Burgund
Marc Colin Saint Aubin 1er Cru Les Castets Blanc | 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (73,33 € / 1 Liter)
Marc Colin Saint Aubin 1er Cru Les Combes Blanc | 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)
Marc Colin Saint Aubin 1er Cru Sous Roche Dumay Blanc | 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)
Marc Colin Saint-Aubin Village Luce Blanc | 2024 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (64,00 € / 1 Liter)
Marc Colin Saint-Aubin Village Luce Blanc Magnum | 2023 | 1,50 Liter
Inhalt: 1.5 Liter (63,33 € / 1 Liter)
Patrick Piuze Chablis Grande Vallee | 2022 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (50,00 € / 1 Liter)
Zwei Rebsorten, hunderte Lagen
Das Burgund arbeitet fast ausschließlich mit Pinot Noir und Chardonnay – und schafft daraus eine Vielfalt, die kein anderes Weinbaugebiet erreicht. Der Grund liegt im Boden: Die Côte d'Or ist ein schmaler Hang aus Kalk und Mergel, der sich alle paar hundert Meter ändert. Zwei benachbarte Parzellen können Weine hervorbringen, die man nicht für verwandt hielte.
Die Hierarchie der Lagen
Anders als in Bordeaux werden im Burgund nicht Güter klassifiziert, sondern Weinberge. Ganz unten steht die regionale Bezeichnung Bourgogne, darüber die Gemeinde-Appellation wie Gevrey-Chambertin oder Puligny-Montrachet. Darüber folgen die Premiers Crus mit rund 640 klassifizierten Lagen und an der Spitze die 33 Grands Crus – Parzellen, die teils kleiner als ein Fußballfeld sind und unter Dutzenden Besitzern aufgeteilt werden.
Von der Côte de Nuits bis Chablis
Die Côte de Nuits im Norden ist Rotweingebiet: Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny. Die Côte de Beaune südlich davon bringt neben großen Roten die bedeutendsten trockenen Chardonnays der Welt hervor – Meursault, Puligny- und Chassagne-Montrachet. Weiter südlich liegen die Côte Chalonnaise und der Mâconnais, wo das Preis-Genuss-Verhältnis deutlich freundlicher ausfällt. Abseits davon steht Chablis für Chardonnay auf Kimmeridge-Kalk, salzig und ohne jede Üppigkeit.
Kleine Mengen, früh vergriffen
Viele Domainen füllen von einer Lage nur wenige hundert Flaschen. Wer eine bestimmte sucht, ist auf Netzwerk und Timing angewiesen. Sprechen Sie uns an, wenn Sie etwas Bestimmtes suchen – häufig lässt sich über unsere Kontakte etwas bewegen, das nicht im Shop steht.