Schneider Cuvée Black Print | 2023 | 0,75 Liter

Markus Schneider Black Print 2023 – Pfalz, Deutschland Der Markus Schneider Black Print 2023 ist eine charakterstarke Rotweincuvée aus der Pfalz, die mit intensiver Frucht, beeindruckender Dichte und samtiger Struktur begeistert. Das Weingut Markus Schneider aus Ellerstadt hat mit dem Black Print einen echten Kultwein geschaffen, der längst zu den bekanntesten modernen Rotweinen Deutschlands zählt. Der Name Black Print entstand bei einer gemeinsamen Weinprobe, als ein Tropfen des tiefdunklen Weins auf einer weißen Tischdecke einen nahezu schwarzen Abdruck hinterließ. Diese intensive Farbgebung wurde zum Markenzeichen der charaktervollen Cuvée. Der Jahrgang 2023 vereint internationale Rebsorten zu einem ausdrucksstarken Rotwein mit viel Persönlichkeit. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa und Syrah verbinden ihre individuellen Eigenschaften zu einer harmonischen Komposition aus dunkler Frucht, Würze und weichen Tanninen. Verkostungsnotiz Im Glas präsentiert sich der Black Print 2023 in einem tiefdunklen Rubinrot mit nahezu schwarzen Reflexen. Das intensive Bouquet begeistert mit Aromen von reifen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Cassis und Schwarzkirschen. Dazu gesellen sich saftige Pflaumen, feine Kräuternoten, schwarzer Pfeffer und dezente Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, vollmundig und ausgesprochen geschmeidig. Die konzentrierte dunkle Frucht wird von reifen, samtigen Tanninen und einer saftigen Säurestruktur getragen. Feine Nuancen von Schokolade, Gewürzen und dunklen Beeren verleihen ihm zusätzliche Komplexität. Trotz seiner beeindruckenden Konzentration wirkt der Black Print nicht überladen. Er bewahrt eine angenehme Frische und überzeugt mit einem langen, fruchtbetonten und würzigen Finale. Vinification – Selektive Handlese und traditionelle Maischegärung Die Trauben stammen aus unterschiedlichen Weinbergsparzellen in der Pfalz. Die Weinberge befinden sich zwischen der Vorderpfälzer Ebene und dem Haardtrand. Kiesiger Sand, Terrassenschotter und kalkhaltige Böden prägen die unterschiedlichen Standorte. Das warme und vergleichsweise trockene Klima der Vorderpfalz ermöglicht eine optimale Reife der internationalen Rebsorten. Die Lese erfolgt von Hand. Dabei werden ausschließlich gesunde und hochreife Trauben selektiert. Besonders wichtig ist der optimale Lesezeitpunkt der einzelnen Rebsorten, da Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa und Syrah unterschiedliche Reifeverläufe aufweisen. Nach der Anlieferung werden die Trauben schonend verarbeitet. Die traditionelle Maischegärung erfolgt in Holzgärbottichen und speziellen Rotweinfermentern. Während der Gärung bleiben die Traubenschalen über einen längeren Zeitraum mit dem Most in Kontakt, wodurch Farbe, Frucht und Tanninstruktur intensiv extrahiert werden. Nach der Gärung erfolgt eine besonders schonende Pressung unter geringem Druck. Ausbau – Reifung in ausgewählten Holzfässern Nach der Vinifikation reift der Black Print 2023 in ausgewählten Holzfässern unterschiedlicher Größe und Altersstruktur. Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus größeren Holzgebinden und kleineren Eichenfässern. Dabei kommen sowohl mehrjährige als auch neue Holzfässer zum Einsatz. Die Reifung verleiht dem Wein zusätzliche Struktur und aromatische Tiefe. Dezente Noten von Vanille, Kakao und Röstaromen ergänzen die intensive dunkle Frucht, ohne sie zu überdecken. Durch den behutsamen Holzausbau entwickeln sich die Tannine zu einer harmonischen und geschmeidigen Struktur. Das Ergebnis ist ein kraftvoller, moderner Rotwein mit viel Ausdruck und bemerkenswerter Trinkfreude. Speiseempfehlung Der Black Print 2023 ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und würziger Küche. Besonders gut harmoniert er mit: Rinderfilet und Dry-Aged-Steak Gegrilltem Entrecôte Lammkarree mit Rosmarin Geschmortem Rinderbraten Wildgerichten und Rehbraten BBQ und kräftigen Grillgerichten Pasta mit kräftigen Fleischsaucen Gereiftem Bergkäse und würzigem Hartkäse Servierempfehlung Serviertemperatur: 16–18 °C Glasempfehlung: Großes Bordeauxglas Dekantieren: Etwa 30 Minuten vor dem Genuss öffnen Trinkreife: Bereits jetzt sehr gut zugänglich Lagerpotenzial: Bei optimaler Lagerung bis etwa 2033 Technische Details Weingut: Markus Schneider Wein: Black Print Jahrgang: 2023 Herkunft: Ellerstadt, Pfalz, Deutschland Qualitätsstufe: Deutscher Qualitätswein Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Dorsa und Syrah Geschmacksrichtung: Trocken Weinart: Rotwein Alkoholgehalt: 14 % vol. Restzucker: Ca. 0,5 g/l Säure: Ca. 4,9 g/l Terroir: Kiesiger Sand, Terrassenschotter und Kalkstein Vinification: Selektive Handlese, traditionelle Maischegärung in Holzgärbottichen und Rotweinfermentern Maischestandzeit: Jahrgangsabhängig; genaue Dauer nicht veröffentlicht Ausbau: Mehrjährige und neue Holzfässer Trinktemperatur: 16–18 °C Flaschengröße: 0,75 Liter Verschluss: Naturkork Allergene: Enthält Sulfite Fazit Der Markus Schneider Black Print 2023 ist ein beeindruckender Rotwein, der internationale Rebsorten mit pfälzischer Herkunft verbindet. Seine intensive Aromatik von Cassis, Brombeeren und Schwarzkirschen, die samtigen Tannine und der harmonische Holzausbau machen ihn zu einem ausgesprochen charaktervollen Genuss. Ein kraftvoller, moderner und zugleich zugänglicher Rotwein für Liebhaber intensiver Cuvées. Ob zum Steak, zum Grillabend oder als besonderer Wein für gesellige Momente – der Black Print überzeugt mit Persönlichkeit, Tiefe und einem unverwechselbaren Stil.