Weixelbaum Sauvignon Blanc Anno Dazumal Bio | 2022 | 0,75 Liter

€42.00

Content: 0.75 Liter

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Product number: 3297

Weight: 1.33 kg

Der Weixelbaum Sauvignon Blanc Anno Dazumal Bio 2022 zeigt einen bewusst traditionell geprägten, zugleich sehr charaktervollen Stil innerhalb der Sauvignon-Blanc-Linie des Hauses. Der Ausbau „Anno Dazumal“ steht für eine zurückhaltendere, eher klassische Vinifikation mit Fokus auf Struktur, Herkunft und Textur statt auf vordergründige Primäraromatik. In der Nase wirkt der Wein weniger laut als typische Sauvignon Blancs, dafür vielschichtig und fein nuanciert. Noten von Stachelbeere, reifer Cassisfrucht und grünem Apfel treffen auf kräutrige Anklänge, etwas Heu und eine deutliche, kühle Mineralität. Mit Luft zeigen sich auch leicht rauchige und würzige Töne. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, straff und gut gebaut. Die Säure ist lebendig, aber gut integriert und trägt die klare, eher zurückhaltende Frucht. Der Fokus liegt weniger auf exotischer Aromatik, sondern auf Struktur, Spannung und einem geradlinigen, leicht salzigen Zug. Der Abgang ist präzise, frisch und nachhaltig mit feiner Kräuterwürze. Insgesamt ein eigenständiger Bio-Sauvignon Blanc mit traditioneller Handschrift, der eher über Tiefe und Balance als über expressive Frucht überzeugt.

Weinart:	Weißwein
Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Herkunftsland:	Österreich
Region:	Kamptal
Jahrgang:	2022
Alkoholgehalt:	13,5 % vol.
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0,75 l
Allergene:	Enthält Sulfite.