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Ein eleganter Assemblage-Rosé aus Chardonnay, Meunier und rot gekeltertem Pinot Noir. Zartrosa im Glas mit goldenen Reflexen. Am Gaumen präzise und frisch, mit feinen Himbeeranklängen im Abgang. In der Nase ein dezentes Bouquet aus Beeren und Zitruszesten. Vielseitig einsetzbar: ideal als Aperitif, zu Wildlachs oder Sushi sowie zu Beerendesserts. Serviertemperatur: ca. 8 °C.

Ein eleganter Assemblage-Rosé aus Chardonnay, Meunier und rot gekeltertem Pinot Noir. Zartrosa im Glas mit goldenen Reflexen. Am Gaumen präzise und frisch, mit feinen Himbeeranklängen im Abgang. In der Nase ein dezentes Bouquet aus Beeren und Zitruszesten. Vielseitig einsetzbar: ideal als Aperitif, zu Wildlachs oder Sushi sowie zu Beerendesserts. Serviertemperatur: ca. 8 °C.

Diese sortenreine Pinot-Meunier-Cuvée aus Leuvrigny, Festigny und Venteuil zeigt einen neuen, eleganten Ausdruck der Rebsorte – floral, feinfruchtig und ideal für besondere Anlässe. Im Glas goldgelb mit silbrigen Reflexen und sehr feiner Perlage. Am Gaumen geschmeidig und ausgewogen, mit saftigen Noten von weißer Kirsche, Ananas und gelber Pflaume, dazu ein Hauch weißer Pfeffer im frischen Abgang. Die Nase verbindet Lindenblüte, Gräser und dezente Getreidenoten mit frischer Frucht und Zitrusanklängen. Am besten bei 10–12 °C servieren. Passt gut zu Kalbspastete mit Foie gras oder Geflügelpastete.

Goldene Farbe mit sehr feiner Perlage – typisch für Champagner aus dunklen Rebsorten. In der Nase komplex und vielschichtig, mit reifen Früchten, Gewürzen sowie Anklängen von Bratapfel, Kompott und Pfirsich. Am Gaumen ausgewogen mit Struktur, Frische und Länge, begleitet von Noten von Birne, Brioche und einem Hauch frischer Walnuss. Ein vielseitiger Champagner für gesellige Anlässe oder als besonderes Geschenk. Bei 8–10 °C servieren, sofort trinkreif, aber auch lagerfähig. 60 % Pinot Noir 25 % Chardonnay 15 % Meunier

Der Brut Réserve von Charles Heidsieck ist eine komplexe und elegante Cuvée, geprägt von großer Reife und Präzision. Im Glas zeigt er sich in tiefem, leuchtendem Goldgelb mit feiner Perlage. In der Nase kraftvoll und aromatisch mit Noten von geröstetem Kaffee, gelben Früchten wie Zitrone und Grapefruit sowie feinen Anklängen von Vanille und Nougat. Am Gaumen verbinden sich Mango, Limette und Apfel mit einer klaren, frischen Struktur und salziger Mineralität im langen Abgang. Die Cuvée basiert auf rund 60 Crus und enthält einen hohen Anteil an Reserveweinen (ca. 40 %), teils über zehn Jahre gereift. Sie besteht aus gleichen Teilen Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier, ergänzt durch Reserveweine aus Pinot Noir und Chardonnay.

Der Blanc d’Assemblage von Chavost ist ein markanter Brut Nature aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Meunier, ohne Schwefelzusatz vinifiziert. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Épernay und werden von Hand gelesen. In der Nase zeigen sich klare Aromen von Birne und Apfel, ergänzt von feiner Salzigkeit. Am Gaumen wirkt er trocken, kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit guter Balance und langem, ausdauerndem Abgang.

Chavost Blanc Assemblage – Ein naturbelassener Champagnerstil ganz ohne zugesetzte Sulfite. Dieser Weißwein wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt, wodurch eine feine, anhaltende Perlage entsteht. Die Assemblage aus sorgfältig ausgewählten Trauben bringt eine präzise Balance zwischen frischer Zitrusnote, floralen Nuancen und mineralischem Charakter. Naturnahe Vinifikation und minimaler Eingriff bewahren die Reinheit der Aromen und machen ihn zu einem eleganten Aperitif oder einem vielseitigen Begleiter zu leichten Gerichten. Der Blanc d’Assemblage von Chavost ist ein markanter Brut Nature aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Meunier, ohne Schwefelzusatz vinifiziert. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Épernay und werden von Hand gelesen. In der Nase zeigen sich klare Aromen von Birne und Apfel, ergänzt von feiner Salzigkeit. Am Gaumen wirkt er trocken, kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit guter Balance und langem, ausdauerndem Abgang.

