Vergärung in großen, eiförmigen Betontanks ohne Remontage oder Pigeage, anschließend rund 2 Jahre Ausbau in zweitbelegten Barriques von Angélus, Figeac und Montrose. Der 2018er von Clos Rougeard zeigt sich bereits in der Nase reicher und mediterraner als der straffere 2019er. Üppige, dichte Beerenfrucht mit Brombeere, dunkler Schokolade, Kakao, Holzkohle sowie Veilchen und Holunder prägt das aromatische Bild. Am Gaumen wirkt der Cabernet Franc sehr elegant, mit burgundischer Feinheit und bordelaiser Struktur. Trotz der Opulenz bleibt er frisch und ausgewogen, jung schon zugänglich, zugleich mit klar erkennbarem Reifepotenzial für viele Jahre.

Der Meursault Charmes von Domaine des Comtes Lafon stammt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen von Meursault, geprägt von Kalk- und Tonböden, die Kraft, Finesse und Mineralität verbinden. Der Ausbau erfolgt auf natürlichen Hefen, mit Assemblage im Tank und anschließendem Ausbau in älteren Fässern, was den puristischen Stil unterstreicht. Im kühlen Jahrgang 2022 zeigt sich der Wein besonders klar und ausdrucksstark: Zitrusfrüchte, reife Mirabelle und feine Mandelcreme treffen auf salzige Mineralität. Eine präzise Säure sorgt für Frische, Spannung und Eleganz.

Der Goutte d’Or von Domaine des Comtes Lafon stammt aus einer kleinen, lehmreichen Premier-Cru-Parzelle in Meursault, die besonders gut Feuchtigkeit speichert – ein Vorteil im warmen Jahrgang 2022. Die Lage wird von Dominique Lafon genutzt, um das Terroir möglichst präzise und facettenreich auszudrücken. Die vergleichsweise jungen Chardonnay-Reben (Pflanzung 1991) verleihen dem Wein zusätzlich eine gewisse Energie und Unmittelbarkeit. Im Stil zeigt er sich kraftvoll, extraktreich und in der Jugend sehr mineralisch mit deutlichen Feuersteinnoten. Dazu kommen zitrusfrische, gelbfruchtige Aromen. Insgesamt ein markanter, charakterstarker Meursault mit großem Entwicklungspotenzial, der Terroir klar in den Vordergrund stellt.

Der Jahrgang 2013 gilt als Rückbesinnung auf klassische Spätlese-Stilistik. Nach einem kühlen, nassen Winter und einem sehr grauen, regnerischen Frühling verzögerte sich der Austrieb um etwa zwei Wochen – ein Rückstand, der bis zur Ernte bestehen blieb. Der Sommer war anschließend außergewöhnlich sonnig und trocken, was die Reife der Trauben deutlich begünstigte. Anfang September brachte noch Regen, bevor trockene Ostwinde für stabile, gesunde Bedingungen bis zur Lese sorgten. Die Ernte für Dom Pérignon begann am 28. September. Der Wein zeigt sich in der Verkostung mit sehr guter Balance zwischen lebendiger Säure und reifer, vollmundiger Struktur. Die Cuvée 2013 von Dom Pérignon zeigt die feine Balance zwischen Pinot Noir und Chardonnay sowie zwischen Säure und Fülle. Das Bouquet wirkt präzise, elegant und leicht taktil, mit einem zarten, fast pudrigen Aromengeflecht. Im Vordergrund stehen zunächst Zitrusnoten, gefolgt von einer vegetalen Nuance und einem Hauch Gewürz. Der Wein entfaltet sich nach einem ätherischen Auftakt langsam und klar, mit einer sehr reinen, fast schwebenden Eleganz und großer aromatischer Präzision. Der 2013er von Dom Pérignon zeigt eine vielschichtige, fein gezeichnete Aromatik mit großer Präzision. In der Nase entfalten sich grün-würzige Noten von Eukalyptus, Minze und Vetiver, begleitet von gelb-oranger Frucht wie Mirabelle, Aprikose und Orangenblüte. Dazu kommen warme Gewürze wie Pfeffer, Kardamom und Lakritz sowie salzige und leicht geröstete Nuancen. Am Gaumen wirkt er elegant, klar und zugleich intensiv. Die Struktur ist seidig und präzise, mit zunehmender Tiefe im Verlauf. Der Abgang ist von deutlicher Salzigkeit geprägt und hinterlässt ein langes, stabiles Mundgefühl. Charakteristisch für den Jahrgang ist die stark säuregetragene Spannung, die den Wein definiert und ihm Frische und Energie verleiht. Dadurch zeigt er sich besonders vielseitig in der Speisenbegleitung – von säurebetonten Gemüsegerichten bis hin zu jod- und strukturierten Fisch- oder Fleischgerichten.

