Der Minuty 281 Rosé 2025 verkörpert die moderne Eleganz der Provence und zählt zu den exklusivsten Roséweinen Frankreichs. Inspiriert vom mediterranen Lebensgefühl verbindet dieser Premium-Rosé außergewöhnliche Frische, feine Mineralität und eine präzise Vinifikation zu einem stilvollen Geschmackserlebnis. Bereits im Glas begeistert der Wein mit seiner zarten, leuchtenden Roséfarbe und einem eleganten Bouquet aus weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Minuty 281 besonders klar, frisch und harmonisch mit feiner salziger Mineralität und einem langen, raffinierten Finish. Für die Herstellung werden sorgfältig ausgewählte Grenache- und Syrah-Trauben aus den besten Küstenlagen der Provence verwendet. Die Trauben werden ausschließlich nachts gelesen, um maximale Frische und Aromatik zu bewahren. Während der Vinifikation erfolgt eine besonders schonende Pressung sowie eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Durch diese präzise Ausbauweise bleibt der elegante Charakter des Weins erhalten und sorgt für seine außergewöhnliche Reinheit und Finesse. Der Minuty 281 Rosé 2025 eignet sich ideal als stilvoller Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten, Sushi, gegrilltem Fisch und mediterraner Küche. Die ikonische blaue Flasche macht ihn zusätzlich zu einem echten Blickfang bei exklusiven Dinner-Abenden und sommerlichen Events. Highlights: Premium Roséwein aus der Provence Elegante Aromen von weißen Früchten und Zitrus Frisch, mineralisch und außergewöhnlich fein strukturiert Nachtlese für maximale Frische und Aromatik Schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung Ausbau im Edelstahltank für pure Eleganz und Klarheit Perfekt zu Seafood, Sushi und mediterraner Küche Ikonische blaue Designerflasche mit luxuriösem Charakter Der Minuty 281 Rosé 2025 vereint mediterrane Leichtigkeit, präzise Weinbereitung und französische Eleganz zu einem außergewöhnlichen Roséwein für anspruchsvolle Genießer.

Der Minuty 281 Rosé Magnum 2022 vereint die elegante Stilistik der Provence mit exklusivem Genuss im großzügigen Magnum-Format. Die ikonische blaue Flasche steht weltweit für modernen Luxus, mediterrane Leichtigkeit und höchste Qualität aus dem Hause Minuty. Der Jahrgang 2022 begeistert mit einer präzisen Aromatik aus weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und feinen floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé außergewöhnlich frisch, mineralisch und harmonisch, begleitet von einer feinen salzigen Note und einem lang anhaltenden, eleganten Finish. Die Magnumflasche unterstützt dabei eine besonders langsame und ausgewogene Reifung, wodurch der Wein zusätzliche Finesse und Komplexität entwickelt. Für den Minuty 281 werden ausschließlich ausgewählte Grenache- und Syrah-Trauben aus den besten Lagen der Provence verwendet. Die Lese erfolgt in den kühlen Nachtstunden, um Frische und Aromatik optimal zu bewahren. Während der Vinifikation setzt das Weingut auf eine besonders schonende Pressung sowie eine temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Diese präzise Ausbauweise sorgt für maximale Reinheit, feine Struktur und den charakteristisch eleganten Provence-Stil. Der Minuty 281 Rosé Magnum 2022 eignet sich ideal für exklusive Dinner-Abende, Sommerpartys und besondere Anlässe. Perfekt als stilvoller Aperitif oder als Begleiter zu Seafood, Sushi, gegrilltem Fisch und mediterraner Küche. Highlights: Exklusive Magnumflasche mit 1,5 Litern Inhalt Premium Roséwein aus der Provence Aromen von weißen Früchten, Zitrus und floralen Noten Frisch, mineralisch und elegant im Geschmack Nachtlese für maximale Frische und Aromatik Schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung Ausbau im Edelstahltank für pure Klarheit und Finesse Ideal für Sommerabende, Events und mediterrane Küche Ikonische blaue Designerflasche mit luxuriösem Charakter Der Minuty 281 Rosé Magnum 2022 verbindet moderne Provence-Eleganz, präzise Weinbereitung und mediterranen Lifestyle zu einem außergewöhnlichen Roséwein im exklusiven Großformat.

