Der Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gains 2022 von Domaine Alain Chavy zählt zu den elegantesten Premier Crus der Côte de Beaune. Die renommierte Lage Champs Gains befindet sich oberhalb von Les Folatières auf rund 360 Metern Höhe. Die kargen, kalkreichen Böden und die erhöhte Lage verleihen diesem Chardonnay eine außergewöhnliche Frische, präzise Mineralität und beeindruckende Finesse. Domaine Alain Chavy gehört zu den angesehensten Erzeugern in Puligny-Montrachet und steht für klassische, langlebige Weißweine mit klarem Terroirausdruck. Der hervorragende Jahrgang 2022 verbindet optimale Reife mit einer bemerkenswerten Frische. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das elegante Bouquet eröffnet mit Aromen von reifer Zitrone, weißem Pfirsich, Birne und gelbem Apfel. Hinzu kommen feine Noten von weißen Blüten, gerösteten Haselnüssen, Brioche und Feuerstein, die von einer ausgeprägten kalkigen Mineralität begleitet werden. Am Gaumen zeigt sich der Champs Gains 2022 straff, präzise und zugleich harmonisch. Die lebendige Säure verleiht dem Wein eine kristalline Struktur, während die feine Frucht und die dezente Holzwürze perfekt eingebunden sind. Alain Chavy setzt auf einen behutsamen Ausbau mit rund 25 % neuen französischen Barriques und großen Holzfässern sowie nur minimaler Batonnage, wodurch Frische, Eleganz und Mineralität im Vordergrund stehen. Das lange, salzige Finale macht diesen Premier Cru zu einem klassischen Vertreter großer Puligny-Montrachet-Weine. Der Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gains 2022 besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und entwickelt über viele Jahre zusätzliche Tiefe und Komplexität. Er verbindet die Finesse von Puligny-Montrachet mit einer etwas reiferen Frucht und einer markanten mineralischen Spannung – ein Chardonnay für anspruchsvolle Genießer und Sammler großer Burgunder. Speiseempfehlung: Hummer, Languste, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Wolfsbarsch, Kalbsfilet, Bresse-Geflügel mit Morcheln sowie gereifter Comté. Trinkreife: 2026–2042+ Region: Burgund, Côte de Beaune, Frankreich Appellation: Puligny-Montrachet 1er Cru AOC Weingut: Domaine Alain Chavy Lage: Champs Gains Rebsorte: 100 % Chardonnay

Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Clavoillons 2022 von Domaine Alain Chavy gehört zu den klassischsten und elegantesten Premier Crus der Côte de Beaune. Die renommierte Lage Les Clavoillons liegt direkt unterhalb von Les Folatières und grenzt an die berühmten Premier Crus Les Pucelles und Les Perrières. Die etwas tonreicheren Kalkböden verleihen dem Chardonnay eine außergewöhnliche Balance aus Kraft, Fülle und mineralischer Präzision. Domaine Alain Chavy zählt zu den angesehensten Erzeugern von Puligny-Montrachet und steht für einen puristischen, terroirgeprägten Stil mit großem Reifepotenzial. Der hervorragende Jahrgang 2022 verbindet optimale Fruchtreife mit Frische und Eleganz. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das komplexe Bouquet entfaltet Aromen von Zitronenzeste, weißem Pfirsich, Birne und reifem Apfel, begleitet von weißen Blüten, gerösteten Haselnüssen, Brioche und feinen Anklängen von Feuerstein. Die ausgeprägte kalkige Mineralität verleiht dem Wein Tiefe, Spannung und einen unverwechselbaren Charakter. Am Gaumen zeigt sich der Les Clavoillons 2022 kraftvoll, cremig und zugleich präzise. Die feine Säure sorgt für Frische und Struktur, während die dezente Reife im französischen Barrique zusätzliche Komplexität verleiht. Alain Chavy setzt auf eine zurückhaltende Verwendung neuer Eichenfässer und minimale Bâtonnage, sodass die Herkunft und die Mineralität der Lage stets im Mittelpunkt stehen. Das lange, salzige Finale ist elegant, harmonisch und außergewöhnlich nachhaltig – ein Chardonnay mit großem Entwicklungspotenzial. Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Clavoillons 2022 zählt zu den begehrtesten Weinen des Weinguts. Seine Kombination aus Fülle, Präzision und burgundischer Eleganz macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter anspruchsvoller Küche und zu einer exzellenten Wahl für Sammler großer Weißweine. Speiseempfehlung: Hummer, Languste, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Wolfsbarsch, Bresse-Geflügel mit Morcheln, Kalbsfilet sowie gereifter Comté oder Beaufort. Trinkreife: 2026–2042+ Region: Burgund, Côte de Beaune, Frankreich Appellation: Puligny-Montrachet 1er Cru AOC Weingut: Domaine Alain Chavy Lage: Les Clavoillons Rebsorte: 100 % Chardonnay

Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022 von Domaine Alain Chavy zählt zu den elegantesten Premier Crus der Côte de Beaune. Die berühmte Lage Les Folatières ist die größte und zugleich renommierteste Premier-Cru-Lage von Puligny-Montrachet. Direkt oberhalb der Grand Crus gelegen, bringt sie Chardonnay von außergewöhnlicher Präzision, Mineralität und Finesse hervor. Domaine Alain Chavy bewirtschaftet hier alte Reben mit großer Sorgfalt und steht für einen klassischen, terroirgeprägten Stil, der weltweit geschätzt wird. Der hervorragende Jahrgang 2022 vereint optimale Reife mit bemerkenswerter Frische. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das elegante Bouquet begeistert mit Aromen von Zitronenzeste, Birne, weißem Pfirsich und reifem Apfel. Hinzu kommen weiße Blüten, geröstete Haselnüsse, Brioche sowie feine Anklänge von Feuerstein und nassem Kalkstein. Die mineralische Prägung der Lage verleiht dem Wein eine beeindruckende Tiefe und Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Les Folatières 2022 kraftvoll und zugleich außergewöhnlich präzise. Die seidige Textur wird von einer lebendigen Säure und einer salzigen Mineralität getragen. Reife Zitrusfrüchte, gelbes Steinobst und feine Röstaromen verschmelzen harmonisch mit dem dezent eingesetzten französischen Eichenholz. Der lange, frische und mineralische Nachhall macht diesen Premier Cru zu einem Paradebeispiel für die Eleganz großer Puligny-Montrachet-Weine. Der Ausbau erfolgt nach spontaner Gärung rund zwölf Monate in französischen Barriques mit einem moderaten Anteil neuer Eichenfässer, gefolgt von einer weiteren Reifephase im Tank. Die Weine von Domaine Alain Chavy gehören zu den feinsten Weißweinen Burgunds und überzeugen durch ihre klassische Stilistik sowie ihr ausgezeichnetes Reifepotenzial. Der Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières 2022 entwickelt über viele Jahre zusätzliche Komplexität und zählt zu den herausragenden Chardonnays der Appellation. Speiseempfehlung: Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Wolfsbarsch, Kalbsfilet, Bresse-Geflügel mit Morcheln, Trüffelgerichte sowie gereifter Comté. Trinkreife: 2026–2040+ Region: Burgund, Côte de Beaune, Frankreich Appellation: Puligny-Montrachet 1er Cru AOC Weingut: Domaine Alain Chavy Lage: Les Folatières Rebsorte: 100 % Chardonnay