Der Dom Pérignon 2017 ist ein bemerkenswertes Ergebnis eines schwierigen Jahrgangs und zeigt eindrucksvoll, wie souverän das Haus mit Herausforderungen umgeht. Mit 5 g/l Dosage bleibt er im klassischen, trockenen Stil. In der Nase wirkt er konzentriert und leicht reduktiv, aber nicht verschlossen. Aromen von Quitte, Bratapfel, Algen, Toffee und grüner Walnuss prägen das vielschichtige Bouquet. Am Gaumen zeigt er einen straffen, energischen Auftakt mit erstaunlicher Frische. Der Wein wirkt athletisch und präzise, entwickelt dann klassische Würze und endet salzig, kühl und kreidig mit einem Hauch Minze im langen Abgang. Insgesamt ein vibrierender, eleganter Dom Pérignon mit hoher Spannung und gutem Entwicklungspotenzial, der trotz seiner geringen Produktionsmenge großes Interesse geweckt hat. Chardonnay 61%, Pinot Noir 39%

Der Dom Pérignon Luminous Vintage 2015 verbindet den legendären Prestige-Champagner des Hauses Dom Pérignon mit einer exklusiven Luminous Edition, deren ikonisches Etikett im Dunkeln leuchtet. Die aufwendig gestaltete Flasche macht diesen Champagner zu einem besonderen Blickfang für exklusive Events, gehobene Gastronomie und anspruchsvolle Sammler. Hinter dem außergewöhnlichen Design verbirgt sich derselbe erstklassige Dom Pérignon Vintage 2015, der für seine Präzision, Eleganz und sein außergewöhnliches Reifepotenzial weltweit geschätzt wird. Der Jahrgang 2015 war geprägt von einem warmen, sonnigen Vegetationsverlauf mit idealen Bedingungen zur vollständigen Reife der Trauben. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay stammt ausschließlich aus den besten Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Champagne. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Champagner über viele Jahre auf der Hefe und entwickelt dabei seine unverwechselbare aromatische Tiefe, feine Perlage und cremige Textur. Im Glas zeigt sich der Dom Pérignon Vintage 2015 in einem leuchtenden Goldgelb mit einer außergewöhnlich feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet eröffnet mit komplexen Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchten und reifen Birnen, begleitet von floralen Noten, Brioche, gerösteten Mandeln sowie feinen Anklängen von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner kraftvoll und gleichzeitig präzise. Die seidige Textur, die lebendige Säure und die charakteristische kreidige Mineralität sorgen für perfekte Balance. Das lange Finale begeistert mit salzigen Nuancen, feinen Röstaromen und einer beeindruckenden Frische. Speiseempfehlung Der Dom Pérignon Luminous Vintage 2015 harmoniert hervorragend mit: Beluga- oder Osietra-Kaviar Austern und Meeresfrüchten Hummer und Langusten Jakobsmuscheln Steinbutt oder Wolfsbarsch Kalbsfilet mit Trüffel Bresse-Geflügel Gereiftem Comté oder Parmigiano Reggiano Serviertemperatur 10–12 °C Trinkreife Der Dom Pérignon Vintage 2015 begeistert bereits heute mit seiner beeindruckenden Balance und wird sich bei optimaler Lagerung über 20 bis 30 Jahre kontinuierlich weiterentwickeln. Wein-Facts Weingut: Dom Pérignon Region: Champagne, Frankreich Cuvée: Vintage Luminous Edition Jahrgang: 2015 Rebsorten: Pinot Noir & Chardonnay Geschmack: Brut Ausbau: Traditionelle Flaschengärung mit langem Hefelager Serviertemperatur: 10–12 °C Lagerpotenzial: 20–30 Jahre Besonderheit: Original Luminous Edition mit illuminiertem Etikett – identischer Champagner wie der Dom Pérignon Vintage 2015 in einer exklusiven Designflasche. Der Dom Pérignon Luminous Vintage 2015 vereint die außergewöhnliche Qualität eines der renommiertesten Prestige-Champagner der Welt mit einer spektakulären Präsentation. Die leuchtende Flasche macht ihn zum Highlight jeder Feier, während der Champagner selbst mit Eleganz, Tiefe und außergewöhnlicher Finesse überzeugt – ein exklusiver Genuss für besondere Momente.