Der Minuty 281 Rosé Magnum 2023 steht für exklusiven Rosé-Genuss aus der Provence und verbindet mediterrane Frische mit moderner Eleganz im beeindruckenden Magnum-Format. Die ikonische blaue Flasche macht diesen Premium-Rosé zu einem stilvollen Highlight bei besonderen Anlässen, sommerlichen Events und luxuriösen Dinner-Abenden. Der Jahrgang 2023 überzeugt mit einer klaren, fein mineralischen Stilistik und eleganten Aromen von weißen Pfirsichen, rosa Grapefruit und zarten floralen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein besonders frisch, präzise und harmonisch mit feiner Struktur und langem, raffiniertem Finish. Die Magnumflasche sorgt zusätzlich für eine langsame Reifung und verleiht dem Rosé noch mehr Balance und Ausdruck. Für den Minuty 281 Rosé werden ausschließlich ausgewählte Grenache- und Syrah-Trauben aus den besten Küstenlagen der Provence verwendet. Die Trauben werden nachts gelesen, um Frische und natürliche Aromatik optimal zu bewahren. Während der Vinifikation setzt Château Minuty auf eine besonders sanfte Pressung sowie eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Dadurch bleibt der elegante und pure Charakter des Weins vollständig erhalten. Ob als exklusiver Aperitif oder als Begleiter zu Sushi, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und mediterranen Speisen – der Minuty 281 Rosé Magnum 2023 bietet ein außergewöhnlich feines und modernes Geschmackserlebnis. Highlights: Exklusive Magnumflasche mit 1,5 Litern Inhalt Premium Roséwein aus der Provence Aromen von weißen Früchten, Zitrus und floralen Nuancen Frisch, mineralisch und elegant im Geschmack Nachtlese für maximale Frische und Aromenerhalt Schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung Ausbau im Edelstahltank für Klarheit und Präzision Perfekt zu Seafood, Sushi und mediterraner Küche Ikonische blaue Flasche mit luxuriösem Design Der Minuty 281 Rosé Magnum 2023 vereint französische Weintradition, moderne Vinifikation und mediterranen Lifestyle zu einem außergewöhnlichen Roséwein für anspruchsvolle Genießer.

Der Minuty Prestige Rosé 2025 verkörpert die moderne Eleganz der Provence und steht für frischen, präzisen Rosé-Genuss mit mediterranem Charakter. Die renommierte Maison Minuty verbindet traditionelle Weinbaukunst mit einer besonders schonenden Vinifikation und schafft so einen Roséwein mit außergewöhnlicher Reinheit und aromatischer Finesse. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem zarten, hellen Roséton mit brillanten Reflexen. Das Bouquet eröffnet mit floralen Noten, weißen Früchten und feinen Zitrusaromen, begleitet von einer dezenten mineralischen Frische. Am Gaumen wirkt der Minuty Prestige Rosé 2025 lebendig, elegant und harmonisch mit salziger Mineralität und einem langen, klaren Finish. Für diese ikonische Cuvée werden ausgewählte Grenache-, Syrah-, Rolle- und Cinsault-Trauben aus den besten Terroirs der Provence verwendet. Nach der nächtlichen Lese erfolgt eine besonders präzise Selektion der Moste, wobei ausschließlich die feinsten Saftanteile verarbeitet werden. Die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks bewahrt die Frische und Ausdruckskraft der Aromen. Auf eine malolaktische Gärung wird bewusst verzichtet, um die Spannung, Lebendigkeit und mineralische Struktur des Weins zu erhalten. Der Minuty Prestige Rosé 2025 passt hervorragend zu Seafood, Austern, Sushi, gegrilltem Fisch oder mediterranen Vorspeisen und eignet sich ideal als stilvoller Aperitif an warmen Sommertagen. Highlights: Hochwertiger Roséwein aus der Provence Elegante Aromen von weißen Früchten und Zitrusnoten Frisch, mineralisch und fein ausbalanciert Schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung Ausbau im Edelstahltank für maximale Frische und Präzision Keine malolaktische Gärung für mehr Spannung und Lebendigkeit Perfekt zu Seafood, Sushi und mediterraner Küche Premium Rosé mit modernem Provence-Charakter Der Minuty Prestige Rosé 2025 verbindet mediterrane Leichtigkeit, präzise Weinbereitung und französische Eleganz zu einem stilvollen Roséwein für anspruchsvolle Genießer.

Der Minuty Rosé et Or 2025 vereint die elegante Leichtigkeit der Provence mit moderner Weinbereitung und außergewöhnlicher Frische. Diese exklusive Cuvée des Hauses Minuty steht für höchste Qualität, präzise Vinifikation und einen besonders feinen mediterranen Stil. Im Glas zeigt sich der Rosé in einem hellen, brillanten Farbton mit zarten Reflexen. Das Bouquet überzeugt mit frischen Aromen von weißen Pfirsichen, Zitrusfrüchten und floralen Nuancen, ergänzt durch eine feine mineralische Note. Am Gaumen wirkt der Wein klar, elegant und harmonisch mit lebendiger Frische und einem langen, ausgewogenen Finish. Für den Minuty Rosé et Or 2025 werden ausschließlich ausgewählte Grenache-, Cinsault-, Syrah- und Rolle-Trauben aus den besten Lagen der Provence verwendet. Die Lese erfolgt in den frühen Morgenstunden, um Frische und natürliche Aromatik optimal zu erhalten. Während der Vinifikation setzt Minuty auf eine besonders schonende Pressung sowie eine temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Dadurch bleiben die feinen Fruchtaromen, die mineralische Struktur und die charakteristische Provence-Stilistik perfekt erhalten. Der Ausbau erfolgt bewusst ohne Holzeinsatz, um die Reinheit und Präzision des Weins in den Vordergrund zu stellen. Das Ergebnis ist ein moderner Premium-Rosé mit klarer Struktur, feiner Salinität und außergewöhnlicher Eleganz. Ideal als stilvoller Aperitif oder als Begleiter zu Meeresfrüchten, Sushi, gegrilltem Fisch und mediterraner Küche. Highlights: Premium Roséwein aus der Provence Elegante Aromen von weißen Früchten und Zitrus Frisch, mineralisch und harmonisch im Geschmack Schonende Vinifikation mit temperaturkontrollierter Gärung Ausbau im Edelstahltank für maximale Frische und Klarheit Kein Holzausbau für pure Provence-Eleganz Perfekt zu Seafood, Sushi und mediterranen Gerichten Hochwertige Cuvée mit modernem Charakter Der Minuty Rosé et Or 2025 verbindet mediterrane Frische, präzise Weinbereitung und französische Eleganz zu einem außergewöhnlichen Roséwein für anspruchsvolle Genießer.

