Frankreich

Cuvée aus 65 % Sémillon und 35 % Sauvignon Blanc. Die Sauvignon Blanc sorgt für einen floralen, frischen Auftakt in der Nase, bevor der Sémillon mit dichter, aromatischer und exotischer Frucht übernimmt. In der Aromatik zeigen sich Steinobst, Melone, Passionsfrucht und Mango in großer Intensität, ergänzt von Aprikose, Orangenschale und süßer Orange. Alles wirkt vibrierend, fein und sehr ausdrucksstark. Am Gaumen verbindet sich reiche Süße mit lebendiger Säure und feinen Bitternoten. Die Struktur bleibt trotz Opulenz klar und präzise, mit dominanter Mango- und Passionsfrucht und sehr guter Balance. Ein großer edelsüßer Wein aus Château d’Yquem mit einem eher frischen, spannungsbetonten Stil im Jahrgang 2021 – weniger opulent, dafür sehr lebendig und fokussiert.

Cuvée aus 65 % Sémillon und 35 % Sauvignon Blanc. Die Sauvignon Blanc sorgt für einen floralen, frischen Auftakt in der Nase, bevor der Sémillon mit dichter, aromatischer und exotischer Frucht übernimmt. In der Aromatik zeigen sich Steinobst, Melone, Passionsfrucht und Mango in großer Intensität, ergänzt von Aprikose, Orangenschale und süßer Orange. Alles wirkt vibrierend, fein und sehr ausdrucksstark. Am Gaumen verbindet sich reiche Süße mit lebendiger Säure und feinen Bitternoten. Die Struktur bleibt trotz Opulenz klar und präzise, mit dominanter Mango- und Passionsfrucht und sehr guter Balance. Ein großer edelsüßer Wein aus Château d’Yquem mit einem eher frischen, spannungsbetonten Stil im Jahrgang 2021 – weniger opulent, dafür sehr lebendig und fokussiert.

Ein betörender edelsüßer Wein, der durch die perfekte Balance aus reicher Süße und lebendiger Säure überzeugt. In der Nase zeigen sich komplexe Aromen von Orangenschale, Passionsfrucht und Quitte, begleitet von feinen Kamillenblüten. Am Gaumen entfalten sich Clementine, wilder Honig und kandierte Früchte in opulenter, aber nie schwerer Form. Trotz hoher Süße bleibt der Wein elegant, präzise und erstaunlich frisch. Ein Hauch salziger Mineralität zieht sich durch den langen Abgang und sorgt für Spannung und Trinkfluss. Exotische Gewürznoten und klare Struktur unterstreichen die große Finesse dieses ersten bio-zertifizierten Jahrgangs von Château d’Yquem.

Château d’Yquem 2023 Magnum (1,5 Liter) verkörpert die absolute Spitze der edelsüßen Weinkunst und zählt zu den begehrtesten Sammlerweinen der Welt. Als einziges Weingut mit der historischen Klassifikation 1er Grand Cru Classé Supérieur aus dem Jahr 1855 nimmt Château d’Yquem eine einzigartige Stellung in Bordeaux ein. In der Magnumflasche entfaltet dieser legendäre Sauternes seine Komplexität, Frische und Langlebigkeit noch eindrucksvoller. Der Jahrgang 2023 brachte in Sauternes gesunde, perfekt gereifte Trauben hervor. Die ideale Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea) ermöglichte eine außergewöhnlich selektive Handlese in mehreren Durchgängen. Nur die edelfaulen Beeren höchster Qualität finden Eingang in den Grand Vin von Château d’Yquem. Die Cuvée besteht traditionell überwiegend aus Sémillon mit einem kleineren Anteil Sauvignon Blanc. Nach der Gärung reift der Wein rund 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wodurch er seine enorme aromatische Tiefe, seidige Textur und außergewöhnliche Lagerfähigkeit entwickelt. Im Glas zeigt sich der Château d’Yquem 2023 Magnum in einem strahlenden Goldgelb mit leuchtenden bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist hochkomplex und präzise: Aprikose, kandierte Orange, Pfirsich, Mango und Ananas verbinden sich mit eleganten Noten von Akazienhonig, Safran, Vanille, gerösteten Mandeln, Brioche und feiner exotischer Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert und zugleich von faszinierender Frische getragen. Die opulente Süße wird von einer lebendigen Säure perfekt ausbalanciert, wodurch der Wein trotz seiner Dichte niemals schwer wirkt. Die Textur ist cremig und seidig, der Abgang monumental, salzig-mineralisch und von außergewöhnlicher aromatischer Länge geprägt. Die Magnumflasche bietet ideale Voraussetzungen für eine langsame und harmonische Reifung. Dadurch gewinnt der Wein zusätzlich an Tiefe, Komplexität und Eleganz und besitzt das Potenzial, sich über mehrere Jahrzehnte bis weit ins nächste Jahrhundert weiterzuentwickeln. Speiseempfehlung Dieser ikonische Sauternes harmoniert hervorragend mit: Foie Gras Hummer mit Safran- oder Buttersauce Jakobsmuscheln Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton) Thai- und Gewürzküche Aprikosen- und Zitrusdesserts Tarte Tatin Auch als Meditationswein ohne Speisen Serviertemperatur: 10–12 °C Produktdetails Weingut: Château d’Yquem Klassifikation: 1er Grand Cru Classé Supérieur Jahrgang: 2023 Region: Sauternes, Bordeaux, Frankreich Rebsorten: Sémillon & Sauvignon Blanc Geschmack: Süß Ausbau: Ca. 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern Flaschengröße: 1,5 Liter Magnum Alkoholgehalt: 14 % vol. Trinkreife: 2030–2105+ Der Château d’Yquem 2023 Magnum vereint exotische Frucht, Honig, Safran, cremige Textur und elektrisierende Frische auf einem Niveau, das nur die größten Süßweine der Welt erreichen. In der Magnumflasche entwickelt dieser legendäre Sauternes zusätzliche Tiefe und Harmonie und wird zu einer außergewöhnlichen Rarität für Sammler, Investoren und unvergessliche Genussmomente.

