Herbert & Co 1000% Chardonnay | NV | 0,75 Liter

€85.00

Content: 0.75 Liter (€113.33 / 1 Liter)

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Product number: 4714

Weight: 1.33 kg

Herbert & Co 1000% Chardonnay 2022 – Champagne Extra Brut Der Herbert & Co 1000% Chardonnay 2022 ist ein charaktervoller Blanc de Blancs aus der Champagne, der die Präzision des Chardonnay mit der Tiefe und Textur des traditionellen Holzfassausbaus verbindet. Die Cuvée des unabhängigen Champagnerhauses Herbert & Co stammt aus ausgewählten Premier-Cru- und Grand-Cru-Parzellen der Montagne de Reims, darunter Trois-Puits und Mailly-Champagne. Mit seiner puristischen Stilistik, ausgeprägten Mineralität und eleganten Frische richtet sich dieser außergewöhnliche Winzerchampagner an anspruchsvolle Genießer. Verkostungsnotiz In der Nase entfaltet sich ein feines, vielschichtiges Bouquet aus reifer Zitrone, weißen Blüten und frischen Kräutern. Dezente Aromen von gerösteten Haselnüssen, Mandeln und subtilen Holznoten verleihen dem Champagner zusätzliche Tiefe. Mit etwas Luft entwickeln sich weitere Nuancen von Zitruszesten und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Herbert & Co 1000% Chardonnay 2022 präzise, geradlinig und mineralisch. Frische Birne und grüner Apfel treffen auf eine lebendige Säurestruktur und eine feine, durch den Ausbau im Holz geprägte Textur. Die salzige Mineralität und die elegante Spannung führen in ein langes, frisches Finale mit markanten Limettennoten und einer feinen, steinigen Nuance. Herkunft und Herstellung Die Trauben stammen aus ausgewählten Chardonnay-Parzellen in Trois-Puits Premier Cru und Mailly-Champagne Grand Cru in der Montagne de Reims. Herbert & Co verfolgt einen terroirorientierten Ansatz, bei dem die Herkunft der Trauben und eine möglichst präzise Vinifikation im Mittelpunkt stehen. Die Grundweine werden in burgundischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 228 Litern vergoren und ausgebaut. Anschließend reift der Champagner über einen längeren Zeitraum auf der Hefe, wodurch er zusätzliche Komplexität und Struktur gewinnt. Die Dosage als Extra Brut unterstreicht den puristischen Charakter und lässt Frische, Chardonnay-Frucht und kalkige Mineralität besonders klar hervortreten. Speiseempfehlungen Dieser elegante Blanc de Blancs ist ein hervorragender Begleiter zu Austern, Jakobsmuscheln und feinen Meeresfrüchten. Auch zu gegrilltem Fisch, Sashimi, Krustentieren oder einer eleganten Vorspeise mit Zitrusnoten passt er ausgezeichnet. Seine präzise Struktur macht ihn zudem zu einem interessanten Champagner für anspruchsvolle Menüs. Produktdetails Produzent: Herbert & Co Cuvée: 1000% Chardonnay Jahrgang: 2022 Herkunft: Champagne, Montagne de Reims, Frankreich Rebsorte: 100 % Chardonnay Champagnerstil: Blanc de Blancs, Extra Brut Herkunft der Trauben: Trois-Puits Premier Cru und Mailly-Champagne Grand Cru Ausbau: Burgundische Eichenfässer mit 228 Litern Fassungsvermögen Flaschengröße: 0,75 Liter Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Degorgement: Februar 2026 Dosage: ca. 0,2 g/l Der Herbert & Co 1000% Chardonnay 2022 ist ein ausdrucksstarker Champagner für Liebhaber präziser, mineralischer Blancs de Blancs. Die Kombination aus Chardonnay-Reinheit, feiner Holzfassstruktur und salziger Frische macht ihn zu einer besonderen Wahl für anspruchsvolle Genussmomente und die gehobene Küche.

Weinart:	Champagner
Rebsorte:	Chardonnay
Herkunftsland:	Frankreich
Region:	Champagne \| Montagne-de-Reims
Jahrgang:	2022
Alkoholgehalt:	12 % vol.
Geschmack:	Brut
Trinktemperatur:	8 ° C
Inhalt:	0,75 l
Lagerfähigkeit :	1-5 Jahre
Allergene:	Enthält Sulfite.