Der Miraval Rosé 2025 steht für stilvollen Roségenuss aus der Provence und verbindet mediterrane Frische mit moderner Eleganz. Die renommierte Cuvée überzeugt durch ihre feine Aromatik, präzise Vinifikation und einen besonders harmonischen Charakter. Im Glas zeigt sich der Rosé in einem hellen, zart schimmernden Farbton. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von weißen Blüten, frischen Erdbeeren, Pfirsich und rosa Grapefruit. Am Gaumen wirkt der Miraval Rosé 2025 lebendig, mineralisch und ausgewogen mit feiner Frische und einem langen, eleganten Finish. Für diesen Premium-Rosé werden sorgfältig ausgewählte Grenache-, Cinsault-, Syrah- und Rolle-Trauben verwendet. Die Weinberge der Provence profitieren von kalk- und tonhaltigen Böden sowie einem idealen mediterranen Klima, das den Trauben ihre besondere Frische und Ausdruckskraft verleiht. Während der Vinifikation setzt Miraval auf eine besonders schonende Verarbeitung der Trauben. Ein Teil der Rebsorten wird direkt gepresst, um die feine Frucht und helle Stilistik zu bewahren, während ausgewählte Partien der Syrah im Saignée-Verfahren ausgebaut werden. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt überwiegend im Edelstahltank, ergänzt durch einen kleinen Anteil im Holzfass mit regelmäßigem Bâtonnage. Dadurch erhält der Wein zusätzliche Tiefe, Cremigkeit und Struktur, ohne seine elegante Frische zu verlieren. Der Miraval Rosé 2025 eignet sich hervorragend als Aperitif sowie als Begleiter zu Seafood, Sushi, gegrilltem Fisch und mediterranen Gerichten. Highlights: Premium Roséwein aus der Provence Aromen von weißen Früchten, Zitrus und floralen Noten Frisch, mineralisch und elegant strukturiert Schonende Vinifikation mit Direktpressung und Saignée-Verfahren Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank Teilweiser Ausbau im Holzfass mit Bâtonnage Ideal zu Seafood, mediterraner Küche und Sommergerichten Hochwertiger Provence-Rosé mit modernem Charakter Der Miraval Rosé 2025 verbindet provenzalische Leichtigkeit, präzise Weinbereitung und mediterranen Lifestyle zu einem außergewöhnlich eleganten Roséwein.

Der Studio by Miraval Rosé 3.00 Liter 2022 bringt das Lebensgefühl der Côte d’Azur in beeindruckendem Großformat auf den Tisch. Die elegante Jeroboam-Flasche kombiniert mediterrane Leichtigkeit mit modernem Provence-Stil und macht diesen Rosé zum perfekten Mittelpunkt exklusiver Sommerabende, Beach Clubs und stilvoller Dinner-Events. Der Jahrgang 2022 zeigt sich besonders klar und präzise mit einer frischen Aromatik aus rosa Grapefruit, roten Johannisbeeren, wilden Erdbeeren und feinen Blütennoten. Am Gaumen wirkt der Rosé lebendig und mineralisch mit salziger Frische, seidiger Textur und einem angenehm trockenen Finish. Durch das Großformat entwickelt der Wein zusätzliche Harmonie und eine besonders elegante Reife. Die Trauben stammen aus sonnenverwöhnten Küstenlagen der Provence, wo kalkhaltige Böden und kühle Meeresbrisen für Spannung und Frische sorgen. Für die Cuvée werden Grenache, Cinsault, Rolle und Tibouren sorgfältig vinifiziert, um den modernen und präzisen Charakter des Weins hervorzuheben. Bei der Vinifikation setzt Miraval auf maximale Frische und aromatische Klarheit. Nach der frühen Lese werden die Trauben schonend direkt gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. Ein Teil des Weins reift zusätzlich in Betontanks, wodurch die Feinhefe permanent in Bewegung bleibt und dem Rosé mehr Struktur, Cremigkeit und Tiefe verleiht. Auf schweren Holzeinsatz wird bewusst verzichtet, damit die pure Frucht und die elegante Mineralität im Vordergrund stehen. Der Studio by Miraval Rosé 3.00 Liter 2022 eignet sich hervorragend als hochwertiger Aperitif sowie als Begleiter zu Sushi, Austern, gegrilltem Fisch, mediterranen Vorspeisen und sommerlicher Küche. Highlights: Exklusive 3,0 Liter Jeroboam-Flasche Premium Rosé aus der Provence Frische Aromen von Grapefruit, roten Beeren und Blüten Mineralisch, elegant und fein strukturiert Küstenlagen mit mediterranem Klimaeinfluss Schonende Direktpressung für maximale Frische Teilweiser Ausbau im Betontank für zusätzliche Tiefe Ideal für Events, Dinner-Abende und Sommerpartys Stilvoller Provence-Rosé mit Riviera-Charakter Der Studio by Miraval Rosé 3.00 Liter 2022 verbindet mediterrane Eleganz, moderne Vinifikation und exklusiven Lifestyle zu einem außergewöhnlichen Roséwein im imposanten Großformat.