Der Wein besteht aus 78 % Cabernet Sauvignon und 22 % Merlot. Mit nur 13,7 % Vol. Alkohol im Jahr 2022 zeigt er trotz Reife eine bemerkenswerte Frische, was dem kühleren, windigen Carruades de Pauillac-Plateau zu verdanken ist. In der Nase wirkt er überraschend filigran und fast Cabernet-Franc-artig: rote Früchte wie Himbeere, Erdbeere und Kirsche, dazu Zwetschge, feine Lakritznoten, Wiesenblumen und ein Hauch von Grafit sowie Lavendel und Wacholder. Am Gaumen zeigt er sich extrem ausgewogen und elegant, mit reifer, roter Frucht, feiner Salzigkeit und seidigen Tanninen. Alles wirkt leicht, präzise und harmonisch, ohne jede Schwere. Ein sehr feiner, tänzelnder Château Duhart-Milon im klassischen Pauillac-Stil – klar, elegant und von beeindruckender Balance.

Château Ferrand Lartigue ist ein vergleichsweise junges Weingut, das erst 1993 von Pierre Ferrand gegründet wurde. Trotz der kurzen Geschichte entwickelte es sich früh zu einem Produzenten mit hoher Qualität. 2008 wurde das Gut an Vitis Vintage verkauft, zu dem auch weitere Weingüter wie Grand Lartigue in Saint-Émilion und Château Tourteau Chollet in Graves gehören. Seit der Übernahme begleitet das Team um Stéphane Derenoncourt die Weinbereitung, was zu einer stetigen Qualitätssteigerung geführt hat. Die rund fünf Hektar Rebfläche sind mit etwa 80 % Merlot sowie je 10 % Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon bestockt.

Château Figeac 2021 besteht aus 29 % Merlot, 31 % Cabernet Franc und 40 % Cabernet Sauvignon bei rund 13 % Vol. Alkohol. In der Nase zeigt er ein sehr feines, fast burgundisch wirkendes Kirschbouquet: rote und schwarze Kirsche, ergänzt von kühler Minze, Granatapfel, Orangenschale sowie feinen Anklängen von Lakritz und Nelke. Alles wirkt elegant, verspielt und zugleich tiefgründig. Am Gaumen präzise und vibrierend mit Sauerkirsche, Schwarzkirsche und salziger Mineralität. Die Struktur ist klar und straff, mit hoher Spannung und sehr feinem Grip. Ein transparenter, rotfruchtiger und hoch eleganter Wein aus Saint-Émilion, der durch Finesse, Balance und innere Ruhe überzeugt.

Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen und leicht aufgehelltem Rand. In der Nase typische, elegante Aromatik von Cassis, dunklen Beeren und Lakritz, ergänzt durch feine Noten von Edelholz, Nougat, kandierter Orange und einem Hauch Veilchen. Am Gaumen saftig und ausgewogen mit reifen Kirscharomen, geschmeidigen Tanninen und guter Frische. Der Wein zeigt eine schöne Balance, mineralische Nuancen und einen leicht schokoladigen, rotbeerigen Nachhall. Ein zugänglicher, vielseitiger Speisenbegleiter mit Struktur, Länge und feiner Eleganz im Stil von Château Figeac.