Der Jahrgang 2013 gilt als Rückbesinnung auf klassische Spätlese-Stilistik. Nach einem kühlen, nassen Winter und einem sehr grauen, regnerischen Frühling verzögerte sich der Austrieb um etwa zwei Wochen – ein Rückstand, der bis zur Ernte bestehen blieb. Der Sommer war anschließend außergewöhnlich sonnig und trocken, was die Reife der Trauben deutlich begünstigte. Anfang September brachte noch Regen, bevor trockene Ostwinde für stabile, gesunde Bedingungen bis zur Lese sorgten. Die Ernte für Dom Pérignon begann am 28. September. Der Wein zeigt sich in der Verkostung mit sehr guter Balance zwischen lebendiger Säure und reifer, vollmundiger Struktur. Die Cuvée 2013 von Dom Pérignon zeigt die feine Balance zwischen Pinot Noir und Chardonnay sowie zwischen Säure und Fülle. Das Bouquet wirkt präzise, elegant und leicht taktil, mit einem zarten, fast pudrigen Aromengeflecht. Im Vordergrund stehen zunächst Zitrusnoten, gefolgt von einer vegetalen Nuance und einem Hauch Gewürz. Der Wein entfaltet sich nach einem ätherischen Auftakt langsam und klar, mit einer sehr reinen, fast schwebenden Eleganz und großer aromatischer Präzision. Der 2013er von Dom Pérignon zeigt eine vielschichtige, fein gezeichnete Aromatik mit großer Präzision. In der Nase entfalten sich grün-würzige Noten von Eukalyptus, Minze und Vetiver, begleitet von gelb-oranger Frucht wie Mirabelle, Aprikose und Orangenblüte. Dazu kommen warme Gewürze wie Pfeffer, Kardamom und Lakritz sowie salzige und leicht geröstete Nuancen. Am Gaumen wirkt er elegant, klar und zugleich intensiv. Die Struktur ist seidig und präzise, mit zunehmender Tiefe im Verlauf. Der Abgang ist von deutlicher Salzigkeit geprägt und hinterlässt ein langes, stabiles Mundgefühl. Charakteristisch für den Jahrgang ist die stark säuregetragene Spannung, die den Wein definiert und ihm Frische und Energie verleiht. Dadurch zeigt er sich besonders vielseitig in der Speisenbegleitung – von säurebetonten Gemüsegerichten bis hin zu jod- und strukturierten Fisch- oder Fleischgerichten.