Der Moët & Chandon Ice Impérial ist der weltweit erste Champagner, der speziell für den Genuss auf Eis entwickelt wurde. Mit seiner fruchtigen Frische, exotischen Aromen und eleganten Süße sorgt dieser Premium-Champagner für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis – perfekt für Sommerabende, Partys, luxuriöse Events oder entspannte Momente auf der Terrasse. Die einzigartige Cuvée vereint intensive Noten von tropischen Früchten wie Mango und Guave mit feinen Nuancen von Himbeere, Johannisbeere und einer harmonischen Karamellnote. Durch seine lebendige Frische und die ausgewogene Struktur entfaltet der Ice Impérial seinen vollen Charakter besonders gut serviert auf Eiswürfeln. Ob als exklusiver Aperitif, stilvoller Begleiter zu sommerlichen Speisen oder Highlight auf besonderen Feiern – der Moët Ice Impérial steht für modernen Champagner-Genuss mit luxuriösem Flair. Die ikonische weiße Flasche macht ihn zusätzlich zu einem echten Blickfang bei jedem Anlass. Highlights: Premium Champagner von Moët & Chandon Speziell für den Genuss auf Eis entwickelt Fruchtige Aromen von Mango, Guave und Beeren Perfekt für Sommer, Partys und exklusive Events Elegantes Design mit ikonischer weißer Flasche Ideal als Geschenk oder für besondere Momente Der Moët & Chandon Ice Impérial verbindet Luxus, Frische und Innovation zu einem einzigartigen Champagner-Erlebnis für anspruchsvolle Genießer.

Der „0 Ohm Rot“ 2023 von Moritz Kissinger stammt aus Rheinhessen und wird aus 100 % Spätburgunder vinifiziert. Der Wein ist Teil einer naturweinorientierten Linie, die auf minimale Eingriffe und einen möglichst unverfälschten Ausdruck der Traube setzt. Die Trauben werden vollständig von Hand gelesen, spontan vergoren und anschließend in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Die Arbeit im Keller bleibt bewusst reduziert, um Frische, Struktur und Herkunft klar herauszuarbeiten. Der Name „0 Ohm“ steht sinnbildlich für einen Wein ohne Widerstand – direkt, fließend und ungeschönt. Der Jahrgang 2023 zeigt sich saftig und zugleich ernsthaft strukturiert, mit klarer Frucht und lebendiger Säure. Im Vergleich zu früheren Jahren wirkt er etwas fokussierter und dichter in seiner Erscheinung, ohne seine Leichtigkeit zu verlieren. Aromatisch prägen rote und dunkle Beeren, Kirsche und leichte florale Noten das Bild, ergänzt durch feine erdige und leicht kräuterige Nuancen. Am Gaumen wirkt der Pinot frisch, animierend und dennoch strukturiert, mit feinkörnigem Tannin, klarer Frucht und gutem Trinkfluss. Die Textur bleibt eher schlank, aber mit spürbarer Tiefe im Hintergrund. Der Abgang ist kühl, sauber und von feiner Frische getragen. Insgesamt ist der 0 Ohm Rot 2023 ein moderner, naturweiniger Spätburgunder mit klarer Handschrift – zugänglich und trinkig, gleichzeitig aber ernsthaft genug, um nicht nur als leichter Alltagswein zu wirken.

Der „0 Ohm Rot“ 2024 von Moritz Kissinger stammt aus Rheinhessen und wird reinsortig aus Spätburgunder erzeugt. Die Reben wachsen auf kalk- und lössgeprägten Böden, die dem Wein eine klare, frische und eher elegante Grundstruktur verleihen. Die Weinbereitung ist bewusst reduziert gehalten. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und anschließend in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Der Eingriff im Keller bleibt minimal, um Frucht, Herkunft und natürlichen Ausdruck möglichst unverfälscht abzubilden. Der Jahrgang 2024 zeigt sich saftig, leichtfüßig und sehr zugänglich, mit klarer rotfruchtiger Ausrichtung. Gleichzeitig wirkt er etwas fokussierter als ein einfacher Naturwein, ohne an Leichtigkeit einzubüßen. Aromatisch stehen Kirsche, Himbeere und rote Beeren im Vordergrund, ergänzt durch feine Kräuternoten, einen Hauch floraler Nuancen und eine dezente erdige Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein frisch, geradlinig und trinkanimierend, mit feinem, zurückhaltendem Tannin, lebendiger Säure und klarer Frucht. Die Struktur bleibt schlank, wird aber von einer subtilen Tiefe im Hintergrund getragen. Der Abgang ist kühl, sauber und angenehm animierend. Insgesamt ist der 0 Ohm Rot 2024 ein puristischer, moderner Spätburgunder mit starkem Trinkfluss – unkompliziert im Auftreten, aber klar und charaktervoll in seiner Machart.