Der Château Haut-Bailly 2000 ist ein großer, gereifter Klassiker aus Pessac-Léognan, der die Eleganz und Tiefe dieser renommierten Bordeaux-Appellation eindrucksvoll widerspiegelt. Der Jahrgang 2000 zählt zu den herausragenden Jahrgängen des Weinguts und zeigt heute eine reife, perfekt integrierte Aromatik bei zugleich bemerkenswerter Frische. Im Glas präsentiert sich ein gereiftes Granatrot mit ziegelroten Reflexen. Die Nase wirkt komplex und vielschichtig: getrocknete rote und dunkle Früchte, Pflaume und Kirsche verbinden sich mit Noten von Tabak, Zedernholz, Leder und feiner Erde, ergänzt durch subtile Kräuter- und Graphitnuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein seidig und harmonisch. Die Frucht ist vollständig gereift und elegant eingebunden, getragen von einer feinen, geschliffenen Tanninstruktur. Die Balance zwischen Frische, Tiefe und Reife wirkt außergewöhnlich stimmig, ohne an Spannung zu verlieren. Der Abgang ist lang, elegant und vielschichtig, geprägt von würzigen, erdigen und leicht mineralischen Noten. Der Jahrgang 2000 präsentiert sich heute in einem idealen Trinkfenster, mit großer Harmonie und klassischer Bordeaux-Eleganz.

Der Château Haut-Bailly 2006 ist ein klassischer, präzise gebauter Bordeaux aus Pessac-Léognan, der die elegante, fein strukturierte Stilistik des Weinguts in einem eher kühlen, fokussierten Jahrgang widerspiegelt. Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot mit leicht gereiften Reflexen am Rand. Die Nase wirkt klar und vielschichtig: schwarze Johannisbeere, Pflaume und Kirsche verbinden sich mit Zedernholz, Tabak, Graphit und feinen erdigen sowie leicht kräuterwürzigen Noten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen und strukturiert. Die Frucht ist noch präsent, aber bereits elegant gereift und gut integriert. Die Tannine wirken fein geschliffen und geben dem Wein Rückgrat, während eine lebendige Säure für Frische und Länge sorgt. Die Stilistik bleibt stets präzise und klassisch. Der Abgang ist mittel bis lang, geprägt von würzigen, leicht mineralischen und dezent tabakigen Noten. Der Jahrgang 2006 zeigt sich heute harmonisch und zugänglich, mit guter Balance und bereits schöner Trinkreife, ohne seine Reserven vollständig aufgegeben zu haben.

Extrem tiefes, dichtes Bouquet mit Cassis, Schwarzkirsche und Brombeere, dazu Lakritz, Kaffee, Vanille und Zigarrenkiste. Mit Luft folgen Veilchen, Tabak, Lorbeer, feuchte Erde, später Trüffel und eine kühle Mineralität. Hochkonzentriert, dabei präzise und vollkommen klar, ohne jede Überreife. Am Gaumen kraftvoll und vielschichtig mit großem Extrakt und inzwischen gut integrierten Tanninen. Die dunkle Frucht wird von würzigen Nuancen und einer fast cremigen Textur begleitet. Trotz der Dichte bleibt der Wein harmonisch, seidig und klar strukturiert. Sehr langes, druckvolles Finale mit balsamischen Noten, Trüffel und mineralischer Spannung. Ein monumentaler Wein aus Pomerol, der nach langer Reifephase nun seine Größe zeigt – elegant, tief und mit enormem Potenzial. Merlot 80%, Cabernet Franc 20%