Der Dom Pérignon Luminous Magnum 2009 vereint einen der legendärsten Prestige-Champagner der Welt mit einer exklusiven Präsentation. Die Luminous Edition begeistert mit einem illuminierten Etikett, das die ikonische Dom-Pérignon-Schildform im Dunkeln zum Leuchten bringt. In der Magnumflasche (1,5 Liter) reift der Champagner besonders langsam und harmonisch, wodurch er zusätzliche Tiefe, Komplexität und Eleganz entwickelt. Die Kombination aus außergewöhnlichem Jahrgang, Großformat und exklusivem Design macht diese Edition zu einem begehrten Sammlerstück sowie zum Highlight besonderer Anlässe. Der Jahrgang 2009 war geprägt von einem warmen, sonnigen Vegetationsverlauf, der perfekt ausgereifte Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration hervorbrachte. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay stammt ausschließlich aus den besten Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Champagne. Nach der traditionellen Flaschengärung reifte der Champagner über viele Jahre auf der Hefe und entwickelte dabei seine charakteristische Finesse, außergewöhnlich feine Perlage und beeindruckende aromatische Komplexität. Im Glas zeigt sich der Dom Pérignon Vintage 2009 in einem leuchtenden Goldgelb mit einer feinen, lang anhaltenden Perlage. Das Bouquet eröffnet mit intensiven Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Mango und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von Brioche, gerösteten Haselnüssen, Vanille und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner kraftvoll, großzügig und zugleich außergewöhnlich präzise. Die cremige Textur wird von einer lebendigen Säure und einer eleganten kreidigen Mineralität getragen. Das lange, harmonische Finale begeistert mit feinen Röstaromen, salzigen Nuancen und einer bemerkenswerten Frische. Speiseempfehlung Der Dom Pérignon Luminous Magnum 2009 harmoniert hervorragend mit: Beluga- oder Osietra-Kaviar Austern und Krustentieren Hummer und Langusten Jakobsmuscheln Steinbutt oder Seeteufel Kalbsfilet mit Trüffel Bresse-Geflügel Gereiftem Comté oder Parmigiano Reggiano Serviertemperatur 10–12 °C Trinkreife Der Dom Pérignon Vintage 2009 präsentiert sich bereits heute in hervorragender Form und besitzt in der Magnumflasche ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 20 bis 30 Jahren. Das Großformat sorgt für eine besonders langsame und harmonische Reifung. Wein-Facts Weingut: Dom Pérignon Region: Champagne, Frankreich Cuvée: Vintage Luminous Edition Jahrgang: 2009 Flaschengröße: Magnum (1,5 Liter) Rebsorten: Pinot Noir & Chardonnay Geschmack: Brut Ausbau: Traditionelle Flaschengärung mit langem Hefelager Serviertemperatur: 10–12 °C Lagerpotenzial: 20–30 Jahre Besonderheit: Original Luminous Edition mit illuminiertem Etikett in der exklusiven Magnumflasche. Der Dom Pérignon Luminous Magnum 2009 vereint die außergewöhnliche Qualität eines herausragenden Jahrgangs mit den idealen Reifebedingungen der Magnumflasche und einer spektakulären Präsentation. Ein exklusiver Prestige-Champagner für Sammler, besondere Feierlichkeiten und anspruchsvolle Genießer, die höchsten Genuss mit außergewöhnlichem Design verbinden möchten.

Der Rosé von Dom Pérignon zeigt sich regelmäßig als kraftvoller und zugleich hochpräziser Champagner mit intensiver Frische und vielschichtiger Struktur. In der Nase entfalten sich Aromen von Blutorange, Orangenabrieb, rotem Weinbergpfirsich und roten Waldbeeren, ergänzt von Brioche, schwarzem und rotem Tee sowie einer dichten, fast schwebenden Aromatik. Am Gaumen wirkt er druckvoll, lebendig und vielschichtig, mit ausgeprägter Struktur und einnehmender Frucht. Der Wein hat Substanz und „Grip“, wirkt zugleich elegant und animierend, mit langem, komplexem Nachhall. Im Vergleich zu sehr straffen Jahrgängen wie 2008 zeigt er sich reicher und expressiver, ohne an Finesse zu verlieren – eine Verbindung aus Kraft und Eleganz auf hohem Niveau.

Der Rosé von Dom Pérignon zeigt sich regelmäßig als kraftvoller und zugleich hochpräziser Champagner mit intensiver Frische und vielschichtiger Struktur. In der Nase entfalten sich Aromen von Blutorange, Orangenabrieb, rotem Weinbergpfirsich und roten Waldbeeren, ergänzt von Brioche, schwarzem und rotem Tee sowie einer dichten, fast schwebenden Aromatik. Am Gaumen wirkt er druckvoll, lebendig und vielschichtig, mit ausgeprägter Struktur und einnehmender Frucht. Der Wein hat Substanz und „Grip“, wirkt zugleich elegant und animierend, mit langem, komplexem Nachhall. Im Vergleich zu sehr straffen Jahrgängen wie 2008 zeigt er sich reicher und expressiver, ohne an Finesse zu verlieren – eine Verbindung aus Kraft und Eleganz auf hohem Niveau.