Der „0 Ohm Weiß“ von Moritz Kissinger stammt aus Rheinhessen und ist eine Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder. Die Reben wachsen auf kalk-, löss- und lehmgeprägten Böden, die dem Wein eine Mischung aus Frische, Struktur und feinem Schmelz verleihen. Die Weinbereitung ist bewusst minimalistisch gehalten. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und anschließend in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Der Wein reift auf der Hefe und wird unfiltriert sowie mit sehr geringem Eingriff im Keller abgefüllt. Im Mittelpunkt steht ein möglichst unverfälschter Ausdruck von Traube und Herkunft. Der Stil ist klar auf Spannung und Trinkfluss ausgerichtet, ohne vordergründige Frucht oder technische Glättung. Aromatisch zeigt sich der Wein eher zurückhaltend mit Zitrusnoten, grünem und gelbem Apfel sowie einem Hauch Quitte, ergänzt durch feine kräuterige und leicht rauchig-steinige Nuancen. Am Gaumen wirkt er straff, saftig und präzise, mit lebendiger Säure, feinem Grip und einer deutlich kalkig-mineralischen Prägung. Die Textur ist dicht, bleibt aber stets elegant und beweglich. Der Abgang ist trocken, klar und von kühler Spannung geprägt. Insgesamt ist der 0 Ohm Weiß ein puristischer, moderner Naturwein mit Fokus auf Struktur, Energie und Herkunft – geradlinig, eigenständig und sehr trinkanimierend.

Der Moritz Kissinger-Bähr Chardonnay Bio 2024 gehört zu den gefragtesten deutschen Chardonnays der neuen Winzergeneration. Mit seinem kompromisslosen Qualitätsanspruch und seiner unverwechselbaren Stilistik hat sich Moritz Kissinger innerhalb weniger Jahre einen internationalen Ruf erarbeitet. Die Trauben stammen von alten Chardonnay-Reben aus der Lage Tafelstein in Uelversheim, deren kalkreiche Böden den Wein mit außergewöhnlicher Präzision, Mineralität und Spannung prägen. Der Wein wird biodynamisch nach Demeter-Richtlinien erzeugt, spontan vergoren, rund zwölf Monate im Holzfass ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich in einem leuchtenden Goldgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich feine Reduktionsnoten mit Aromen von Zitronenzeste, grünem Apfel, reifer Birne und weißem Pfirsich. Hinzu kommen Anklänge von Kräutern, Feuerstein, gerösteten Haselnüssen und einer markanten salzigen Mineralität, die den kalkreichen Ursprung eindrucksvoll widerspiegeln. Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay kraftvoll, dicht und zugleich bemerkenswert präzise. Die lebendige Säure verleiht dem Wein enorme Frische und trägt die konzentrierte Frucht mühelos über den Gaumen. Der lange Ausbau auf der Hefe sorgt für eine cremige Textur, ohne die klare, terroirgeprägte Stilistik zu überdecken. Das Finale ist lang, salzig und von beeindruckender Spannung geprägt – ein moderner deutscher Chardonnay mit internationalem Format. Der Moritz Kissinger-Bähr Chardonnay Bio 2024 zählt zu den rarsten und begehrtesten Weißweinen Deutschlands. Aufgrund der streng limitierten Produktion und der hohen internationalen Nachfrage ist der Wein regelmäßig kurz nach Veröffentlichung ausverkauft. Er begeistert bereits in seiner Jugend, verfügt aber zugleich über ein hervorragendes Reifepotenzial. Speiseempfehlung: Jakobsmuscheln, Hummer, Steinbutt, Wolfsbarsch, Kalbsfilet, Geflügel mit Morcheln, Trüffelgerichte sowie gereifter Comté. Trinkreife: 2026–2038+ Region: Rheinhessen, Deutschland Weingut: Moritz Kissinger-Bähr Rebsorte: 100 % Chardonnay Qualitätsstufe: Rheinischer Landwein Zertifizierung: Bio (Demeter), vegan, unfiltriert

Der Rheinriesling trocken 2024 von Moritz Kissinger stammt aus Rheinhessen und vereint Trauben verschiedener Lagen entlang der Rheinfront. Die Böden aus Kalk, Löss und lehmigen Anteilen verleihen dem Wein eine klare, frische Struktur und eine fein mineralische Prägung. Die Vinifikation erfolgt bewusst reduziert und auf Natürlichkeit ausgerichtet. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und schonend ausgebaut, überwiegend im Edelstahl sowie in neutralen Gebinden. Eine Reifung auf der Hefe sorgt für zusätzliche Textur und Spannung, ohne den geradlinigen Stil zu überdecken. Der Jahrgang 2024 zeigt sich frisch, direkt und sehr zugänglich, mit klarer Frucht und lebendiger, animierender Säure. Im Vergleich zu den Lagenweinen ist er leichter und unkomplizierter, bleibt aber präzise und sauber gearbeitet. Aromatisch dominieren grüner Apfel, Limette und etwas gelber Pfirsich, begleitet von feinen floralen Noten und einer dezenten, steinigen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff, saftig und geradlinig, mit klarer Säure, leicht salzigem Zug und sehr gutem Trinkfluss. Die Struktur bleibt schlank, wird aber von einer lebendigen Frische getragen. Der Abgang ist trocken, klar und erfrischend. Insgesamt ist der Rheinriesling 2024 ein unkomplizierter, aber charaktervoller Gutsriesling – frisch, präzise und auf maximale Trinkfreude ausgelegt.