Mit dem Château de L’Étoile Chardonnay 2025 kommt ein Wein ins Glas, der auf besondere Weise zwei französische Weinwelten miteinander verbindet. Das Château liegt im Jura, genauer in der kleinen Appellation L’Étoile, doch hinter dem heutigen Projekt stehen mit Louis Fourrier und Florian Scatamacchia zwei junge Winzer mit einer starken Verbindung zum Burgund. Besonders Louis Fourrier bringt seine Herkunft aus Gevrey-Chambertin mit – er stammt aus der Familie des renommierten Domaine Fourrier. Dabei versucht man in L’Étoile keineswegs, einen Burgunder zu imitieren. Vielmehr trifft das aus dem Burgund mitgebrachte Verständnis für Präzision, Herkunft und Weinbergsarbeit auf das völlig eigenständige Terroir des Jura. Genau diese Kombination macht den Chardonnay so interessant. Der Jahrgang 2025 zeigt sich frisch, klar und ausgesprochen mineralisch. In der Nase finden sich Zitrusfrüchte, gelber Apfel, Birne und weiße Blüten, dazu eine feine kalkige Würze. Am Gaumen besitzt der Wein eine präzise Säurestruktur und eine saftige, fast salzige Mineralität. Er wirkt nicht überladen, sondern geradlinig und fokussiert, mit einem langen, feinwürzigen Nachhall. Die Weinberge rund um L’Étoile sind von Kalk- und Mergelböden geprägt, die dem Chardonnay seine charakteristische Spannung verleihen. Im Keller wird entsprechend zurückhaltend gearbeitet, damit nicht der Ausbau, sondern die Herkunft des Weines im Vordergrund steht. Das Ergebnis ist ein Chardonnay mit eigener Identität – französisch, mineralisch und mit einer schönen Verbindung von burgundischer Präzision und jurassischer Eigenart. Speiseempfehlung: Besonders schön zu Jakobsmuscheln, Austern, gebratenem Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Auch zu Comté, Pilzgerichten oder cremigen Saucen funktioniert der Chardonnay hervorragend. Der Château de L’Étoile Chardonnay 2025 ist damit vor allem eines: eine spannende Entdeckung für alle, die abseits der bekannten Burgunder nach charaktervollen französischen Chardonnays suchen. Ein Wein, bei dem Herkunft und Persönlichkeit deutlich wichtiger sind als große Namen.

Der Clos de la Colinette Savagnin Monopole 2024 gehört zu den außergewöhnlichsten Weinen des jungen Château de L’Étoile im Jura. Die vollständig im Alleinbesitz des Châteaus befindliche Parzelle liegt versteckt inmitten des Waldes und besitzt dadurch ein ganz eigenes, kühles Mikroklima. Alte Savagnin-Reben, die besondere Abgeschiedenheit der Lage und die mineralisch geprägten Böden machen diesen Wein zu einer ausgesprochen eigenständigen Interpretation der Rebsorte. Hinter dem neuen Kapitel des Château de L’Étoile steht Louis Fourrier gemeinsam mit Florian Scatamacchia. Fourrier stammt aus Gevrey-Chambertin im Burgund und bringt damit eine Herkunft und ein tiefes Verständnis für präzise, terroirgeprägte Weine mit. Im Jura geht es jedoch nicht darum, Burgund nachzuahmen. Vielmehr lässt man die besonderen Bedingungen der L’Étoile für sich sprechen. Gerade der Clos de la Colinette zeigt eindrucksvoll, wie viel Tiefe und Eleganz Savagnin entwickeln kann. Die Reben sind rund 60 bis 70 Jahre alt und wachsen auf einer Mischung aus Lehm, Schluff und Kalkstein. Durch die Lage innerhalb des Waldes bleibt es hier kühler als in vielen anderen Parzellen des Châteaus. Die Trauben reifen dadurch langsamer und werden etwa zwei Wochen später gelesen. Der Wein wird aus 100 % Savagnin erzeugt, spontan mit natürlichen Hefen vergoren und anschließend in neutralen französischen Holzfässern ausgebaut. Die Fässer werden während der Reife regelmäßig aufgefüllt, wodurch eine frische, präzise und nicht oxidativ geprägte Stilistik entsteht. Im Glas zeigt der 2024er eine faszinierende Verbindung aus weißen Blüten, Zitrone, Grapefruit, Pfirsich und Aprikose, begleitet von Feuerstein und einer ausgeprägten mineralischen Spannung. Am Gaumen besitzt der Savagnin mehr Breite und Tiefe als der klassische L’Étoile Savagnin, bleibt dabei aber stets frisch und präzise. Die kühle Herkunft der Parzelle verleiht ihm eine bemerkenswerte Energie, während die alten Reben für Konzentration und Länge sorgen. Speiseempfehlung: Dieser außergewöhnliche Savagnin passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Hummer, Langoustinen, Steinbutt und anderen hochwertigen Meeresfrüchten. Ebenso spannend ist die Kombination mit Geflügel, Morcheln, Kalbfleisch, Trüffelrisotto oder gereiftem Comté. Der Château de L’Étoile Clos de la Colinette Savagnin Monopole 2024 ist ein Wein für Entdecker. Eine seltene Monopole-Lage, alte Savagnin-Reben und ein außergewöhnliches Mikroklima treffen auf die präzise Arbeitsweise einer jungen Generation. Kein klassischer Jura-Savagnin, sondern ein Wein mit eigener Persönlichkeit, Tiefe und bemerkenswerter mineralischer Spannung.