Der Antoine Jobard Beaune 1er Cru Montrevenots 2023 steht für die präzise und elegante Stilistik eines der spannendsten Winzer der Côte de Beaune. Die Premier-Cru-Lage Montrevenots zählt zu den hochklassigen Terroirs rund um Beaune und bringt Chardonnay-Weine hervor, die Mineralität, Spannung und burgundische Finesse eindrucksvoll vereinen. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldgelb mit feinen grünlichen Reflexen. Das Bouquet wirkt vielschichtig und klar mit Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Birne und weißen Blüten, ergänzt von feinen Noten gerösteter Haselnüsse, frischer Butter und subtiler Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der 2023er präzise und energiegeladen mit straffer Säure, salziger Spannung und bemerkenswerter Tiefe. Die feine Cremigkeit wird von einer klaren mineralischen Struktur getragen und führt in ein langes, elegantes Finish. Die Chardonnay-Trauben stammen aus der Premier-Cru-Lage Montrevenots mit kalkhaltigen Böden und optimaler Sonneneinstrahlung. Diese Kombination verleiht dem Wein seine charakteristische Balance aus Frische, Konzentration und mineralischer Präzision. Der Jahrgang 2023 bringt dabei zusätzliche Klarheit und aromatische Definition. Bei der Vinifikation setzt Antoine Jobard auf eine traditionelle und zurückhaltende Ausbauweise, um den Ausdruck des Terroirs möglichst unverfälscht zu bewahren. Nach selektiver Handlese erfolgt die schonende Pressung der Trauben, bevor der Wein in französischen Eichenfässern vergoren und ausgebaut wird. Der bewusste, fein dosierte Holzeinsatz unterstützt Struktur und Textur, ohne die Eleganz oder Frische des Weins zu überdecken. Durch die lange Reife auf der Feinhefe gewinnt der Chardonnay zusätzlich an Tiefe und Komplexität. Der Antoine Jobard Beaune 1er Cru Montrevenots 2023 passt hervorragend zu Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Geflügel mit cremigen Saucen oder raffinierter französischer Küche Highlights: Premier Cru Chardonnay aus Beaune Hochwertige Lage Montrevenots in Burgund Aromen von Zitrus, weißem Pfirsich und Haselnuss Mineralisch, präzise und elegant strukturiert Ausbau in französischen Eichenfässern Lange Feinhefelagerung für zusätzliche Tiefe Burgundische Finesse mit salziger Spannung Ideal zu Seafood, Geflügel und Fine Dining Der Antoine Jobard Beaune 1er Cru Montrevenots 2023 verbindet burgundische Präzision, mineralische Frische und handwerkliche Perfektion zu einem eleganten Premier Cru mit großem Reifepotenzial.

Der Antoine Jobard Pommard 1er Cru Epenots 2022 ist ein ausdrucksstarker Premier Cru aus einer der renommiertesten Lagen der Appellation Pommard in der Côte de Beaune. Antoine Jobard, bekannt für seine außergewöhnlichen Meursault-Weißweine, beweist mit seinen Rotweinen eindrucksvoll sein Gespür für Eleganz, Präzision und Terroir. Der Premier Cru Epenots, genauer aus Petit Epenots, verbindet die kraftvolle Struktur von Pommard mit einer bemerkenswerten Finesse und aromatischen Tiefe. Die rund 50 Jahre alten Pinot-Noir-Reben wurzeln in kalk- und tonhaltigen Böden, die den Weinen Kraft, Mineralität und ein exzellentes Reifepotenzial verleihen. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und streng selektioniert. Ein Teil der Trauben wird als Ganztraubenvergärung (ca. 30 % Whole Cluster) vinifiziert, wodurch der Wein zusätzliche Würze, Frische und Struktur erhält. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Eichenfässern mit moderatem Neuholzanteil, sodass Frucht und Herkunft stets im Mittelpunkt stehen. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Das komplexe Bouquet offenbart Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren, schwarzen Pflaumen und Veilchen, begleitet von feinen Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer, Gewürzen und dezenten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich bemerkenswert präzise. Saftige Frucht, feinkörnige Tannine und eine lebendige Säure sorgen für Balance, während die kalkige Mineralität in einem langen, eleganten Finale nachklingt. Trotz seiner Struktur besitzt der Wein eine beeindruckende Frische und Eleganz, die ihn deutlich von klassisch rustikalen Pommards abhebt. Speiseempfehlung Der Antoine Jobard Pommard 1er Cru Epenots 2022 harmoniert hervorragend mit: Rehrücken und Hirschfilet Rinderfilet oder Dry Aged Beef Lammkarree mit Kräutern Entenbrust und Wildgeflügel Geschmortem Kalbsbäckchen Steinpilz- und Trüffelgerichten Gereiftem Comté, Époisses oder Brie de Meaux Serviertemperatur 16–18 °C Trinkreife Bereits nach einigen Jahren mit großem Genuss trinkbar, erreicht dieser Premier Cru seine volle Komplexität nach 2028 und besitzt ein Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren. Wein-Facts Weingut: Antoine Jobard Region: Burgund, Côte de Beaune Appellation: Pommard Premier Cru "Epenots" Jahrgang: 2022 Rebsorte: 100 % Pinot Noir Geschmack: Trocken Lage: Petit Epenots Ausbau: Teilweise Ganztraubenvergärung (ca. 30 %), Ausbau in französischen Eichenfässern Boden: Kalk- und Tonböden Serviertemperatur: 16–18 °C Lagerpotenzial: 15–20 Jahre Der Antoine Jobard Pommard 1er Cru Epenots 2022 gehört zu den spannendsten Rotweinen des Weinguts. Er verbindet die charakteristische Tiefe und Struktur eines großen Pommard mit außergewöhnlicher Eleganz, feiner Mineralität und einem enormen Reifepotenzial – ein Premier Cru für anspruchsvolle Burgund-Liebhaber.