Chavost Blanc Assemblage – Ein naturbelassener Champagnerstil ganz ohne zugesetzte Sulfite. Dieser Weißwein wird nach traditioneller Flaschengärung hergestellt, wodurch eine feine, anhaltende Perlage entsteht. Die Assemblage aus sorgfältig ausgewählten Trauben bringt eine präzise Balance zwischen frischer Zitrusnote, floralen Nuancen und mineralischem Charakter. Naturnahe Vinifikation und minimaler Eingriff bewahren die Reinheit der Aromen und machen ihn zu einem eleganten Aperitif oder einem vielseitigen Begleiter zu leichten Gerichten. Der Blanc d’Assemblage von Chavost ist ein markanter Brut Nature aus 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Meunier, ohne Schwefelzusatz vinifiziert. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Épernay und werden von Hand gelesen. In der Nase zeigen sich klare Aromen von Birne und Apfel, ergänzt von feiner Salzigkeit. Am Gaumen wirkt er trocken, kraftvoll und zugleich geschmeidig, mit guter Balance und langem, ausdauerndem Abgang.

Chavost Blanc de Chardonnay – Ein naturbelassener Champagnerstil ohne zugesetzte Sulfite. Aus reinem Chardonnay vinifiziert und nach traditioneller Flaschengärung ausgebaut, entwickelt er eine feine, anhaltende Perlage. Seine Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und zarter Brioche verbinden sich mit einem klaren mineralischen Charakter. Minimaler Eingriff und naturnahe Vinifikation bewahren die Reinheit der Trauben und machen ihn zum eleganten Aperitif oder ideal zu Fisch und Geflügel. Diese reinsortige Chardonnay-Cuvée von Chavost stammt aus biologisch bewirtschafteten Lagen rund um Chavot und steht für einen puristischen Stil ohne Dosage. Der Champagner ist trocken, präzise und von klarer, kristalliner Struktur geprägt. In der Nase zeigen sich weiße Blüten, Apfel, Zitrusfrüchte und ein feiner Hauch Brioche. Am Gaumen wirkt er vibrierend, mineralisch und energiegeladen. Ein charakterstarker Champagner, der Terroir und Rebsorte elegant auf den Punkt bringt.

Chavost Blanc de Meunier – Ein naturbelassener Champagnerstil ohne zugesetzte Sulfite. Aus 100?% Pinot Meunier hergestellt und nach traditioneller Flaschengärung ausgebaut, zeigt er eine lebendige Perlage und einen harmonischen Ausdruck der Traube. Noten von roten Beeren, feinen Blüten und dezenten Brioche-Aromen verbinden sich mit einer klaren mineralischen Frische. Die naturnahe Vinifikation und minimaler Eingriff bewahren die Reinheit der Aromen und machen ihn zu einem eleganten Aperitif oder vielseitigen Begleiter zu leichten Gerichten. Dieser Champagner von Chavost wird ausschließlich aus Pinot Meunier aus kühlen Nordlagen vinifiziert. Er zeigt sich sehr klar und puristisch, zugleich vielschichtig mit lebendiger Säure und langem Abgang. In der Nase und am Gaumen dominieren rote Früchte, Birne, Apfel und weiße Blüten. Insgesamt ein präziser, frischer und eigenständiger Champagner mit feinem, weinigen Charakter.

Chavost Coteaux Champenoise Blanc – Ein naturbelassener Weißwein ohne zugesetzte Sulfite, vinifiziert aus sorgfältig selektierten Trauben der Champagne. Durch naturnahe Weinbereitung entsteht ein klarer, frischer Wein mit feiner Mineralität, Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten sowie einem eleganten, harmonischen Abgang. Minimaler Eingriff bewahrt die Reinheit der Aromen und macht ihn ideal als Aperitif oder zu leichten Speisen.

Chavost Coteaux Champenoise Rouge – Ein naturbelassener Rotwein ohne zugesetzte Sulfite, vinifiziert aus sorgfältig ausgewählten Trauben der Champagne. Durch naturnahe Weinbereitung zeigt er einen klaren, eleganten Ausdruck mit Aromen von roten Beeren, Kirsche und dezenten Gewürznoten, begleitet von feiner Frische und harmonischem Abgang. Minimaler Eingriff bewahrt die Reinheit der Trauben und macht ihn ideal zu Geflügel, Pasta oder leichtem Käse.

