Château Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé | 2008 | 0,75 Liter

Château Branaire-Ducru 2008 – 4ème Grand Cru Classé | Saint-Julien, Bordeaux Der Château Branaire-Ducru 2008 ist ein klassischer Spitzenwein aus der renommierten Appellation Saint-Julien im Herzen des Médoc. Als 4ème Grand Cru Classé nach der Bordeaux-Klassifikation von 1855 steht das Château für elegante, strukturierte und langlebige Bordeaux-Weine mit unverwechselbarem Herkunftscharakter. Die Weinberge liegen auf dem berühmten Plateau von Saint-Julien-Beychevelle und sind von tiefgründigen Kies- und Siliziumböden geprägt. Diese besonderen Böden bieten dem Cabernet Sauvignon ideale Bedingungen und verleihen dem Wein seine charakteristische Finesse, Struktur und mineralische Tiefe. Der Jahrgang 2008 präsentiert sich als klassischer Bordeaux mit einer harmonischen Verbindung aus reifer Frucht, feiner Würze und eleganter Tanninstruktur. Die Cuvée aus 68 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 5 % Petit Verdot und 2 % Cabernet Franc sorgt für Tiefe, Komplexität und eine ausgewogene Balance. Ein gereifter Saint-Julien mit aristokratischer Eleganz und authentischem Médoc-Charakter. Verkostungsnotiz Im Glas zeigt sich der Château Branaire-Ducru 2008 in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen, die seine gereifte Entwicklung widerspiegeln. Das vielschichtige Bouquet eröffnet mit Aromen reifer schwarzer Johannisbeeren, Brombeeren und dunkler Kirschen. Dazu gesellen sich elegante Noten von Mokka, Zedernholz, Tabak und feinen Gewürzen. Dezente Anklänge von Unterholz und getrockneten Kräutern verleihen dem Duft zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ausgewogen, dicht und zugleich elegant. Die reife dunkle Frucht wird von einer lebendigen Frische und fein gereiften Tanninen getragen. Seine geschmeidige Textur verbindet Konzentration mit klassischer Bordeaux-Finesse. Das Finale ist lang, harmonisch und feinwürzig, mit anhaltenden Noten von dunklen Früchten, Mokka und dezentem Holz. Vinification – Selektive Handlese und parzellenweise Vergärung Die Trauben stammen aus den Weinbergen des Château Branaire-Ducru in Saint-Julien. Das Terroir ist geprägt von tiefgründigen quartären Kies- und Siliziumablagerungen, die auf einem eisenhaltigen Untergrund liegen. Der Jahrgang 2008 begann mit einem kühlen und feuchten Frühjahr. Nach einem zunächst sehr guten Sommer brachten Gewitter Ende August einige Unsicherheiten mit sich. Ein trockener, sonniger Herbst sorgte jedoch für optimale Bedingungen während der abschließenden Reifephase. Die Lese begann am 30. September mit den frühreifen Merlot-Parzellen. Die später reifenden Merlot-Trauben wurden am 6. und 7. Oktober geerntet. Die Cabernet-Sauvignon-Lese erfolgte zwischen dem 9. und 15. Oktober. Die Trauben wurden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Im Weinkeller erfolgte die parzellenweise Verarbeitung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Befüllung der Gärbehälter durch Schwerkraft ermöglichte eine besonders schonende Behandlung des Leseguts. Die alkoholische Gärung fand bei kontrollierten Temperaturen von etwa 26–28 °C statt. Die Maischestandzeit betrug rund drei Wochen, um Farbe, Frucht und Tannine harmonisch zu extrahieren. Assemblage – Klassische Médoc-Cuvée Die endgültige Assemblage des Jahrgangs 2008 setzt sich wie folgt zusammen: 68 % Cabernet Sauvignon 25 % Merlot 5 % Petit Verdot 2 % Cabernet Franc Der hohe Cabernet-Sauvignon-Anteil prägt die klassische Struktur und das Reifepotenzial. Merlot ergänzt die Cuvée mit Geschmeidigkeit und Fruchtfülle, während Petit Verdot und Cabernet Franc für zusätzliche Würze und aromatische Komplexität sorgen. Ausbau – 16 bis 20 Monate in französischer Eiche Nach der Vinifikation reift der Château Branaire-Ducru 2008 für rund 16 bis 20 Monate in französischen Eichenbarriques. Der Anteil neuer Barriques beträgt etwa 60–65 %. Die sorgfältige Auswahl der Eichenfässer und der behutsame Ausbau unterstützen die Entwicklung einer feinen Tanninstruktur und verleihen dem Wein zusätzliche aromatische Tiefe. Die Holzaromen integrieren sich harmonisch in die Frucht und unterstreichen den klassischen Charakter dieses Saint-Julien, ohne ihn zu dominieren. Speiseempfehlung Ein hervorragender Begleiter zu anspruchsvollen Fleischgerichten und klassischer französischer Küche. Besonders gut harmoniert er mit: Rinderfilet und Dry-Aged-Steak Lammkarree und geschmorter Lammkeule Entenbrust und Wildgerichten Geschmorten Ochsenbäckchen Kalbsfilet mit kräftigen Saucen Steinpilzen und Trüffelgerichten Gereiftem Comté und altem Hartkäse Servierempfehlung Serviertemperatur: 17–18 °C Glasempfehlung: Großes Bordeauxglas Dekantieren: Mindestens 1 Stunde vor dem Genuss öffnen. Trinkreife: Bereits jetzt sehr gut zugänglich Lagerpotenzial: Bei optimaler Lagerung weiterhin lagerfähig; Flaschenentwicklung individuell prüfen. Technische Details Weingut: Château Branaire-Ducru Wein: Grand Vin Château Branaire-Ducru Jahrgang: 2008 Herkunft: Saint-Julien, Médoc, Bordeaux, Frankreich Appellation: Saint-Julien AOC Klassifikation: 4ème Grand Cru Classé, 1855 Rebsorten: 68 % Cabernet Sauvignon, 25 % Merlot, 5 % Petit Verdot, 2 % Cabernet Franc Geschmacksrichtung: Trocken Alkoholgehalt: 13 % vol. Boden: Tiefgründige Kies- und Siliziumböden Handlese: 30. September bis 15. Oktober 2008 Vinification: Parzellenweise Vergärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks Gärtemperatur: 26–28 °C Maischestandzeit: Rund 3 Wochen Ausbau: 16–20 Monate in französischen Eichenbarriques Anteil neues Holz: 60–65 % Flaschengröße: 0,75 Liter Allergene: Enthält Sulfite Fazit Der Château Branaire-Ducru 2008 ist ein eleganter, gereifter Bordeaux, der die klassische Stilistik von Saint-Julien eindrucksvoll verkörpert. Seine ausgewogene Cuvée, die reife dunkle Frucht, die feine Mokka- und Zedernholzwürze sowie die harmonisch gereiften Tannine machen ihn zu einem charaktervollen Wein mit viel Persönlichkeit. Ein authentischer 4ème Grand Cru Classé für Liebhaber klassischer Bordeaux-Weine und eine ausgezeichnete Wahl für besondere Genussmomente oder eine anspruchsvolle Weinsammlung.