Der Antoine Jobard Pommard 1er Cru Les Epenots 2023 vereint die markante Tiefe großer Pommard-Weine mit einer bemerkenswert präzisen und eleganten Stilistik. Die berühmte Premier-Cru-Lage Les Epenots zählt zu den renommiertesten Terroirs der Côte de Beaune und bringt Pinot-Noir-Weine hervor, die Kraft, Mineralität und burgundische Finesse eindrucksvoll miteinander verbinden. Im Glas zeigt sich der Wein in intensivem Rubinrot mit dunklem Kern. Das Bouquet wirkt komplex und fein strukturiert mit Aromen von roten Kirschen, Brombeeren und Waldhimbeeren, ergänzt durch Veilchen, feine Gewürznoten, Zedernholz und subtile erdige Nuancen. Mit etwas Luft entfalten sich zusätzlich mineralische und leicht rauchige Akzente, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der 2023er kraftvoll und zugleich außergewöhnlich präzise. Die feinkörnigen Tannine verleihen dem Wein Struktur und Länge, während die frische Säure für Spannung und Eleganz sorgt. Trotz seiner Konzentration bleibt der Wein harmonisch und klar definiert. Das lange, mineralisch geprägte Finish unterstreicht den charakteristischen Stil der Lage Les Epenots. Die Pinot-Noir-Trauben stammen von kalk- und tonhaltigen Böden, die den Weinen aus Pommard ihre typische Struktur und Tiefe verleihen. Der Jahrgang 2023 bewahrt dabei eine bemerkenswerte Frische und aromatische Klarheit, wodurch der Wein bereits früh zugänglich wirkt und gleichzeitig großes Reifepotenzial besitzt. Bei der Vinifikation setzt Antoine Jobard auf eine präzise und terroirbetonte Ausbauweise. Nach selektiver Handlese werden die Trauben schonend verarbeitet und traditionell vinifiziert. Der Ausbau erfolgt über viele Monate in französischen Eichenfässern, wobei der Holzeinsatz bewusst elegant integriert wird, um die Frucht und Mineralität des Pinot Noir optimal zu unterstützen. Die lange Reife auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Textur. Der Antoine Jobard Pommard 1er Cru Les Epenots 2023 passt hervorragend zu Wildgerichten, geschmortem Kalb, Ente, Rinderfilet oder gereiftem Käse und zählt zu den lagerfähigen Spitzenweinen der Côte de Beaune.