Chavost Prestige Cuvée Eureka – Die Spitzen-Cuvée unseres Hauses, naturbelassen und ohne zugesetzte Sulfite. Aus den besten Parzellen der Champagne komponiert und nach traditioneller Flaschengärung ausgebaut, überzeugt sie mit einer eleganten, anhaltenden Perlage und einem komplexen Aromenspiel von weißen Blüten, reifen Zitrusfrüchten, Brioche und feinen Honignoten. Minimaler Eingriff und naturnahe Vinifikation bewahren die Reinheit der Trauben, während der kraftvolle, elegante Abgang diese Cuvée zum perfekten Champagner für besondere Anlässe macht. „Eurêka“ von Chavost ist ein Brut Nature Champagner, der konsequent naturbelassen ausgebaut wird. Die Maison arbeitet biologisch im Weinberg und verzichtet im Keller vollständig auf Schwefelzusatz und Dosage. Die Cuvée besteht zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Meunier und zeigt einen naturtrüben, sehr direkten Stil. Insgesamt wirkt er besonders ehrlich und unverfälscht und bringt das Terroir klar und puristisch zum Ausdruck.

Der Chavost „Paradoxe“ Brut Nature ist ein kompromisslos trockener, handwerklich geprägter Champagner, der den Fokus klar auf Herkunft, Spannung und Präzision legt. Der Stil ist puristisch, geradlinig und stark terroirgeprägt. Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit feiner, lebendiger Perlage. Die Nase wirkt klar und direkt: Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten verbinden sich mit einer ausgeprägten, kreidigen Mineralität und subtilen hefigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und energiegeladen. Die Frucht ist kühl und präzise, getragen von einer lebendigen, klaren Säure. Der völlige Verzicht auf Dosage betont die trockene, geradlinige Struktur und lässt die mineralische Spannung besonders deutlich hervortreten. Der Abgang ist präzise, salzig und sehr frisch, mit anhaltender Zitrus- und Steinwürze. Der „Paradoxe“ wirkt bewusst unverfälscht und zeigt einen modernen, puristischen Champagnerstil mit klarer Handschrift und hoher Trinkanimation.

Der Chavost „Paradoxe“ Brut Nature ist ein kompromisslos trockener, handwerklich geprägter Champagner, der den Fokus klar auf Herkunft, Spannung und Präzision legt. Der Stil ist puristisch, geradlinig und stark terroirgeprägt. Im Glas zeigt sich ein helles Strohgelb mit feiner, lebendiger Perlage. Die Nase wirkt klar und direkt: Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten verbinden sich mit einer ausgeprägten, kreidigen Mineralität und subtilen hefigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein straff und energiegeladen. Die Frucht ist kühl und präzise, getragen von einer lebendigen, klaren Säure. Der völlige Verzicht auf Dosage betont die trockene, geradlinige Struktur und lässt die mineralische Spannung besonders deutlich hervortreten. Der Abgang ist präzise, salzig und sehr frisch, mit anhaltender Zitrus- und Steinwürze. Der „Paradoxe“ wirkt bewusst unverfälscht und zeigt einen modernen, puristischen Champagnerstil mit klarer Handschrift und hoher Trinkanimation.

Der Chavost Ratafia Soléra ist ein charaktervoller, traditioneller Likörwein aus der Champagne, der auf dem Soléra-Verfahren basiert und dadurch eine besondere Tiefe, Komplexität und aromatische Vielschichtigkeit entwickelt. Im Glas zeigt sich ein warmes Gold- bis Bernsteinfarbspiel mit dichter, glänzender Textur. Die Nase wirkt intensiv und reif: getrocknete Aprikose, Rosine und kandierte Zitruszesten verbinden sich mit Honig, gerösteten Nüssen, Karamell und feinen Gewürznoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund, weich und zugleich sehr aromatisch konzentriert. Die Süße ist präsent, bleibt jedoch durch eine feine Frische und leichte oxidative Spannung gut balanciert. Die Textur ist dicht und seidig, mit einer tiefen, anhaltenden Aromatik. Der Abgang ist lang, warm und komplex, geprägt von Honig, Trockenfrüchten und nussigen Nuancen mit subtil würzigem Nachhall. Durch das Soléra-System zeigt sich eine besondere aromatische Reife und Kontinuität, die dem Wein seine charakteristische Tiefe verleiht.