Der Clos du Château Chardonnay Monopole 2024 ist eine der spannendsten und rarsten Cuvées des neuen Château de L’Étoile im Jura. Der Wein stammt aus einem kleinen, vollständig ummauerten Weinberg direkt hinter dem historischen Château – eine besondere Parzelle, die ausschließlich dem Weingut gehört. Mit gerade einmal rund 1.500 produzierten Flaschen ist dieser Chardonnay entsprechend limitiert. Hinter dem neuen Kapitel des Château de L’Étoile stehen Louis Fourrier und Florian Scatamacchia. Besonders interessant ist dabei Louis Fourrier, der aus Gevrey-Chambertin im Burgund stammt und aus der Familie des renommierten Domaine Fourrier kommt. Sein Verständnis für Weinbergsarbeit und Präzision ist deutlich von dieser Herkunft geprägt. Gleichzeitig bleibt der Clos du Château ganz und gar ein Wein des Jura: kalkig, salzig, kühl und mit einer ganz eigenen Spannung. Die Reben des Clos du Château sind etwa 60 bis 70 Jahre alt und wachsen in einem geschützten, von Mauern und dichter Vegetation geprägten Mikroklima. Die Höhe und die kühle Lage sorgen für eine langsame Reife und bewahren die Frische des Chardonnay. Im Keller wird bewusst zurückhaltend gearbeitet: Vergoren wird mit natürlichen Hefen, anschließend reift der Wein in gebrauchten Holzfässern. So bleibt der Ausbau im Hintergrund und die Herkunft der Parzelle steht im Mittelpunkt. Im Glas zeigt der 2024er eine bemerkenswerte Kombination aus Zitrone, grünem Apfel, weißem Pfirsich und weißen Blüten, ergänzt durch Feuerstein, Austernschale und eine ausgeprägte kalkige Mineralität. Am Gaumen ist der Wein konzentriert und gleichzeitig erstaunlich präzise. Eine feine salzige Spannung zieht sich durch den gesamten Wein und sorgt für einen langen, klaren und mineralischen Nachhall. Speiseempfehlung: Ein Chardonnay dieser Klasse verlangt nach ebenso präzisen Produkten. Hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln, Hummer, Krustentieren, Steinbutt und gegrilltem Fisch. Auch zu Geflügel mit hellen Saucen oder gereiftem Comté ist der Clos du Château eine hervorragende Wahl. Der Château de L’Étoile Clos du Château Chardonnay Monopole 2024 ist kein Chardonnay, der über Holz oder Kraft beeindrucken möchte. Seine Stärke liegt in der Herkunft, der Konzentration und der außergewöhnlichen mineralischen Spannung. Ein seltener Jura-Chardonnay mit burgundischer Präzision und einer unverwechselbaren Identität – und damit eine besonders interessante Entdeckung für Liebhaber großer weißer Burgunder und terroirgeprägter französischer Weißweine.

Der Château de L’Étoile Côtes du Jura Rouge 2024 ist ein besonders spannender Wein aus dem Jura – nicht zuletzt, weil er den Beginn eines neuen Kapitels für das historische Château markiert. 2024 wurde das Weingut von Louis Fourrier und Florian Scatamacchia übernommen. Louis Fourrier stammt aus Gevrey-Chambertin und ist der Sohn von Jean-Marie Fourrier vom renommierten Domaine Fourrier. Seine Herkunft aus Burgund ist spürbar, doch dieser Wein möchte kein Burgunder sein. Er zeigt vielmehr, was möglich ist, wenn burgundische Präzision auf die Eigenständigkeit des Jura trifft. Für den Jahrgang 2024 wurden Pinot Noir, Trousseau und Poulsard zu gleichen Teilen miteinander verbunden. Eine Entscheidung, die nicht zuletzt den schwierigen Bedingungen des Jahrgangs geschuldet war, sich im fertigen Wein jedoch als ausgesprochen stimmig erweist. Die Trauben wurden gemeinsam vergoren und rund zehn Tage auf der Maische belassen. Vergoren wurde mit natürlichen Hefen, anschließend reifte der Wein in gebrauchten Holzfässern – ohne neues Holz. Im Glas zeigt sich der Wein frisch, duftig und ausgesprochen fein. Aromen von Kirschen, roten Johannisbeeren, Himbeeren und Cranberrys treffen auf florale Noten von Rose und Veilchen sowie einen leicht erdigen, würzigen Unterton. Am Gaumen wirkt der Côtes du Jura Rouge saftig und elegant, mit klarer Säure, feinen Tanninen und einer bemerkenswerten Leichtigkeit. Gerade diese Kombination aus Frische und Tiefe macht den Wein so interessant. Der Pinot Noir bringt dabei seine feine Frucht und Struktur ein, während Poulsard und Trousseau für die typische Jura-Charakteristik sorgen. Das Ergebnis ist kein schwerer Rotwein, sondern ein präziser, lebendiger und geradezu tänzelnder Jura-Rouge mit viel Eigenständigkeit. Besonders interessant ist der Wein für Liebhaber von Burgund und Pinot Noir, die nach weniger bekannten französischen Terroirs suchen. Die Handschrift von Louis Fourrier zeigt sich vor allem in der Klarheit und Zurückhaltung des Ausbaus – der Charakter des Jura bleibt dabei vollständig erhalten. Speiseempfehlung: Hervorragend zu Geflügel, Kalb, Ente, Pilzgerichten, Charcuterie und gegrilltem Gemüse. Durch seine frische Säure und das feine Tannin funktioniert er auch hervorragend zu leichteren Fleischgerichten und der modernen französischen Küche. Leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C serviert, kommt seine elegante und saftige Art besonders schön zur Geltung. Der Château de L’Étoile Côtes du Jura Rouge 2024 ist ein außergewöhnlicher erster Jahrgang eines jungen Projekts mit großer Herkunft. Jura im Charakter, burgundisch geprägt in der Präzision – und damit ein Wein, der deutlich mehr ist als ein Geheimtipp für Jura-Liebhaber.