Der Boyer-De Bar Meursault Les Narvaux Blanc 2022 ist ein herausragender Chardonnay aus einer der renommiertesten Lagen von Meursault in der Côte de Beaune. Das Gemeinschaftsprojekt Boyer-De Bar vereint die jahrhundertealte Weinbautradition der Familie Boyer-Martenot aus Meursault mit der Expertise der Familie de Bar aus dem Languedoc. Das Ergebnis sind charakterstarke Burgunder, die höchste Präzision, Eleganz und Terroirausdruck miteinander verbinden. Die Trauben stammen aus der hochgelegenen Lieu-dit Les Narvaux, oberhalb der Premier-Cru-Lagen von Meursault. Die kalkreichen, steinigen Böden mit geringem Lehmanteil verleihen dem Wein seine ausgeprägte Mineralität, Frische und Finesse. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst und traditionell vinifiziert. Der Wein reift 12 Monate in französischen Eichenfässern, davon etwa 25 % neues Holz, gefolgt von 8 Monaten Ausbau im eiförmigen Betontank, wodurch Frische, Struktur und Komplexität perfekt miteinander harmonieren. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet begeistert mit Aromen von Zitrone, Grapefruit, weißem Pfirsich und reifer Birne, begleitet von feinen Noten gerösteter Haselnüsse, Mandeln, Brioche und einem Hauch Minze. Am Gaumen zeigt sich der Meursault kraftvoll und zugleich präzise. Die cremige Textur wird von einer lebendigen Säure und einer markanten kalkigen Mineralität getragen. Nuancen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und feinen Gewürzen führen in ein langes, elegantes Finale mit salzigen und nussigen Akzenten. Speiseempfehlung Der Boyer-De Bar Meursault Les Narvaux Blanc 2022 harmoniert hervorragend mit: Hummer, Langusten und Jakobsmuscheln Edlen Fischgerichten wie Steinbutt oder Seeteufel Gebratenem Wolfsbarsch mit Zitronenbutter Kalbsfilet oder Geflügel in cremigen Saucen Steinpilz- und Trüffelrisotto Comté, Beaufort oder gereiftem Ziegenkäse Serviertemperatur 12–13 °C Trinkreife Bereits jung beeindruckend durch seine Frische und Präzision. Sein volles Potenzial entfaltet der Wein in den kommenden Jahren und besitzt ein Lagerpotenzial von 10 bis 12 Jahren, abhängig von den Lagerbedingungen. Wein-Facts Weingut: Boyer-De Bar Region: Burgund, Côte de Beaune Appellation: Meursault Lage: Les Narvaux Jahrgang: 2022 Rebsorte: 100 % Chardonnay Geschmack: Trocken Ausbau: 12 Monate in französischen Eichenfässern (ca. 25 % Neuholz), anschließend 8 Monate im eiförmigen Betontank Boden: Kalk- und steinreiche Böden mit geringem Lehmanteil Serviertemperatur: 12–13 °C Lagerpotenzial: 10–12 Jahre Der Boyer-De Bar Meursault Les Narvaux Blanc 2022 verbindet die klassische Eleganz eines großen Meursault mit moderner Präzision. Seine feine Mineralität, die cremige Textur und die außergewöhnliche Balance machen ihn zu einem exzellenten Speisenbegleiter und einem beeindruckenden Chardonnay für Liebhaber großer Burgunder.