Der Riesling 2023 von Moritz Kissinger stammt aus Rheinhessen und setzt sich aus verschiedenen Parzellen entlang der Rheinfront zusammen. Die kalk- und lössgeprägten Böden verleihen dem Wein eine klare, straffe Struktur sowie eine ausgeprägte mineralische Frische. Die Vinifikation ist bewusst reduziert gehalten und auf einen möglichst unverfälschten Ausdruck ausgelegt. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und überwiegend im großen, gebrauchten Holzfass ausgebaut. Eine längere Reifung auf der Hefe sorgt für zusätzliche Tiefe und eine feine, leicht griffige Textur, ohne den geradlinigen Stil zu überdecken. Der Jahrgang 2023 zeigt sich frisch, klar und sehr trinkig, mit gutem Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Struktur. Im Vergleich zu einfacheren Gutsweinen wirkt er etwas dichter, bleibt aber zugänglich und lebendig. Aromatisch stehen Zitrusfrüchte, grüner Apfel und etwas gelber Pfirsich im Vordergrund, begleitet von feinen kräuterigen Noten und einer kühlen, steinigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling straff, saftig und präzise, mit lebendiger Säure, feinem Grip und gutem Trinkfluss. Die Struktur bleibt eher schlank, gewinnt aber durch die Hefe eine gewisse Tiefe. Der Abgang ist trocken, klar und von frischer Spannung geprägt. Insgesamt ist der Riesling 2023 ein geradliniger, handwerklich geprägter Ortsriesling mit klarer Handschrift – frisch, energiegeladen und konsequent auf Trinkfreude und Präzision ausgelegt.

Der Riesling „Dienheimer Kreuz“ 2024 von Moritz Kissinger stammt aus einer Einzellage in Dienheim in Rheinhessen. Die Böden aus Kalk, Löss und Mergel prägen den Wein mit einer klaren, straffen Struktur und einer fein mineralischen, eher kühlen Ausrichtung. Die Vinifikation ist bewusst reduziert und auf Herkunft fokussiert. Die Trauben werden von Hand gelesen, spontan vergoren und überwiegend im Edelstahltank ausgebaut. Der Ausbau bleibt zurückhaltend, um die Eigenart der Lage möglichst unverfälscht herauszuarbeiten. Der Jahrgang 2024 zeigt sich klar, geradlinig und sehr präzise, mit frischer Frucht und lebendiger, gut eingebundener Säure. Insgesamt wirkt der Wein etwas filigraner als die großen Lagen, bleibt dabei aber durchaus charakterstark und strukturiert. Aromatisch stehen Zitrusfrüchte, grüner Apfel und helles Steinobst im Vordergrund, ergänzt durch feine Kräuternoten und eine deutliche kalkige Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Riesling straff, saftig und lebendig, mit feinem Grip, klarer Säure und gutem Zug. Die Struktur ist eher schlank, gewinnt aber durch die Mineralität an Tiefe und Spannung. Der Abgang ist trocken, kühl und sehr fokussiert. Insgesamt ist der Dienheimer Kreuz 2024 ein präziser, geradliniger Lagenriesling mit klarer Handschrift – frisch, elegant und auf feine Spannung statt Opulenz ausgelegt.

Der Moritz Kissinger-Bähr Riesling Hipping trocken 2024 markiert einen besonderen Meilenstein für das aufstrebende Weingut aus Rheinhessen. Mit dem Jahrgang 2024 bewirtschaften Moritz Kissinger und Jasmin Bähr erstmals eigene Parzellen in der legendären VDP.GROSSEN LAGE® Hipping am berühmten Roten Hang. Die von rotem Tonschiefer geprägten Steillagen zählen zu den renommiertesten Riesling-Terroirs Deutschlands und bringen Weine von außergewöhnlicher Mineralität, Eleganz und Spannung hervor. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich mit beeindruckender Präzision und Frische. Im Glas leuchtet der Wein in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet verbindet Aromen von Limette, Zitronenzeste, weißem Pfirsich und Aprikose mit feinen Kräuternoten, roten Apfelnuancen sowie einer markanten rauchigen und steinigen Mineralität. Der charakteristische rote Tonschiefer des Roten Hangs verleiht dem Riesling seine unverwechselbare salzige Spannung und einen besonders eleganten Ausdruck. Am Gaumen zeigt sich der Riesling Hipping trocken 2024 straff, kühl und fokussiert. Die lebendige Säure trägt die saftige Frucht mit beeindruckender Leichtigkeit, während die ausgeprägte Mineralität für Tiefe und Präzision sorgt. Der Ausbau erfolgt spontanvergoren im Edelstahltank, wodurch die Klarheit des Terroirs und die feine Riesling-Aromatik unverfälscht erhalten bleiben. Das lange, salzige Finale unterstreicht das enorme Potenzial dieses außergewöhnlichen Lagenrieslings. Der Moritz Kissinger-Bähr Riesling Hipping trocken 2024 zählt bereits mit seinem Debütjahrgang zu den spannendsten Rieslingen vom Roten Hang. Die streng limitierte Produktion, die hohe internationale Nachfrage und das hervorragende Reifepotenzial machen ihn zu einer begehrten Rarität für Riesling-Liebhaber und Sammler. Speiseempfehlung: Austern, Jakobsmuscheln, Zander, Wolfsbarsch, Sushi, Sashimi, asiatische Küche, Kalbsfilet sowie Ziegenkäse. Trinkreife: 2027–2039+ Region: Rheinhessen, Deutschland Lage: Hipping (Roter Hang) Weingut: Moritz Kissinger-Bähr Rebsorte: 100 % Riesling Ausbau: Spontanvergoren und im Edelstahltank ausgebaut