67 % Pinot Noir, 33 % Pinot de Meunier Der Chavost Champagne Rosé Brut Nature von Chavost ist ein puristischer, völlig ungeschönter Rosé-Champagner ohne Dosage, der die Verbindung aus Pinot Noir und Pinot Meunier klar ins Zentrum stellt und das Terroir von Chavot präzise widerspiegelt. Im Glas zeigt er ein helles Rosé mit feiner Perlage. In der Nase dominieren rote Beeren wie Walderdbeere und Himbeere, ergänzt von Brioche, Hefe und Zitruszeste. Am Gaumen wirkt er frisch, lebendig und mineralisch mit kreidiger Spannung, cremigem Mousseux und klarer Säure. Der Abgang ist trocken, straff und von feiner Frucht und Mineralität geprägt. Die naturnahe Vinifikation mit Handlese, schonender Pressung und klassischer Hefelagerung ohne Dosage sorgt für einen authentischen, terroirgeprägten Stil mit guter Struktur und leichtem Reifepotenzial. Ein vielseitiger Rosé-Champagner, der gut zu feinen Vorspeisen, Sushi oder leichter mediterraner Küche passt und ideal bei 8–10 °C serviert wird.

Der Jahrgang 2013 gilt als Rückbesinnung auf klassische Spätlese-Stilistik. Nach einem kühlen, nassen Winter und einem sehr grauen, regnerischen Frühling verzögerte sich der Austrieb um etwa zwei Wochen – ein Rückstand, der bis zur Ernte bestehen blieb. Der Sommer war anschließend außergewöhnlich sonnig und trocken, was die Reife der Trauben deutlich begünstigte. Anfang September brachte noch Regen, bevor trockene Ostwinde für stabile, gesunde Bedingungen bis zur Lese sorgten. Die Ernte für Dom Pérignon begann am 28. September. Der Wein zeigt sich in der Verkostung mit sehr guter Balance zwischen lebendiger Säure und reifer, vollmundiger Struktur. Die Cuvée 2013 von Dom Pérignon zeigt die feine Balance zwischen Pinot Noir und Chardonnay sowie zwischen Säure und Fülle. Das Bouquet wirkt präzise, elegant und leicht taktil, mit einem zarten, fast pudrigen Aromengeflecht. Im Vordergrund stehen zunächst Zitrusnoten, gefolgt von einer vegetalen Nuance und einem Hauch Gewürz. Der Wein entfaltet sich nach einem ätherischen Auftakt langsam und klar, mit einer sehr reinen, fast schwebenden Eleganz und großer aromatischer Präzision. Der 2013er von Dom Pérignon zeigt eine vielschichtige, fein gezeichnete Aromatik mit großer Präzision. In der Nase entfalten sich grün-würzige Noten von Eukalyptus, Minze und Vetiver, begleitet von gelb-oranger Frucht wie Mirabelle, Aprikose und Orangenblüte. Dazu kommen warme Gewürze wie Pfeffer, Kardamom und Lakritz sowie salzige und leicht geröstete Nuancen. Am Gaumen wirkt er elegant, klar und zugleich intensiv. Die Struktur ist seidig und präzise, mit zunehmender Tiefe im Verlauf. Der Abgang ist von deutlicher Salzigkeit geprägt und hinterlässt ein langes, stabiles Mundgefühl. Charakteristisch für den Jahrgang ist die stark säuregetragene Spannung, die den Wein definiert und ihm Frische und Energie verleiht. Dadurch zeigt er sich besonders vielseitig in der Speisenbegleitung – von säurebetonten Gemüsegerichten bis hin zu jod- und strukturierten Fisch- oder Fleischgerichten.