Das Château La Dominique liegt nahe bekannten Lagen wie Cheval Blanc und Figeac. Auf 23 Hektar entstehen Weine mit reicher Aromatik aus 80 % Merlot, 18 % Cabernet Franc und 2 % Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden von Hand gelesen, traditionell vinifiziert und 16 Monate in französischer Eiche ausgebaut (60 % neu). Der Wein ist intensiv, kraftvoll und opulent und zählt heute zu den Spitzenweinen von Saint-Émilion. Nach 10–15 Jahren Reife entfaltet er sein volles Potenzial mit samtiger Textur, Tiefe und großer Komplexität.

Das Château La Dominique, nahe Cheval Blanc und Figeac, erzeugt auf 23 Hektar aromatisch vielschichtige Weine aus 80 % Merlot, 18 % Cabernet Franc und 2 % Cabernet Sauvignon. Handlese, traditionelle Vinifikation und 16 Monate Ausbau in französischer Eiche (60 % neu) prägen den Stil. Kraftvoll, opulent und komplex zählt er zu den Spitzenweinen von Saint-Émilion. Nach 10–15 Jahren Reife entfaltet er seine volle Tiefe und samtige Struktur.

Ein anspruchsvoller Jahrgang, der viel Sorgfalt im Weinberg und Keller verlangte. In der Nase Schlehe und Brombeere, am Gaumen eher weich mit Noten von Unterholz und Leder. Die Frucht bleibt etwas zurückhaltend, doch das lange, saftige Finale zeigt weiteres Reifepotenzial. Ausbau in 50 % neuem Eichenholz, Ertrag 30 hl/ha.

Der Château Lafite Rothschild 1976 ist ein faszinierender gereifter Bordeaux und ein bedeutendes Zeugnis der Weinbaugeschichte von Pauillac. Als Premier Grand Cru Classé der Bordeaux-Klassifikation von 1855 zählt Château Lafite Rothschild seit Jahrhunderten zu den renommiertesten Weingütern der Welt. Die kiesreichen Böden des Médoc, alte Rebanlagen und die kompromisslose Qualitätsphilosophie des Hauses verleihen den Weinen ihre unverwechselbare Eleganz, Finesse und außergewöhnliche Langlebigkeit. Eine Flasche aus dem Jahrgang 1976 ist heute eine begehrte Rarität für Sammler und Liebhaber gereifter Spitzenweine. Der Jahrgang 1976 war von einem außergewöhnlich heißen und trockenen Sommer geprägt. Trotz der klimatischen Herausforderungen gelang Château Lafite Rothschild ein Wein mit bemerkenswerter Balance und klassischer Pauillac-Stilistik. Im Glas zeigt sich der Wein in einem ziegelroten Farbton mit granatrotem Kern. Das vielschichtige Bouquet eröffnet mit Aromen von getrockneten schwarzen Johannisbeeren, roten Beeren, Zigarrenkiste, Zedernholz und Leder. Hinzu kommen komplexe Noten von Trüffel, Tabak, Unterholz, Graphit sowie feine Anklänge von Gewürzen und getrockneten Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Château Lafite Rothschild 1976 elegant, harmonisch und wunderbar ausgereift. Die Tannine sind vollständig eingebunden und verleihen dem Wein eine seidige Struktur. Gereifte Cassisnoten, Zedernholz, Tabak, Waldboden und die charakteristische Graphit-Mineralität verschmelzen zu einem komplexen Geschmackserlebnis. Das lange, feinwürzige Finale unterstreicht die aristokratische Stilistik, für die Château Lafite Rothschild weltweit geschätzt wird. Als einer der legendärsten Namen des Bordeaux besitzt Château Lafite Rothschild einen festen Platz in jeder bedeutenden Weinsammlung. Der Jahrgang 1976 ist heute nur noch in sehr begrenzten Mengen verfügbar und begeistert Liebhaber gereifter Bordeaux mit seiner Eleganz, Komplexität und historischen Bedeutung. Je nach Lagerung und Flaschenzustand bietet dieser Wein ein einzigartiges Genusserlebnis und ist zugleich ein außergewöhnliches Sammlerstück. Speiseempfehlung: Rinderfilet, Lammkarree, Rehrücken, Wildgeflügel, geschmorte Kalbsbäckchen, Steinpilzgerichte sowie gereifter Comté oder alter Gouda. Trinkreife: Sofort genießen (bei optimaler Lagerung) Region: Bordeaux, Pauillac, Frankreich Appellation: Pauillac AOC Weingut: Château Lafite Rothschild Klassifikation: Premier Grand Cru Classé (1855) Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot

Château Larcis Ducasse erzeugt einen konzentrierten, zugleich eleganten Wein mit Aromen von schwarzen Früchten und Gewürzen. Mit Reife entwickeln sich typische Trüffelnoten. Trinkreif nach etwa 7 bis 20 Jahren.

Lascombes 2022 zeigt sich extrem dicht und tiefdunkel, mit intensiver Nase von Minze, Eukalyptus und Lakritz sowie reifen dunklen Früchten wie Pflaume, Amarenakirsche und Cassis. Am Gaumen wuchtig und opulent, mit viel Extrakt, Röstaromen, etwas Holzkohle und geflämmtem Fleisch. Ein kraftvoller, noch vom Holz geprägter Wein, der aktuell sehr gemacht wirkt, aber enormes Potenzial besitzt. Mit 10–15 Jahren Reife dürfte er deutlich an Balance gewinnen und zu großer Form finden. Mit dem Einstieg von Axel Heinz (ehemals Ornellaia) beginnt ein Stilwandel: mehr Fokus auf Cabernet und die historischen Parzellen von 1855. Die besten Merlots fließen künftig in den neuen Wein „La Côte de Margaux“, während schwächere Partien verstärkt in den Zweitwein gehen. Cabernet Sauvignon 67%, Merlot 28%, Petit Verdot 5%

Der in Pauillac ansässige Premier Cru aus dem Besitz von Artémis Domaines (François Pinault) wurde nicht wie üblich als 2016er veröffentlicht, sondern ein Jahr länger im Keller belassen. Stattdessen kam zunächst der zugänglichere Jahrgang 2017 auf den Markt. Der 2016er, komponiert aus 92,9 % Cabernet Sauvignon und 7,1 % Merlot, profitiert von dieser zusätzlichen Reife und zeigt entsprechend mehr Tiefe und Struktur.

Château Le Pin 2020 gehört zu den exklusivsten und begehrtesten Weinen der Welt. Das legendäre Mikro-Weingut aus Pomerol produziert nur wenige tausend Flaschen pro Jahr und gilt seit Jahrzehnten als Inbegriff luxuriöser Merlot-Eleganz. Der Jahrgang 2020 zählt zu den größten modernen Le-Pin-Jahrgängen und vereint außergewöhnliche Konzentration, Präzision und Frische in nahezu perfekter Balance. Die Trauben stammen von den berühmten kies- und sandhaltigen Böden von Pomerol auf der rechten Bordeaux-Seite. Die Cuvée wird traditionell von Merlot dominiert, ergänzt durch einen kleinen Anteil Cabernet Franc. Nach kompromissloser Selektion und präziser Vinifikation reifte der Wein in französischen Eichenfässern und entwickelte seine charakteristische Tiefe, Cremigkeit und aromatische Komplexität. Im Glas zeigt sich der Château Le Pin 2020 in einem tiefen, nahezu undurchdringlichen Purpurrot. Das Bouquet ist spektakulär und hochkomplex: schwarze Kirschen, Pflaumen, Cassis, Brombeeren und Veilchen verbinden sich mit edlen Noten von Trüffel, Zedernholz, dunkler Schokolade, Espresso, Lakritz, orientalischen Gewürzen und feiner mineralischer Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein opulent und zugleich unglaublich präzise. Die Frucht wirkt dicht und konzentriert, bleibt jedoch vollkommen harmonisch und niemals schwer. Die Tannine sind ultrafein, seidig und nahezu schwebend integriert. Die typische Le-Pin-Textur verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Cremigkeit, während die Frische des Jahrgangs für Spannung und Länge sorgt. Der Abgang ist monumental, vielschichtig und von beeindruckender Persistenz geprägt. Der Château Le Pin 2020 besitzt ein enormes Reifepotenzial und wird sich über Jahrzehnte weiterentwickeln. Bereits in der Jugend faszinierend, dürfte er mit längerer Flaschenreife noch mehr Tiefe, Trüffelwürze und tertiäre Komplexität entfalten. Speiseempfehlung Dieser ikonische Pomerol harmoniert hervorragend mit: Kalbsfilet mit Morcheln Rehrücken Lammkarree Entenbrust Trüffelgerichten Geschmortem Rind Gereiftem Comté oder altem Parmesan Serviertemperatur: 17–18 °C Dekantieren: 2–3 Stunden empfohlen Produktdetails Weingut: Château Le Pin Jahrgang: 2020 Region: Pomerol, Bordeaux, Frankreich Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc Geschmack: Trocken Ausbau: Französische Eichenfässer Alkoholgehalt: ca. 14–14,5 % vol. Trinkreife: 2028–2065+ Der Château Le Pin 2020 vereint seidige Merlot-Textur, schwarze Frucht, Veilchen, Trüffel, dunkle Schokolade und monumentale Länge auf einem Niveau, das nur die größten Pomerol-Weine erreichen. Eine ikonische Rarität für Sammler, Investoren und Liebhaber absoluter Bordeaux-Spitzenweine.