Der Chablis Grand Régnard 2024 ist das Flaggschiff der traditionsreichen Maison Régnard, eines der ältesten Weingüter in Chablis, das heute zur renommierten Baron de Ladoucette-Gruppe gehört. Anders als klassische Einzellagen-Chablis entsteht der Grand Régnard aus einer sorgfältigen Selektion der besten Trauben aus Premier- und Grand-Cru-Parzellen der Appellation. Der Ausbau erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, wodurch die charakteristische Frische, Präzision und Mineralität des Chablis unverfälscht erhalten bleiben. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich in einem hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das elegante Bouquet begeistert mit Aromen von Zitronenzeste, Limette, weißem Pfirsich, Quitte und grünem Apfel. Hinzu kommen feine florale Noten, ein Hauch von weißen Blüten sowie die typische Feuerstein- und Kalksteinmineralität, die große Chablis-Weine auszeichnet. Am Gaumen überzeugt der Chablis Grand Régnard 2024 mit kristalliner Klarheit, lebendiger Säure und einer außergewöhnlich harmonischen Struktur. Die saftige Zitrus- und Steinobstfrucht wird von einer salzigen Mineralität und feinen Kreidenoten getragen. Der Verzicht auf Holzfassausbau bewahrt die Reinheit der Frucht und verleiht dem Wein einen geradlinigen, eleganten Stil mit langem, präzisem Finale. Damit verbindet der Grand Régnard die Frische eines klassischen Chablis mit der Tiefe und Komplexität großer Lagenweine. Der Chablis Grand Régnard 2024 zählt zu den beliebtesten Premium-Chablis seiner Preisklasse und begeistert mit seinem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis. Er eignet sich sowohl als eleganter Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter und besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Speiseempfehlung: Austern, Jakobsmuscheln, Hummer, Garnelen, Steinbutt, Wolfsbarsch, Sushi, Ziegenkäse sowie Geflügel in heller Sauce. Trinkreife: 2026–2040 Region: Burgund, Chablis, Frankreich Appellation: Chablis AOC Erzeuger: Maison Régnard (Baron de Ladoucette) Rebsorte: 100 % Chardonnay Ausbau: Edelstahltank (ohne Holzfass)

Der Meursault Charmes von Domaine des Comtes Lafon stammt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen von Meursault, geprägt von Kalk- und Tonböden, die Kraft, Finesse und Mineralität verbinden. Der Ausbau erfolgt auf natürlichen Hefen, mit Assemblage im Tank und anschließendem Ausbau in älteren Fässern, was den puristischen Stil unterstreicht. Im kühlen Jahrgang 2022 zeigt sich der Wein besonders klar und ausdrucksstark: Zitrusfrüchte, reife Mirabelle und feine Mandelcreme treffen auf salzige Mineralität. Eine präzise Säure sorgt für Frische, Spannung und Eleganz.

Der Goutte d’Or von Domaine des Comtes Lafon stammt aus einer kleinen, lehmreichen Premier-Cru-Parzelle in Meursault, die besonders gut Feuchtigkeit speichert – ein Vorteil im warmen Jahrgang 2022. Die Lage wird von Dominique Lafon genutzt, um das Terroir möglichst präzise und facettenreich auszudrücken. Die vergleichsweise jungen Chardonnay-Reben (Pflanzung 1991) verleihen dem Wein zusätzlich eine gewisse Energie und Unmittelbarkeit. Im Stil zeigt er sich kraftvoll, extraktreich und in der Jugend sehr mineralisch mit deutlichen Feuersteinnoten. Dazu kommen zitrusfrische, gelbfruchtige Aromen. Insgesamt ein markanter, charakterstarker Meursault mit großem Entwicklungspotenzial, der Terroir klar in den Vordergrund stellt.

Der Meursault Village 2022 von Domaine des Comtes Lafon stammt aus einem warmen, sonnenreichen Jahrgang in der Côte de Beaune, der reife, zugleich aber sehr präzise Weißweine hervorgebracht hat. Im Glas zeigt er sich in hellem Goldgelb mit leicht grünlichem Schimmer. In der Nase wirkt er klar und ausdrucksstark mit Aromen von reifem Apfel, Birne und gelber Steinfrucht. Dazu kommen Zitrusnoten, weiße Blüten sowie feine Anklänge von Mandel und frischer Haselnuss. Eine deutliche, kalkige Mineralität verleiht dem Bouquet Frische und Spannung. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, rund und zugleich sehr präzise. Die Frucht ist reif, aber nicht schwer, getragen von einer lebendigen Säurestruktur. Die Textur wirkt leicht cremig, bleibt jedoch stets fokussiert und von klarer Linie geprägt. Der Abgang ist mittel bis lang, geprägt von gelber Frucht, feiner Nussigkeit und salziger Mineralität. Insgesamt ein sehr ausgewogener, zugänglicher und gleichzeitig strukturierter Meursault Village mit typischer Lafon-Präzision und klarer Herkunftsdefinition.