Dom Pérignon 2017 ist die neueste Vintage-Interpretation des legendären Champagnerhauses Dom Pérignon und zählt zu den begehrtesten Prestige-Champagnern der Welt. Jede Edition von Dom Pérignon wird ausschließlich als Jahrgangschampagner produziert und verkörpert die einzigartige Persönlichkeit eines einzelnen Jahres. Der Jahrgang 2017 steht für Frische, Präzision und eine außergewöhnlich elegante Ausdruckskraft. Die Cuvée basiert auf einer harmonischen Assemblage aus Pinot Noir und Chardonnay aus den besten Grand-Cru-Lagen der Champagne. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Champagner viele Jahre auf der Hefe, wodurch er seine charakteristische Tiefe, Cremigkeit und aromatische Komplexität entwickelt. Im Glas zeigt sich der Dom Pérignon 2017 in einem brillanten Goldgelb mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist zunächst zurückhaltend und hochpräzise, bevor sich komplexe Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Mirabelle entfalten. Mit etwas Luft folgen elegante Noten von Brioche, gerösteten Mandeln, Haselnuss, Kreide und einer feinen rauchigen Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich dieser Prestige-Champagner straff, seidig und perfekt ausbalanciert. Die lebendige Säure verleiht Frische und Spannung, während die cremige Textur und die kalkige Mineralität für Tiefe und Länge sorgen. Der Abgang ist lang, präzise und salzig-mineralisch – typisch für die große Stilistik von Dom Pérignon. Der Dom Pérignon 2017 ist bereits heute ein beeindruckender Genuss, wird jedoch mit weiterer Flaschenreife zusätzliche Komplexität und Finesse entwickeln. Ein Champagner für besondere Anlässe, anspruchsvolle Genießer und Sammler ikonischer Vintage-Cuvées. Speiseempfehlung Dieser Prestige-Champagner harmoniert hervorragend mit: Kaviar und Austern Hummer und Langustinen Jakobsmuscheln Steinbutt und Seezunge Kalbstatar Geflügel mit Trüffel Reifem Comté oder Parmesan Serviertemperatur: 10–12 °C Produktdetails Champagnerhaus: Dom Pérignon Jahrgang: 2017 Region: Champagne, Frankreich Rebsorten: Pinot Noir & Chardonnay Geschmack: Brut Ausbau: Traditionelle Flaschengärung, langes Hefelager Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Trinkreife: 2027–2050+ Der Dom Pérignon 2017 vereint kristallklare Frucht, cremige Perlage, kalkige Mineralität und zeitlose Eleganz auf höchstem Niveau. Als ikonischer Vintage-Champagner ist er die perfekte Wahl für festliche Momente, exklusive Dinner und anspruchsvolle Champagner-Liebhaber.

Der Dom Pérignon Luminous Vintage 2015 verbindet den legendären Prestige-Champagner des Hauses Dom Pérignon mit einer exklusiven Luminous Edition, deren ikonisches Etikett im Dunkeln leuchtet. Die aufwendig gestaltete Flasche macht diesen Champagner zu einem besonderen Blickfang für exklusive Events, gehobene Gastronomie und anspruchsvolle Sammler. Hinter dem außergewöhnlichen Design verbirgt sich derselbe erstklassige Dom Pérignon Vintage 2015, der für seine Präzision, Eleganz und sein außergewöhnliches Reifepotenzial weltweit geschätzt wird. Der Jahrgang 2015 war geprägt von einem warmen, sonnigen Vegetationsverlauf mit idealen Bedingungen zur vollständigen Reife der Trauben. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay stammt ausschließlich aus den besten Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Champagne. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Champagner über viele Jahre auf der Hefe und entwickelt dabei seine unverwechselbare aromatische Tiefe, feine Perlage und cremige Textur. Im Glas zeigt sich der Dom Pérignon Vintage 2015 in einem leuchtenden Goldgelb mit einer außergewöhnlich feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet eröffnet mit komplexen Aromen von weißem Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchten und reifen Birnen, begleitet von floralen Noten, Brioche, gerösteten Mandeln sowie feinen Anklängen von Vanille und Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner kraftvoll und gleichzeitig präzise. Die seidige Textur, die lebendige Säure und die charakteristische kreidige Mineralität sorgen für perfekte Balance. Das lange Finale begeistert mit salzigen Nuancen, feinen Röstaromen und einer beeindruckenden Frische. Speiseempfehlung Der Dom Pérignon Luminous Vintage 2015 harmoniert hervorragend mit: Beluga- oder Osietra-Kaviar Austern und Meeresfrüchten Hummer und Langusten Jakobsmuscheln Steinbutt oder Wolfsbarsch Kalbsfilet mit Trüffel Bresse-Geflügel Gereiftem Comté oder Parmigiano Reggiano Serviertemperatur 10–12 °C Trinkreife Der Dom Pérignon Vintage 2015 begeistert bereits heute mit seiner beeindruckenden Balance und wird sich bei optimaler Lagerung über 20 bis 30 Jahre kontinuierlich weiterentwickeln. Wein-Facts Weingut: Dom Pérignon Region: Champagne, Frankreich Cuvée: Vintage Luminous Edition Jahrgang: 2015 Rebsorten: Pinot Noir & Chardonnay Geschmack: Brut Ausbau: Traditionelle Flaschengärung mit langem Hefelager Serviertemperatur: 10–12 °C Lagerpotenzial: 20–30 Jahre Besonderheit: Original Luminous Edition mit illuminiertem Etikett – identischer Champagner wie der Dom Pérignon Vintage 2015 in einer exklusiven Designflasche. Der Dom Pérignon Luminous Vintage 2015 vereint die außergewöhnliche Qualität eines der renommiertesten Prestige-Champagner der Welt mit einer spektakulären Präsentation. Die leuchtende Flasche macht ihn zum Highlight jeder Feier, während der Champagner selbst mit Eleganz, Tiefe und außergewöhnlicher Finesse überzeugt – ein exklusiver Genuss für besondere Momente.

