Weißwein
Alain Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gains | 2022 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (109,33 € / 1 Liter)
Alain Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Clavoillons | 2022 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (108,00 € / 1 Liter)
Alain Chavy Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières | 2022 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (113,33 € / 1 Liter)
Alois Lageder Chardonnay Alto Adige, Margreid | 2025 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (18,00 € / 1 Liter)
Bodegas Aalto Aalto Blanco Fuente de las Hontanillas 2024 | 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (60,00 € / 1 Liter)
Boyer-De Bar Chardonnay Peyrarols Magnum | 2022 | 1,5 Liter
Inhalt: 1.5 Liter (19,33 € / 1 Liter)
Boyer-De Bar Meursault Les Narvaux Blanc | 2022 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (77,33 € / 1 Liter)
Chablis Grand Régnard | 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (42,67 € / 1 Liter)
Chablis Grand Régnard Magnum | 2024 | 1,5 Liter
Inhalt: 1.5 Liter (50,00 € / 1 Liter)
Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Blanc Bordeaux Blanc | 2021 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (182,67 € / 1 Liter)
Chateâu L'Etoile Chardonnay | 2025 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (61,33 € / 1 Liter)
Chateâu L'Etoile Clos du Chateau Chardonnay Monopole| 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (118,67 € / 1 Liter)
Chateâu L'Etoile Cote du Jura Rouge | 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (64,00 € / 1 Liter)
Château Lynch Bages Blanc de Lynch Bages | 2023 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (86,67 € / 1 Liter)
Chateau Mouton Rothschild Aile d´Argent Blanc | 2021 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (172,00 € / 1 Liter)
Chateau Mouton Rothschild Aile d´Argent Blanc | 2022 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (198,67 € / 1 Liter)
Château Tronquoy Blanc de Tronquoy | 2023 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (65,33 € / 1 Liter)
Coche Dury Bourgogne Aligote | 2016 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (266,67 € / 1 Liter)
Coche Dury Bourgogne Aligote | 2017 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (266,67 € / 1 Liter)
Comtes Lafon Meursault 1er Cru Charmes | 2022 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (440,00 € / 1 Liter)
Domaine de la Vougeraie Le Clos Blanc de Vougeot 1er Cru Monopole | 2018 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (153,33 € / 1 Liter)
Domaine de la Vougeraie Le Clos Blanc de Vougeot 1er Cru Monopole | 2019 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (153,33 € / 1 Liter)
Domaine des Comtes Lafon Meursault Village | 2022 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (226,67 € / 1 Liter)
Domaine Fourrier Bourgogne Blanc | 2022 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)
Weißwein von Chablis bis an die Mosel
Über 160 Weißweine, deren Spannweite größer ist, als es die gemeinsame Bezeichnung vermuten lässt: von knochentrockenem Chablis über cremigen Meursault bis zu Riesling mit feiner Restsüße.
Chardonnay aus dem Burgund
Die bedeutendsten trockenen Chardonnays der Welt kommen aus der Côte de Beaune – Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet. Weiter nördlich steht Chablis für einen ganz anderen Stil: Chardonnay auf Kimmeridge-Kalk, salzig, ohne jede Üppigkeit.
Riesling aus Deutschland
Von der Mosel kommen Rieslinge aus Steillagen auf Schiefer, mit feiner Säure und geringem Alkohol. Der Rheingau bringt kräftigere, oft trockene Weine hervor, Pfalz und Rheinhessen ergänzen das Bild. Riesling ist die vielleicht lagerfähigste Weißweinsorte überhaupt – gut gemachte Flaschen entwickeln sich über zwanzig Jahre und länger.
Loire, Südtirol, Österreich
Dazu kommen Sauvignon Blanc und Chenin Blanc von der Loire, Weißburgunder und Gewürztraminer aus Südtirol sowie Grüner Veltliner aus Österreich – Weine, die im Alltag oft mehr Freude machen als die großen Namen.
Holz oder kein Holz
Der Ausbau entscheidet über den Stil mindestens so stark wie die Rebsorte. Im Stahltank vergorene Weine bleiben klar in der Frucht und wirken direkter. Der Ausbau im Holzfass bringt Textur und Cremigkeit, kann die Herkunft aber auch überdecken – die großen weißen Burgunder sind das Beispiel dafür, wie beides zusammengehen kann.
Zu kalt getrunken
Der häufigste Fehler bei Weißwein ist die Temperatur. Bei sechs Grad aus dem Kühlschrank schmeckt auch ein großer Wein nach wenig – Aromen brauchen Wärme, um sich zu lösen. Zehn bis zwölf Grad sind für die meisten Weißweine richtig, bei gereiften Flaschen und großen Burgundern eher zwölf bis vierzehn.