Weißwein
Robert Weil Riesling Monte Nostrum | 2022 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)
Robert Weil Riesling Monte Nostrum | 2023 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (92,00 € / 1 Liter)
Robert Weil Riesling Monte Vacano | 2022 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (246,67 € / 1 Liter)
Robert Weil Riesling Rheingau Charta | 2023 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (24,00 € / 1 Liter)
Robert Weil Riesling trocken l 2023 | 0,375 Liter
Inhalt: 0.375 Liter (26,40 € / 1 Liter)
Rotem & Mounir Saouma Côte du Rhône Blanc Inopia | 2023 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (34,00 € / 1 Liter)
Rudolf Fürst Weisser Burgunder Bürgstadter Berg Erste Lage | 2023 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (48,00 € / 1 Liter)
Tenute del Cabreo La Pietra Chardonnay | 2020 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (34,67 € / 1 Liter)
Valentini Trebbiano d'Abruzzo | 2020 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (212,00 € / 1 Liter)
Valentini Trebbiano d'Abruzzo | 2021 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (212,00 € / 1 Liter)
Van Volxem Riesling Pergentsknopp Großes Gewächs | 2018 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (76,00 € / 1 Liter)
Weingut Andres Chardonnay Bürgergarten Erste Lage | 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (38,67 € / 1 Liter)
Weingut Andres Chardonnay Haardt Herzog Große Lage | 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (58,67 € / 1 Liter)
Weingut Andres Chardonnay Kalkmergel Gutswein trocken | 2025 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (16,00 € / 1 Liter)
Weingut Andres Chardonnay Kalkmergel Gutswein trocken | 2025 | 1,50Liter
Inhalt: 1.5 Liter (18,67 € / 1 Liter)
Weingut Andres Haardter Chardonnay Magnum | 2023 | 1,5 Liter
Inhalt: 1.5 Liter (30,00 € / 1 Liter)
Weingut Andres Haardter Chardonnay Ortswein | 2024 | 0,75 Liter/ Pfalz
Inhalt: 0.75 Liter (22,00 € / 1 Liter)
Weingut Andres Haardter Chardonnay Ortswein Magnum | 2024 | 1,5 Liter
Inhalt: 1.5 Liter (32,67 € / 1 Liter)
Weingut Andres Riesling Bundsandstein Gutswein trocken | 2025 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (15,33 € / 1 Liter)
Weingut Andres Riesling Bundsandstein Gutswein trocken | 2025 | 1,50 Liter
Inhalt: 1.5 Liter (17,33 € / 1 Liter)
Weingut Andres Riesling Deidesheim Herrgott Erste Lage | 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (24,00 € / 1 Liter)
Weingut Andres Riesling Deidesheim Kieselberg Große Lage | 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (46,67 € / 1 Liter)
Weingut Andres Riesling Deidesheim Leinhöle Erste Lage | 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (27,33 € / 1 Liter)
Weingut Andres Riesling Forst Ungeheuer Grosse Lage | 2023 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (50,67 € / 1 Liter)
Weißwein von Chablis bis an die Mosel
Über 160 Weißweine, deren Spannweite größer ist, als es die gemeinsame Bezeichnung vermuten lässt: von knochentrockenem Chablis über cremigen Meursault bis zu Riesling mit feiner Restsüße.
Chardonnay aus dem Burgund
Die bedeutendsten trockenen Chardonnays der Welt kommen aus der Côte de Beaune – Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet. Weiter nördlich steht Chablis für einen ganz anderen Stil: Chardonnay auf Kimmeridge-Kalk, salzig, ohne jede Üppigkeit.
Riesling aus Deutschland
Von der Mosel kommen Rieslinge aus Steillagen auf Schiefer, mit feiner Säure und geringem Alkohol. Der Rheingau bringt kräftigere, oft trockene Weine hervor, Pfalz und Rheinhessen ergänzen das Bild. Riesling ist die vielleicht lagerfähigste Weißweinsorte überhaupt – gut gemachte Flaschen entwickeln sich über zwanzig Jahre und länger.
Loire, Südtirol, Österreich
Dazu kommen Sauvignon Blanc und Chenin Blanc von der Loire, Weißburgunder und Gewürztraminer aus Südtirol sowie Grüner Veltliner aus Österreich – Weine, die im Alltag oft mehr Freude machen als die großen Namen.
Holz oder kein Holz
Der Ausbau entscheidet über den Stil mindestens so stark wie die Rebsorte. Im Stahltank vergorene Weine bleiben klar in der Frucht und wirken direkter. Der Ausbau im Holzfass bringt Textur und Cremigkeit, kann die Herkunft aber auch überdecken – die großen weißen Burgunder sind das Beispiel dafür, wie beides zusammengehen kann.
Zu kalt getrunken
Der häufigste Fehler bei Weißwein ist die Temperatur. Bei sechs Grad aus dem Kühlschrank schmeckt auch ein großer Wein nach wenig – Aromen brauchen Wärme, um sich zu lösen. Zehn bis zwölf Grad sind für die meisten Weißweine richtig, bei gereiften Flaschen und großen Burgundern eher zwölf bis vierzehn.