Dom Pérignon Vintage 2018 Damien Hirst Limited Edition in Giftbox Großer Jahrgangschampagner trifft auf zeitgenössische Kunst: Der Dom Pérignon Vintage 2018 Damien Hirst Limited Edition vereint die unverwechselbare Eleganz des renommierten Champagnerhauses Dom Pérignon mit der ausdrucksstarken Bildsprache des britischen Künstlers Damien Hirst. In der exklusiven Limited Edition mit passender Giftbox präsentiert sich dieser außergewöhnliche Jahrgang als Highlight für anspruchsvolle Champagnerliebhaber, Sammler und Liebhaber luxuriöser Geschenkideen. Dom Pérignon Vintage 2018 – Die Essenz eines außergewöhnlichen Jahrgangs Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch seine sonnige Reife, aromatische Intensität und harmonische Fülle aus. Die Cuvée aus Chardonnay und Pinot Noir verbindet die charakteristische Präzision von Dom Pérignon mit einer großzügigen, ausdrucksstarken Frucht und bemerkenswerter Tiefe. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet mit saftigen Obstgartenfrüchten und exotischen Nuancen von gelber Kiwi und Mango. Frische grüne Noten sowie feine balsamische Anklänge verleihen dem Duft zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Dom Pérignon Vintage 2018 vollmundig, dicht und zugleich elegant. Seine reife Frucht und die kraftvolle Struktur werden von einer feinen Bitterkeit begleitet, die dem Champagner zusätzliche Spannung verleiht. Das lange, charaktervolle Finale klingt mit einem subtilen Hauch von Aprikose aus. Dieser Jahrgang verbindet Fülle und Frische auf eindrucksvolle Weise und unterstreicht den unverwechselbaren Stil von Dom Pérignon. Damien Hirst Limited Edition – Eine Begegnung von Champagner und Kunst Mit der Damien Hirst Limited Edition erhält der Dom Pérignon Vintage 2018 eine außergewöhnliche künstlerische Inszenierung. Der international bekannte britische Künstler interpretiert das ikonische Wappenschild des Champagnerhauses mit seiner charakteristischen, kaleidoskopisch inspirierten Bildsprache neu. Die tiefblauen und violetten Farbtöne verleihen der Flasche und der dazugehörigen Geschenkbox eine moderne, unverwechselbare Optik. Die Edition verbindet damit traditionelle Champagnerkunst mit zeitgenössischem Design und macht den Vintage 2018 zu einem besonderen Blickfang. Die Kombination aus einem charaktervollen Jahrgang, der limitierten Künstleredition und der exklusiven Giftbox macht diesen Champagner besonders attraktiv für Sammler und als hochwertiges Geschenk zu besonderen Anlässen. Speiseempfehlungen – Ein Champagner für die gehobene Küche Dank seiner aromatischen Fülle und strukturierten Eleganz ist der Dom Pérignon Vintage 2018 ein vielseitiger Begleiter der gehobenen Gastronomie. Besonders harmonisch präsentiert er sich zu: Austern, Kaviar und edlen Meeresfrüchten Jakobsmuscheln und gebratenem Hummer Feinen Fischgerichten, beispielsweise Steinbutt oder Seezunge Geflügel mit cremigen Saucen und Morcheln Kalbfleisch und ausgewählten Gourmetgerichten Auch als exklusiver Aperitif entfaltet dieser Vintage-Champagner seinen besonderen Charakter. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei etwa 8–10 °C. Dom Pérignon Vintage 2018 Damien Hirst Limited Edition kaufen Der Dom Pérignon Vintage 2018 Damien Hirst Limited Edition in Giftbox ist die ideale Wahl für alle, die außergewöhnlichen Jahrgangschampagner und zeitgenössische Kunst miteinander verbinden möchten. Ob als luxuriöses Geschenk, als Ergänzung einer anspruchsvollen Champagnersammlung oder für einen besonderen Genussmoment – diese Edition steht für Exklusivität, Charakter und stilvolle Präsentation. Entdecken Sie bei Champa Vins den Dom Pérignon Vintage 2018 in der exklusiven Damien Hirst Limited Edition und erleben Sie die Verbindung aus großer Champagnertradition und moderner Kunst. Produktdetails Hersteller: Dom Pérignon Herkunft: Champagne, Frankreich Jahrgang: 2018 Champagnertyp: Vintage Brut Rebsorten: Chardonnay und Pinot Noir Inhalt: 0,75 Liter Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Verpackung: Damien Hirst Limited Edition Giftbox Besonderheit: Limitierte Künstleredition Allergene: Enthält Sulfite