Château Le Pin 1991 gehört zu den seltensten und begehrtesten Weinen aus Pomerol und ist eine echte Ikone für Sammler gereifter Bordeaux-Raritäten. Das legendäre Mikro-Weingut Le Pin produziert nur wenige tausend Flaschen pro Jahr und genießt weltweit Kultstatus. Der Jahrgang 1991 ist heute vor allem wegen seiner extremen Seltenheit, historischen Bedeutung und der faszinierenden gereiften Pomerol-Aromatik von großem Interesse. Die Trauben stammen von den berühmten kies- und sandhaltigen Böden von Pomerol auf der rechten Bordeaux-Seite. Die Cuvée wird traditionell von Merlot dominiert, ergänzt durch einen kleinen Anteil Cabernet Franc. Nach sorgfältiger Vinifikation reifte der Wein in französischen Eichenfässern und entwickelte über mehr als drei Jahrzehnte seine komplexe tertiäre Ausdruckskraft. Im Glas zeigt sich der Château Le Pin 1991 in einem gereiften Granatrot mit ziegel- und mahagonifarbenen Reflexen. Das Bouquet ist vielschichtig und subtil: getrocknete Pflaumen, rote Beeren, schwarze Kirschen und Feigen verbinden sich mit edlen Noten von Trüffel, Unterholz, Leder, Tabak, Zedernholz, Gewürzen und feiner erdiger Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, seidig und harmonisch. Die Tannine sind vollständig integriert, die Frucht wirkt gereift und elegant, während die tertiären Aromen von Trüffel, Leder, Tabak und Gewürzen den Charakter prägen. Der Abgang ist fein, komplex und von klassischer gereifter Pomerol-Eleganz getragen. Der Château Le Pin 1991 sollte heute in erster Linie als Sammler- und Liebhaberwein betrachtet werden. Der individuelle Trinkgenuss hängt stark von Lagerung, Füllstand und Flaschenzustand ab. Für Kenner gereifter Bordeaux-Weine bietet diese Flasche jedoch ein außergewöhnliches und historisch faszinierendes Erlebnis. Speiseempfehlung Dieser gereifte Pomerol harmoniert am besten mit: Kalbsfilet Rehrücken Geschmortem Lamm Pilz- und Trüffelgerichten Geflügel mit Morcheln Gereiftem Comté oder Mimolette Serviertemperatur: 17–18 °C Dekantieren: Nur vorsichtig und kurz, um Depot zu trennen. Produktdetails Weingut: Château Le Pin Jahrgang: 1991 Region: Pomerol, Bordeaux, Frankreich Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc Geschmack: Trocken Ausbau: Französische Eichenfässer Alkoholgehalt: ca. 12,5–13 % vol. Trinkreife: Jetzt (abhängig vom Flaschenzustand) Der Château Le Pin Pomerol 1991 ist eine extrem seltene gereifte Bordeaux-Ikone mit seidiger Textur, trüffeliger Komplexität und hohem Sammlerwert. Eine außergewöhnliche Flasche für Liebhaber historischer Pomerol-Weine und großer Bordeaux-Raritäten.