Der Moritz Kissinger-Bähr Riesling Orbel trocken 2024 gehört zu den spannendsten Neuzugängen im Portfolio des aufstrebenden Weinguts aus Rheinhessen. Mit dem Jahrgang 2024 bewirtschaften Moritz Kissinger und Jasmin Bähr erstmals eigene Parzellen in der renommierten Lage Orbel bei Nierstein. Die vom markanten Roten Hang geprägte Umgebung sowie kalkhaltige Einflüsse verleihen diesem Riesling eine einzigartige Kombination aus mineralischer Präzision, salziger Frische und eleganter Struktur. Der Wein wird mit größter Sorgfalt biologisch erzeugt, spontan vergoren und mit minimaler Intervention ausgebaut, um den Charakter der Lage unverfälscht widerzuspiegeln. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet begeistert mit Aromen von Limette, Zitronenzeste, weißem Pfirsich, grünem Apfel und feinen Kräuternoten. Hinzu kommen Anklänge von nassem Stein, Feuerstein und eine prägnante salzige Mineralität, die dem Wein seine unverwechselbare Spannung verleihen. Die spontane Vergärung unterstreicht die kühle, puristische Stilistik und sorgt für zusätzliche Komplexität. Am Gaumen zeigt sich der Riesling Orbel trocken 2024 straff, fokussiert und von beeindruckender Präzision. Die lebendige Säure trägt die klare Zitrusfrucht mühelos über den Gaumen, während die mineralische Struktur für Tiefe und Länge sorgt. Im Vergleich zu den kraftvolleren Lagen Pettenthal und Hipping wirkt der Orbel besonders filigran, geradlinig und kristallin. Das lange, salzige Finale macht ihn zu einem außergewöhnlichen Vertreter der neuen Lagenkollektion von Moritz Kissinger-Bähr. Der Moritz Kissinger-Bähr Riesling Orbel trocken 2024 wird nur in kleiner Auflage produziert und zählt bereits mit seinem Debütjahrgang zu den begehrten Lagenrieslingen des Weinguts. Seine kompromisslose Herkunftsprägung, die biodynamisch inspirierte Arbeitsweise und das hervorragende Reifepotenzial machen ihn zu einer exzellenten Wahl für anspruchsvolle Riesling-Liebhaber und Sammler. Speiseempfehlung: Austern, Jakobsmuscheln, Zander, Wolfsbarsch, Sushi, Sashimi, asiatische Küche, Kalbsfilet sowie Ziegenkäse. Trinkreife: 2027–2040+ Region: Rheinhessen, Deutschland Lage: Orbel, Nierstein Weingut: Moritz Kissinger-Bähr Rebsorte: 100 % Riesling Ausbau: Spontanvergoren, Ausbau im Edelstahltank, vegan

Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru Magnum 2011 verkörpert die zeitlose Eleganz großer Burgunder und zählt zu den rarsten Weinen der Côte de Nuits. Die renommierte Domaine Mugneret-Gibourg genießt unter Liebhabern und Sammlern Kultstatus, da ihre Weine eine außergewöhnliche Balance aus Finesse, Präzision und Langlebigkeit besitzen. In der Magnumflasche entwickelt sich der Wein besonders langsam und harmonisch, wodurch die Komplexität des Jahrgangs 2011 heute eindrucksvoll zur Geltung kommt. Die Grand-Cru-Lage Ruchottes-Chambertin gehört zu den feinsten Terroirs von Gevrey-Chambertin. Die kalkreichen, steinigen Böden und die exponierte Lage bringen Pinot-Noir-Weine hervor, die weniger von Kraft als vielmehr von Eleganz, Mineralität und aristokratischer Struktur geprägt sind. Genau diese Eigenschaften spiegeln sich in diesem außergewöhnlichen Jahrgang wider. Im Glas zeigt sich der Wein in einem gereiften Rubinrot mit leicht ziegelroten Reflexen. Das Bouquet offenbart eine faszinierende Aromatik aus roten Waldbeeren, Sauerkirschen und getrockneten Himbeeren, begleitet von Veilchen, Rosenblättern und feinen Gewürzen. Mit zunehmender Reife treten komplexe Noten von Trüffel, Unterholz, edlen Hölzern, Tabak und einem Hauch von Leder hinzu, die dem Wein zusätzliche Tiefe und Raffinesse verleihen. Am Gaumen präsentiert sich der Ruchottes-Chambertin 2011 außergewöhnlich fein und harmonisch. Die über Jahre hinweg gereiften Tannine sind seidig integriert und verleihen dem Wein eine elegante Struktur. Die lebendige Säure sorgt für Frische und Präzision, während die kalkgeprägte Mineralität dem Wein Spannung und Länge verleiht. Das Finale wirkt vielschichtig, nachhaltig und von bemerkenswerter Finesse geprägt. Die Trauben stammen von alten Pinot-Noir-Reben, deren geringe Erträge für Konzentration und Komplexität sorgen. Die Handlese erfolgt ausschließlich von Hand, um nur perfekt gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt die Domaine auf eine traditionelle Vinifikation mit größtmöglichem Respekt vor dem Terroir. Anschließend reift der Wein über viele Monate in französischen Eichenfässern, wodurch zusätzliche Struktur und Tiefe entstehen, ohne die filigrane Frucht zu überdecken. Die Magnumflasche bietet ideale Voraussetzungen für eine langsame Reifung und macht diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Erlebnis für besondere Anlässe und anspruchsvolle Burgunder-Liebhaber. Kulinarisch begleitet der Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru Magnum 2011 hervorragend Taube, Rehrücken, Kalbsfilet, Ente, Trüffelgerichte oder gereifte französische Rohmilchkäse. Seine Eleganz macht ihn zudem zu einem idealen Partner für die klassische Haute Cuisine. Highlights: Grand Cru aus Gevrey-Chambertin Seltene Magnumflasche mit 1,5 Litern Inhalt 100 % Pinot Noir von kalkreichen Spitzenlagen Gereifte Aromen von roten Beeren, Trüffel und Gewürzen Seidige Tanninstruktur und große Eleganz Traditioneller Ausbau in französischer Eiche Mineralisches und langes Finale Hervorragendes Trinkfenster mit weiterem Reifepotenzial Der Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru Magnum 2011 vereint die Finesse eines großen Burgunder Grand Crus mit der außergewöhnlichen Reifeentwicklung einer Magnumflasche und zählt zu den eindrucksvollsten Pinot-Noir-Erlebnissen der Côte de Nuits.

Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru Magnum 2017 verkörpert die außergewöhnliche Eleganz und Finesse, für die die großen Grand Crus der Côte de Nuits weltweit geschätzt werden. Die rare Grand-Cru-Lage Ruchottes-Chambertin zählt zu den filigransten Terroirs von Gevrey-Chambertin und bringt Weine hervor, die weniger auf Kraft als auf Präzision, Komplexität und aristokratische Feinheit setzen. Bereits im Glas beeindruckt der Wein mit seiner leuchtenden rubinroten Farbe. Die Nase eröffnet ein vielschichtiges Aromenspiel aus roten Waldbeeren, Schwarzkirschen und Himbeeren, begleitet von floralen Anklängen von Veilchen und Rosenblüten. Mit zunehmender Reife entwickeln sich feine Noten von Trüffel, Waldboden, edlen Gewürzen und dezenten Rauchnoten, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2017 bemerkenswert ausgewogen und präzise. Die seidige Tanninstruktur verleiht dem Wein eine nahezu schwerelose Textur, während die lebendige Säure und die charakteristische Kalksteinmineralität für Spannung und Länge sorgen. Die Frucht wirkt klar und fokussiert, getragen von einer beeindruckenden Eleganz, die bis in das lang anhaltende Finale präsent bleibt. Die Pinot-Noir-Reben wachsen auf den steinigen Kalkböden der Grand-Cru-Lage Ruchottes-Chambertin, deren karge Struktur für geringe Erträge und eine außergewöhnliche Konzentration sorgt. Gleichzeitig bewahrt das Terroir die charakteristische Frische und Feinheit, die diese Lage von den kraftvolleren Grand Crus der Appellation unterscheidet. Im Keller verfolgt das Domaine Mugneret-Gibourg einen kompromisslosen Qualitätsansatz. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektiert, bevor die Vinifikation mit größtmöglichem Respekt für das Terroir erfolgt. Der anschließende Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität, ohne die feine Frucht und die Herkunft zu überdecken. Durch die langsame Reifung in der Magnumflasche entwickelt sich der Wein besonders harmonisch und besitzt ein enormes Potenzial für weitere Jahrzehnte der Lagerung. Kulinarisch begleitet dieser Grand Cru anspruchsvolle Gerichte wie Taube, Rehrücken, Kalbsfilet, Ente oder Trüffelspezialitäten auf höchstem Niveau. Auch zu gereiften Burgunderkäsen entfaltet er seine ganze Klasse. Der Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru Magnum 2017 ist ein großer Burgunder von beeindruckender Präzision, der die Eleganz seiner Herkunft auf einzigartige Weise widerspiegelt und zu den begehrtesten Pinot Noirs der Côte de Nuits zählt.