Der Jahrgang 2013 gilt als Rückbesinnung auf klassische Spätlese-Stilistik. Nach einem kühlen, nassen Winter und einem sehr grauen, regnerischen Frühling verzögerte sich der Austrieb um etwa zwei Wochen – ein Rückstand, der bis zur Ernte bestehen blieb. Der Sommer war anschließend außergewöhnlich sonnig und trocken, was die Reife der Trauben deutlich begünstigte. Anfang September brachte noch Regen, bevor trockene Ostwinde für stabile, gesunde Bedingungen bis zur Lese sorgten. Die Ernte für Dom Pérignon begann am 28. September. Der Wein zeigt sich in der Verkostung mit sehr guter Balance zwischen lebendiger Säure und reifer, vollmundiger Struktur. Die Cuvée 2013 von Dom Pérignon zeigt die feine Balance zwischen Pinot Noir und Chardonnay sowie zwischen Säure und Fülle. Das Bouquet wirkt präzise, elegant und leicht taktil, mit einem zarten, fast pudrigen Aromengeflecht. Im Vordergrund stehen zunächst Zitrusnoten, gefolgt von einer vegetalen Nuance und einem Hauch Gewürz. Der Wein entfaltet sich nach einem ätherischen Auftakt langsam und klar, mit einer sehr reinen, fast schwebenden Eleganz und großer aromatischer Präzision. Der 2013er von Dom Pérignon zeigt eine vielschichtige, fein gezeichnete Aromatik mit großer Präzision. In der Nase entfalten sich grün-würzige Noten von Eukalyptus, Minze und Vetiver, begleitet von gelb-oranger Frucht wie Mirabelle, Aprikose und Orangenblüte. Dazu kommen warme Gewürze wie Pfeffer, Kardamom und Lakritz sowie salzige und leicht geröstete Nuancen. Am Gaumen wirkt er elegant, klar und zugleich intensiv. Die Struktur ist seidig und präzise, mit zunehmender Tiefe im Verlauf. Der Abgang ist von deutlicher Salzigkeit geprägt und hinterlässt ein langes, stabiles Mundgefühl. Charakteristisch für den Jahrgang ist die stark säuregetragene Spannung, die den Wein definiert und ihm Frische und Energie verleiht. Dadurch zeigt er sich besonders vielseitig in der Speisenbegleitung – von säurebetonten Gemüsegerichten bis hin zu jod- und strukturierten Fisch- oder Fleischgerichten.

Der Dom Pérignon Luminous Magnum 2009 vereint einen der legendärsten Prestige-Champagner der Welt mit einer exklusiven Präsentation. Die Luminous Edition begeistert mit einem illuminierten Etikett, das die ikonische Dom-Pérignon-Schildform im Dunkeln zum Leuchten bringt. In der Magnumflasche (1,5 Liter) reift der Champagner besonders langsam und harmonisch, wodurch er zusätzliche Tiefe, Komplexität und Eleganz entwickelt. Die Kombination aus außergewöhnlichem Jahrgang, Großformat und exklusivem Design macht diese Edition zu einem begehrten Sammlerstück sowie zum Highlight besonderer Anlässe. Der Jahrgang 2009 war geprägt von einem warmen, sonnigen Vegetationsverlauf, der perfekt ausgereifte Trauben mit außergewöhnlicher Konzentration hervorbrachte. Die Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay stammt ausschließlich aus den besten Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Champagne. Nach der traditionellen Flaschengärung reifte der Champagner über viele Jahre auf der Hefe und entwickelte dabei seine charakteristische Finesse, außergewöhnlich feine Perlage und beeindruckende aromatische Komplexität. Im Glas zeigt sich der Dom Pérignon Vintage 2009 in einem leuchtenden Goldgelb mit einer feinen, lang anhaltenden Perlage. Das Bouquet eröffnet mit intensiven Aromen von reifen Pfirsichen, Aprikosen, Mango und kandierten Zitrusfrüchten, begleitet von Brioche, gerösteten Haselnüssen, Vanille und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner kraftvoll, großzügig und zugleich außergewöhnlich präzise. Die cremige Textur wird von einer lebendigen Säure und einer eleganten kreidigen Mineralität getragen. Das lange, harmonische Finale begeistert mit feinen Röstaromen, salzigen Nuancen und einer bemerkenswerten Frische. Speiseempfehlung Der Dom Pérignon Luminous Magnum 2009 harmoniert hervorragend mit: Beluga- oder Osietra-Kaviar Austern und Krustentieren Hummer und Langusten Jakobsmuscheln Steinbutt oder Seeteufel Kalbsfilet mit Trüffel Bresse-Geflügel Gereiftem Comté oder Parmigiano Reggiano Serviertemperatur 10–12 °C Trinkreife Der Dom Pérignon Vintage 2009 präsentiert sich bereits heute in hervorragender Form und besitzt in der Magnumflasche ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial von 20 bis 30 Jahren. Das Großformat sorgt für eine besonders langsame und harmonische Reifung. Wein-Facts Weingut: Dom Pérignon Region: Champagne, Frankreich Cuvée: Vintage Luminous Edition Jahrgang: 2009 Flaschengröße: Magnum (1,5 Liter) Rebsorten: Pinot Noir & Chardonnay Geschmack: Brut Ausbau: Traditionelle Flaschengärung mit langem Hefelager Serviertemperatur: 10–12 °C Lagerpotenzial: 20–30 Jahre Besonderheit: Original Luminous Edition mit illuminiertem Etikett in der exklusiven Magnumflasche. Der Dom Pérignon Luminous Magnum 2009 vereint die außergewöhnliche Qualität eines herausragenden Jahrgangs mit den idealen Reifebedingungen der Magnumflasche und einer spektakulären Präsentation. Ein exklusiver Prestige-Champagner für Sammler, besondere Feierlichkeiten und anspruchsvolle Genießer, die höchsten Genuss mit außergewöhnlichem Design verbinden möchten.