Der Monthélie 1er Cru „Les Duresses“ 2022 von Domaine des Comtes Lafon stammt aus einem warmen, reifen Jahrgang der Côte de Beaune, der zugleich sehr klare und präzise Weine hervorgebracht hat. Im Glas zeigt er sich in klarem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase wirkt er offen und fein definiert mit Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Dazu kommen florale Noten wie Veilchen, feine Gewürze sowie eine dezente erdige und leicht kalkige Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, saftig und gut strukturiert. Die Tannine sind fein und geschliffen, die Frucht wirkt klar und rotbeerig, getragen von einer frischen, lebendigen Säure. Trotz der Zugänglichkeit bleibt der Wein präzise und geradlinig. Der Abgang ist mittel bis lang, mit roter Frucht, subtiler Würze und feiner mineralischer Spannung. Insgesamt ein eleganter, frischer und sehr ausgewogener 1er Cru von Comtes Lafon, der die typische Balance zwischen Finesse, Klarheit und terroirgeprägter Struktur zeigt.

Der Volnay 1er Cru „Santenots-du-Milieu“ 2022 von Domaine des Comtes Lafon stammt aus einem warmen, reifen Jahrgang der Côte de Beaune, der zugleich präzise und aromatisch sehr zugängliche Pinot Noirs hervorgebracht hat. Im Glas zeigt sich der Wein in brillantem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase wirkt er fein und ausdrucksstark mit roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere. Dazu kommen florale Noten von Veilchen und Pfingstrose, ergänzt von zarter Gewürznuance und einer dezenten, kühlen mineralischen Komponente. Am Gaumen zeigt er sich seidig, elegant und sehr ausgewogen. Die Tannine sind fein und geschliffen, die Frucht ist klar und rotbeerig, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Trotz der Wärme des Jahrgangs bleibt er präzise und transparent im Ausdruck. Der Abgang ist lang, feinwürzig und von eleganter roter Frucht sowie subtiler Mineralität geprägt. Insgesamt ein klassischer, sehr eleganter Volnay 1er Cru mit typischer Lafon-Finesse: duftig, seidig und harmonisch, mit klarer Terroirprägung und guter Entwicklungsperspektive.

Der Volnay Village 2022 von Domaine des Comtes Lafon stammt aus einem warmen, reifen Jahrgang in der Côte de Beaune, der zugleich sehr klare und präzise Pinot Noirs hervorgebracht hat. Im Glas zeigt er sich in hellem Rubinrot mit leicht violetten Reflexen. In der Nase wirkt er duftig und fein definiert mit roten Früchten wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere. Dazu kommen florale Noten von Veilchen und Pfingstrose sowie eine dezente würzige und leicht mineralische Komponente. Am Gaumen zeigt er sich seidig, frisch und ausgewogen. Die Tannine sind fein und geschliffen, die Frucht wirkt klar und rotbeerig, getragen von einer lebendigen Säurestruktur. Trotz der Reife des Jahrgangs bleibt der Wein elegant, transparent und sehr präzise im Ausdruck. Der Abgang ist mittel bis lang, mit roter Frucht, feiner Würze und subtiler mineralischer Spannung. Insgesamt ein eleganter, zugänglicher und zugleich strukturierter Volnay Village mit typischer Lafon-Finesse und klarer, terroirgeprägter Stilistik.

Der Morey-Saint-Denis 1er Cru 2023 von Domaine Dujac stammt aus einem jüngeren, eher warmen und zugleich gut ausbalancierten Jahrgang an der Côte de Nuits, der reife Frucht und solide Struktur verbindet. Im Glas zeigt er sich in klarem Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase wirkt er duftig und präzise mit roten und dunklen Beeren wie Kirsche, Himbeere und Brombeere. Dazu kommen florale Noten, feine Gewürze, etwas Unterholz sowie eine typische, leicht kühle, kalkige Mineralität. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, mittelgewichtig und sehr ausgewogen. Die Tannine sind fein und geschliffen, die Frucht ist klar und saftig, getragen von einer lebendigen Säurestruktur. Der Stil bleibt typisch Dujac: transparent, fein und mit subtiler Tiefe statt reiner Kraft. Der Abgang ist mittel bis lang, mit roter Frucht, feiner Würze und eleganter mineralischer Spannung. Insgesamt ein sehr klassischer, harmonischer 1er Cru mit klarer Handschrift von Dujac: elegant, präzise und mit gutem Entwicklungspotenzial in den kommenden Jahren.

