und leicht geröstete Nuancen, ohne die Herkunft vollständig zu überdecken. Jahrgang 2018: Großzügigkeit, Tiefe und Frische Die klimatischen Bedingungen des Jahres 2018 begünstigten eine ausgeprägte Reife und konzentrierte Trauben. Bei den besten Weinen des Jahrgangs gelang es, die natürliche Fülle mit Frische und Präzision zu verbinden. Der Meursault Perrières von Heitz-Lochardet präsentiert sich entsprechend mit einer großzügigen, zugleich fein strukturierten Stilistik. Reife Frucht und eine subtile, leicht exotische Aromatik treffen auf eine mineralisch geprägte Struktur. Eine lebendige Säure und die für Perrières typische Spannung verleihen dem Wein Balance und Länge. Verkostungsnotiz Das Bouquet verbindet Zitruszeste, weiße Blüten und Akazie mit Anklängen von Passionsfrucht und reifen weißen Früchten. Feine mineralische Noten verleihen zusätzliche Frische und Komplexität. Am Gaumen wirkt der Chardonnay geschmeidig und konzentriert, bevor eine straffe, steinige Mineralität die Struktur präzisiert. Die reife Frucht wird von einer lebendigen Säure begleitet. Der lange, intensive Nachhall verbindet florale Nuancen mit einer klaren, mineralischen Kontur. Der Wein vereint damit die großzügigere Textur des Jahrgangs 2018 mit der Eleganz und Spannung des Terroirs von Les Perrières. Speiseempfehlung Der Domaine Heitz-Lochardet Meursault 1er Cru Perrières 2018 harmoniert hervorragend mit Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt und gebratenem Wolfsbarsch. Auch Geflügel mit feiner Rahmsauce, Kalbfleisch oder Gerichte mit Morcheln und anderen aromatischen Pilzen sind passende Begleiter. Die Verbindung aus reifer Frucht, mineralischer Spannung und cremiger Textur bietet zudem eine ausgezeichnete Ergänzung zu anspruchsvoller französischer Küche. Produktdetails Weingut: Domaine Heitz-Lochardet Winzer: Armand Heitz Wein: Meursault 1er Cru Perrières Jahrgang: 2018 Appellation: Meursault Premier Cru Lage: Les Perrières, Perrières-Dessous Rebsorte: Chardonnay Herkunft: Côte de Beaune, Burgund, Frankreich Weintyp: Weißwein Stil: Konzentriert, mineralisch, elegant und strukturiert Domaine Heitz-Lochardet Meursault Perrières 2018 kaufen Der Domaine Heitz-Lochardet Meursault 1er Cru Perrières 2018 steht für die Verbindung eines außergewöhnlichen Burgunder-Terroirs mit einer präzisen, herkunftsorientierten Weinbereitung. Kalksteinreiche Böden, sorgfältige Weinbergsarbeit und der gezielte Ausbau in Eichenfässern prägen einen Chardonnay, der reife Frucht, Tiefe und mineralische Spannung miteinander vereint. Ein anspruchsvoller Premier Cru für Liebhaber großer weißer Burgunder, der sowohl als Begleiter gehobener Küche als auch als Bereicherung einer sorgfältig zusammengestellten Weinsammlung überzeugt.