Dom Pérignon P2 2008 (Pllénitude 2) gehört zu den faszinierendsten und begehrtesten Champagnern der Welt. P2 steht für die zweite Reifephase („Deuxième Plénitude“) von Dom Pérignon – ein Konzept, bei dem der Champagner deutlich länger auf der Hefe reift und erst nach vielen Jahren in einer neuen Ausdrucksform freigegeben wird. Der legendäre Jahrgang 2008 gilt als einer der größten Champagne-Jahrgänge der letzten Jahrzehnte und erreicht in der P2-Version ein außergewöhnliches Niveau an Energie, Komplexität und Präzision. Die Cuvée basiert auf der klassischen Assemblage von Pinot Noir und Chardonnay aus den besten Grand-Cru- und Premier-Cru-Lagen der Champagne. Nach der ersten Reifephase verbleibt der Wein über viele zusätzliche Jahre auf der Hefe, wodurch er eine einzigartige Verbindung aus Frische, Tiefe und mineralischer Spannung entwickelt. Im Glas zeigt sich der Dom Pérignon P2 2008 in einem leuchtenden Gold mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist hochkomplex und präzise: Zitruszesten, weiße Pfirsiche, Mirabelle, geröstete Mandeln und Brioche verbinden sich mit edlen Noten von Rauch, Kreide, Salzkaramell, Haselnuss, Gewürzen und floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner gleichzeitig kraftvoll und vibrierend. Die lange Hefereife verleiht ihm eine cremige Textur und enorme Tiefe, während die charakteristische Säure des Jahrgangs 2008 für außergewöhnliche Frische und Spannung sorgt. Die Mineralität wirkt nahezu salzig und zieht sich bis in den extrem langen, präzisen Abgang. Der Dom Pérignon P2 2008 ist kein einfach opulenter Prestige-Champagner, sondern ein Wein von großer Energie, Struktur und intellektueller Komplexität. Er besitzt ein enormes Reifepotenzial und wird sich über Jahrzehnte weiterentwickeln. Speiseempfehlung Dieser große Champagner harmoniert hervorragend mit: Austern und Kaviar Jakobsmuscheln Langoustinen Steinbutt Hummer mit Beurre Blanc Kalbsbries Reifem Comté Serviertemperatur: 10–12 °C Dekantieren: Optional 5–10 Minuten im Glas oder in einer kleinen Karaffe. Produktdetails Champagner: Dom Pérignon P2 (Pllénitude 2) Jahrgang: 2008 Region: Champagne, Frankreich Rebsorten: Pinot Noir & Chardonnay Dosage: Extra Brut / sehr niedrig Hefereife: ca. 15–16 Jahre Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Trinkreife: 2025–2055+ Der Dom Pérignon P2 2008 begeistert mit vibrierender Frische, cremiger Tiefe, Kreide-Mineralität, Brioche und monumentaler Länge. Eine der größten aktuellen Prestige-Cuvées der Champagne und ein Muss für Sammler, Investoren und Liebhaber außergewöhnlicher Jahrgangschampagner.