Der Dom Pérignon Rosé Luminous Magnum 2003 ist eine außergewöhnliche Rarität, die einen legendären Prestige-Rosé-Champagner mit einer exklusiven Präsentation verbindet. Die Luminous Edition verfügt über das ikonische, im Dunkeln leuchtende Dom-Pérignon-Etikett und macht die Magnumflasche (1,5 Liter) zu einem spektakulären Blickfang. Der Jahrgang 2003 zählt zu den markantesten der Champagne: Ein außergewöhnlich heißer Sommer brachte geringe Erträge und hochkonzentrierte Trauben hervor. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, intensiver und zugleich bemerkenswert eleganter Rosé-Champagner mit großem Reifepotenzial. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay stammt ausschließlich aus den besten Grand-Cru-Lagen der Champagne. Durch die traditionelle Flaschengärung und ein langes Hefelager entwickelt der Dom Pérignon Rosé seine unverwechselbare Tiefe, feine Perlage und beeindruckende Komplexität. Die Magnumflasche sorgt für eine besonders langsame Reifung und bewahrt Frische sowie Finesse über viele Jahre. Im Glas präsentiert sich der Champagner in einem intensiven Lachsrosa mit kupferfarbenen Reflexen und einer außergewöhnlich feinen Perlage. Das Bouquet begeistert mit vielschichtigen Aromen von reifen Walderdbeeren, Himbeeren, Blutorange und getrockneten Rosenblüten, begleitet von Noten von Feigen, Gewürzen, Kakao, gerösteten Haselnüssen und Brioche. Am Gaumen zeigt sich der Rosé kraftvoll, dicht und dennoch bemerkenswert präzise. Die cremige Textur wird von einer lebendigen Säure und einer feinen Mineralität getragen. Das lange Finale überzeugt mit roten Beeren, feinen Rauchnoten, würzigen Akzenten und einer salzigen Frische. Speiseempfehlung Der Dom Pérignon Rosé Luminous Magnum 2003 harmoniert hervorragend mit: Osietra- oder Beluga-Kaviar Hummer und Langusten Blauflossen-Thunfisch oder Toro-Sashimi Jakobsmuscheln Entenbrust mit roten Früchten Kalbsfilet mit Trüffel Lammrücken Gereiftem Comté oder Parmigiano Reggiano Serviertemperatur 10–12 °C Trinkreife Der Dom Pérignon Rosé 2003 befindet sich heute in einer faszinierenden Genussphase und überzeugt mit außergewöhnlicher aromatischer Tiefe. In der Magnumflasche besitzt er ein Lagerpotenzial von weiteren 15 bis 20 Jahren, wobei sich seine Komplexität und Eleganz kontinuierlich weiterentwickeln. Wein-Facts Weingut: Dom Pérignon Region: Champagne, Frankreich Cuvée: Rosé Luminous Edition Jahrgang: 2003 Flaschengröße: Magnum (1,5 Liter) Rebsorten: Pinot Noir & Chardonnay Geschmack: Brut Rosé Ausbau: Traditionelle Flaschengärung mit langem Hefelager Serviertemperatur: 10–12 °C Lagerpotenzial: 15–20 Jahre Besonderheit: Original Luminous Edition mit illuminiertem Etikett in der exklusiven Magnumflasche. Der Dom Pérignon Rosé Luminous Magnum 2003 vereint die außergewöhnliche Ausdruckskraft eines einzigartigen Jahrgangs mit der perfekten Reifedynamik der Magnumflasche und dem ikonischen Design der Luminous Edition. Ein exklusiver Prestige-Champagner für Sammler, besondere Anlässe und anspruchsvolle Genießer, die höchste Champagnerkunst mit außergewöhnlicher Präsentation verbinden möchten.

Die Künstler-Edition von Dom Pérignon wird 2025 gemeinsam mit dem japanischen Künstler Takashi Murakami gestaltet. Murakami ist bekannt für seinen farbenfrohen, verspielten Stil, der traditionelle japanische Kunst mit moderner Popkultur verbindet. Dom Pérignon versteht sich seit Langem als Inspirationsquelle für Künstler und Kreative weltweit und setzt seine Reihe von Kooperationen mit prägenden Kulturfiguren konsequent fort – von Andy Warhol über Karl Lagerfeld bis hin zu Iggy Pop und Lenny Kravitz. Im Zentrum steht dabei die Idee, den Wein in seinem innersten Wesen immer wieder neu zu interpretieren – als ein Werk, das sich wie Kunst stetig weiterentwickelt und neu gelesen werden kann. Die Künstler-Edition von Dom Pérignon wird 2025 gemeinsam mit dem japanischen Künstler Takashi Murakami fortgesetzt, der für seinen farbenfrohen „Superflat“-Stil bekannt ist, in dem er traditionelle japanische Kunst mit moderner Popkultur verbindet. Der Dom Pérignon 2015 aus einem sehr warmen Jahrgang zeigt sich überraschend fein und rassig, mit nur 5 g/l Dosage. Er ist früher zugänglich als kühlere Jahrgänge wie 2013, bleibt aber elegant statt üppig. In der Nase dominieren Bitterorange, Pfirsich, gelbe Birne und ein Hauch Ananas, ergänzt von warmem Croissant, Anis und etwas Lakritze. Der Stil wirkt offen, würzig und bereits harmonisch, ohne die typische anfängliche Reduktion stark ausgeprägt zu zeigen. Am Gaumen präsentiert er sich spannend und ausgewogen mit guter Spannung und zunehmendem Schmelz im Abgang. Schon jetzt gut trinkbar, dürfte er mit weiterer Reife deutlich an Tiefe gewinnen – typisch für Dom Pérignon, der seine volle Größe oft erst mit Zeit entfaltet.