Der Montrachet Grand Cru 2021 von Domaine Fontaine-Gagnard gehört zu den seltensten und prestigeträchtigsten Weißweinen Burgunds. Die winzige Parzelle in der legendären Grand-Cru-Lage Le Montrachet bringt Jahr für Jahr einen Chardonnay von außergewöhnlicher Eleganz, Präzision und Langlebigkeit hervor. Die familiengeführte Domaine in Chassagne-Montrachet genießt unter Burgund-Kennern einen exzellenten Ruf für terroirgeprägte Spitzenweine mit beeindruckender Mineralität und feinem Holzeinsatz. Der herausfordernde Jahrgang 2021 brachte aufgrund von Frost extrem geringe Erträge hervor. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Konzentration, Finesse und aromatischer Präzision. Im Glas zeigt sich der Montrachet in leuchtendem Goldgelb. Die Nase begeistert mit Aromen von Zitronenzeste, weißem Pfirsich, reifer Birne und kandierten Zitrusfrüchten, ergänzt durch Akazienblüten, geröstete Haselnüsse, Brioche und feine Anklänge von Feuerstein sowie der charakteristischen kalkigen Mineralität des Montrachet-Terroirs. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gleichzeitig von beeindruckender Eleganz. Die seidige Textur wird von einer vibrierenden Säure und einer tiefen, salzigen Mineralität getragen. Noten von reifem Steinobst, Zitrusfrüchten und feiner Würze verschmelzen mit perfekt integriertem Holz zu einem außergewöhnlich langen, präzisen Finale. Der 2021er besitzt enorme Spannung und entwickelt mit zunehmender Flaschenreife zusätzliche Tiefe und Komplexität. Mit einer Produktion von nur etwa einem Fass in diesem Jahrgang zählt der Montrachet Grand Cru 2021 zu den begehrtesten Raritäten der Domaine. Für Sammler und Liebhaber großer weißer Burgunder ist er eine außergewöhnliche Gelegenheit, einen der legendärsten Chardonnays der Welt zu erwerben. Speiseempfehlung: Hummer, Languste, Jakobsmuscheln, Steinbutt, Wolfsbarsch, Bresse-Geflügel mit Morcheln, Kalbsfilet sowie gereifter Comté. Trinkreife: 2028–2055+ Region: Burgund, Côte de Beaune, Frankreich Appellation: Montrachet Grand Cru AOC Weingut: Domaine Fontaine-Gagnard Rebsorte: 100 % Chardonnay

Der Bourgogne Blanc 2022 von Domaine Fourrier stammt aus einem warmen, reifen Jahrgang in Burgund, der aromatisch reiche und zugleich gut strukturierte Weißweine hervorgebracht hat. Im Glas zeigt er sich in hellem Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase wirkt er klar und fein mit Aromen von reifem Apfel, Birne und gelber Steinfrucht. Dazu kommen Zitruszesten, weiße Blüten sowie eine dezente nussige und leicht cremige Note. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, rund und dennoch präzise. Die Frucht ist reif und harmonisch eingebunden, getragen von einer lebendigen, gut integrierten Säure. Die Textur wirkt leicht cremig, bleibt aber stets frisch und geradlinig. Der Abgang ist mittel bis lang, mit gelber Frucht, feiner Nussigkeit und subtiler mineralischer Frische. Insgesamt ein zugänglicher, aber sehr sauber gearbeiteter Bourgogne Blanc mit typischer Fourrier-Handschrift: klar, balanciert und angenehm trinkig mit guter Präzision.