Der Dom Ruinart Rosé 2009 von Maison Ruinart besteht aus 85 % Grand-Cru-Chardonnay (u. a. aus Cramant, Avize, Chouilly, Le Mesnil-sur-Oger und Sillery) sowie 15 % Pinot Noir aus Aÿ. Der Champagner reift über 11 Jahre auf der Hefe und wird anschließend mit nur 4 g/l Dosage degorgiert, traditionell handgerüttelt. Er gilt als einer der großen Rosé-Champagner mit hoher Präzision und Tiefe, geprägt von feiner Struktur, langer Reife und eleganter Balance zwischen Chardonnay-Frische und Pinot-Noir-Charakter.

Der Domaine Alain Geoffroy Chablis Domaine Le Verger 2023 verkörpert den klassischen Charakter eines hochwertigen Chablis: präzise Mineralität, kühle Frische und eine elegante, geradlinige Struktur. Die traditionsreiche Domaine Alain Geoffroy interpretiert den Chardonnay hier bewusst puristisch und terroirgeprägt – ganz im Stil der großen Weine aus dem Norden Burgunds. Im Glas zeigt sich der Wein hellgolden mit feinen grünlichen Reflexen. Das Bouquet wirkt klar und lebendig mit Noten von Limette, grünem Apfel, weißen Blüten und einem Hauch Zitruszeste. Ergänzt wird die Aromatik von der typischen steinigen Mineralität, die für Chablis so charakteristisch ist. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, präzise und elegant mit salziger Spannung, feiner Säure und einem langen, mineralischen Finish. Die Chardonnay-Trauben stammen von den berühmten kalkhaltigen Kimmeridge-Böden rund um Chablis. Diese fossilreichen Böden verleihen dem Wein seine markante Frische und die charakteristische mineralische Tiefe. Das eher kühle Klima der Region sorgt zusätzlich für eine langsame Reife der Trauben und bewahrt die klare Aromatik des Jahrgangs 2023. Bei der Vinifikation steht die Reinheit des Terroirs im Mittelpunkt. Die temperaturkontrollierte Vergärung erfolgt ausschließlich im Edelstahltank, um Frische, Präzision und die typische Chablis-Stilistik unverfälscht zu erhalten. Anschließend reift der Wein für mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch zusätzliche Struktur und ein feines, cremiges Mundgefühl entstehen, ohne die lebendige Mineralität zu überdecken. Der Domaine Le Verger 2023 eignet sich hervorragend zu Austern, Meeresfrüchten, Sushi, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse und überzeugt ebenso als eleganter Aperitif. Highlights: Klassischer Chablis aus Burgund 100 % Chardonnay von kalkhaltigen Kimmeridge-Böden Aromen von Zitrus, grünem Apfel und weißen Blüten Frisch, mineralisch und präzise strukturiert Ausbau im Edelstahltank für maximale Klarheit Feinhefelagerung für zusätzliche Eleganz und Textur Typische salzige Mineralität des Chablis Ideal zu Seafood, Sushi und Fischgerichten Der Domaine Alain Geoffroy Chablis Domaine Le Verger 2023 verbindet burgundische Eleganz, mineralische Frische und terroirgeprägte Präzision zu einem authentischen Chablis mit klarem Herkunftscharakter.

Im Gaumen zeigen sich Aromen dunkler Beeren. Der Wein wirkt dabei eher mittelgewichtig und elegant, mit einem klaren Kontrast zwischen frischer Frucht und einem kräftigen, komplexen Abgang. Seit 1988 führt Domaine Anne Gros das Familienweingut in Vosne-Romanée und hat es qualitativ wie strukturell deutlich weiterentwickelt – von 3 auf heute rund 6,5 Hektar Rebfläche. Zum Besitz zählen renommierte Lagen wie Clos de Vougeot, Richebourg und Échezeaux sowie Village-Parzellen in Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny. Die Weine stehen für Eleganz, Präzision und Harmonie mit seidiger Tanninstruktur. Die charakteristische klare Kirschfrucht ist Ausdruck einer eher früheren Lese, während Überreife und zu starke Extraktion bewusst vermieden werden. Anne Gros gilt damit als zentrale Figur der Gros-Dynastie in Vosne-Romanée.

Rubinrot im Glas, am Gaumen zeigt sich der Wein mit seidigen Tanninen und dunklen Kirscharomen. Dazu kommen feine Gewürznoten und ein lang anhaltender Abgang. Ein Grand Cru von Domaine Anne Gros, der den typischen Stil des Hauses mit Eleganz, Präzision und großer Harmonie klar widerspiegelt. Seit 1988 führt Domaine Anne Gros das Familienweingut in Vosne-Romanée und hat es qualitativ wie strukturell deutlich weiterentwickelt – von 3 auf heute rund 6,5 Hektar Rebfläche. Zum Besitz zählen renommierte Lagen wie Clos de Vougeot, Richebourg und Échezeaux sowie Village-Parzellen in Vosne-Romanée und Chambolle-Musigny. Die Weine stehen für Eleganz, Präzision und Harmonie mit seidiger Tanninstruktur. Die charakteristische klare Kirschfrucht ist Ausdruck einer eher früheren Lese, während Überreife und zu starke Extraktion bewusst vermieden werden. Anne Gros gilt damit als zentrale Figur der Gros-Dynastie in Vosne-Romanée.

Der Meursault 1er Cru „Les Porusots“ 2019 von Domaine des Comtes Lafon stammt aus einem warmen, reifen Jahrgang in der Côte de Beaune, der reichhaltige, aber klar strukturierte Weißweine hervorgebracht hat. Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase wirkt er intensiv und klar definiert. Aromen von reifer gelber Birne, Apfel und Mirabelle stehen im Vordergrund, ergänzt von Zitruszeste, weißen Blüten und feinen nussigen Noten wie Mandel und Haselnuss. Dazu kommen subtile Anklänge von Butter, Brioche und eine präzise, kalkige Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und zugleich sehr elegant strukturiert. Die Frucht ist reif und saftig, aber nie schwer, getragen von einer lebendigen Säure, die dem Wein Frische und Spannung verleiht. Die Textur ist cremig, dicht und gleichzeitig präzise, mit feinem Grip aus der Mineralität. Der Abgang ist lang, salzig und von gelber Frucht, feiner Nussigkeit und kalkiger Spannung geprägt. Insgesamt ein typischer, sehr souveräner Meursault 1er Cru von Comtes Lafon: reif, tief und konzentriert, aber stets von Klarheit, Balance und mineralischer Präzision getragen.

Der Meursault Village 2022 von Domaine des Comtes Lafon stammt aus einem warmen, sonnenreichen Jahrgang in der Côte de Beaune, der reife, zugleich aber sehr präzise Weißweine hervorgebracht hat. Im Glas zeigt er sich in hellem Goldgelb mit leicht grünlichem Schimmer. In der Nase wirkt er klar und ausdrucksstark mit Aromen von reifem Apfel, Birne und gelber Steinfrucht. Dazu kommen Zitrusnoten, weiße Blüten sowie feine Anklänge von Mandel und frischer Haselnuss. Eine deutliche, kalkige Mineralität verleiht dem Bouquet Frische und Spannung. Am Gaumen präsentiert er sich saftig, rund und zugleich sehr präzise. Die Frucht ist reif, aber nicht schwer, getragen von einer lebendigen Säurestruktur. Die Textur wirkt leicht cremig, bleibt jedoch stets fokussiert und von klarer Linie geprägt. Der Abgang ist mittel bis lang, geprägt von gelber Frucht, feiner Nussigkeit und salziger Mineralität. Insgesamt ein sehr ausgewogener, zugänglicher und gleichzeitig strukturierter Meursault Village mit typischer Lafon-Präzision und klarer Herkunftsdefinition.