Henri Bourgeois Sancerre Blanc Les Baronnes | 2024 | 0,75 Liter

Henri Bourgeois Sancerre Blanc Les Baronnes 2024 – Sauvignon Blanc, Loire, Frankreich Der Henri Bourgeois Sancerre Blanc Les Baronnes 2024 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus der berühmten Appellation Sancerre im Loiretal. Das traditionsreiche Familienweingut Henri Bourgeois zählt zu den renommierten Erzeugern der Region und steht für authentische Sauvignon Blancs mit Eleganz, Frische und ausgeprägtem Herkunftscharakter. Die Cuvée Les Baronnes stammt aus Weinbergen auf den Hügeln zwischen Chavignol und Sancerre. Die Böden bestehen zu etwa 65 % aus Ton und zu 35 % aus Kalkstein. Während der Kalkstein dem Wein seine mineralische Struktur und Frische verleiht, sorgt der Ton für Fülle, Körper und eine angenehme Geschmeidigkeit. Der Jahrgang 2024 begeistert mit einer intensiven, zugleich eleganten Fruchtaromatik. Zitrusfrüchte, Grapefruit und Ananas verbinden sich mit weißen Blüten und feinen mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Sauvignon Blanc lebendig, präzise und harmonisch mit einem anhaltenden, frischen Finale. Verkostungsnotiz Im Glas präsentiert sich der Sancerre Les Baronnes 2024 in einem brillanten, kristallklaren Hellgelb mit zarten grünlichen Reflexen. Das frische und ausdrucksstarke Bouquet eröffnet mit Aromen von Limette, Grapefruit und Zitronenschale. Dazu kommen Noten von Ananas, exotischen Früchten und weißen Blüten. Eine dezente Kräuterwürze und feine Anklänge von Feuerstein verleihen dem Duft zusätzliche Komplexität. Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken, frisch und lebendig. Die knackige Frucht von Zitrusfrüchten und weißem Obst verbindet sich mit einer harmonischen Säurestruktur und einer feinen mineralischen Spannung. Im weiteren Verlauf zeigen sich Nuancen von Eukalyptus und exotischen Früchten. Die Textur wirkt angenehm rund und ausgewogen, ohne die typische Frische des Sauvignon Blanc zu verlieren. Das Finale ist anhaltend, elegant und mineralisch mit frischen Zitrusnoten. Vinification – Schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen zwischen den Ortschaften Chavignol und Sancerre. Die Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden, die für die typische Stilistik der Appellation verantwortlich sind. Die Weinbergsarbeit ist auf Qualität und aromatische Konzentration ausgerichtet. Durch bewusst niedrige Erträge, eine hohe Pflanzdichte und die Begrünung der Rebzeilen wird die natürliche Balance der Weinberge gefördert. Nach der Lese werden die Trauben schonend gepresst, um das aromatische Potenzial der Beeren bestmöglich zu bewahren. Die alkoholische Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei etwa 15–18 °C in Edelstahltanks. Die niedrigen Gärtemperaturen unterstützen die Entwicklung der sortentypischen Sauvignon-Blanc-Aromen und bewahren die natürliche Frische des Weins. Ausbau – Fünf Monate auf der Feinhefe Nach der Gärung reift der Wein für rund fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Lagerung auf der Feinhefe verleiht dem Sauvignon Blanc zusätzliche Struktur, Geschmeidigkeit und aromatische Tiefe. Gleichzeitig bleiben die klare Frucht, die lebendige Säure und die charakteristische Mineralität vollständig erhalten. Auf einen Ausbau in Holzfässern wird bei dieser Cuvée verzichtet. So entsteht ein präziser, frischer und unverfälschter Sancerre mit ausgeprägtem Herkunftscharakter. Speiseempfehlung Der Henri Bourgeois Sancerre Les Baronnes 2024 ist ein hervorragender Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und der leichten französischen Küche. Besonders gut harmoniert er mit: Frischen Austern und Meeresfrüchten Jakobsmuscheln mit leichter Mangosauce Gegrilltem Wolfsbarsch und Steinbutt Garnelen mit Zitrus- und Kräuterdressing Sushi und Sashimi Ziegenkäse, insbesondere Crottin de Chavignol Spargel und sommerlichen Salaten Leichten Geflügelgerichten Auch als eleganter Aperitif ist dieser Sancerre eine ausgezeichnete Wahl. Servierempfehlung Serviertemperatur: 10–12 °C Glasempfehlung: Hochwertiges Sauvignon-Blanc-Glas Dekantieren: Nicht erforderlich Trinkreife: Jetzt hervorragend zu genießen Lagerpotenzial: Etwa 2–4 Jahre bei optimalen Lagerbedingungen Technische Details Weingut: Henri Bourgeois Wein: Sancerre Blanc Les Baronnes Jahrgang: 2024 Herkunft: Chavignol / Sancerre, Loire, Frankreich Appellation: Sancerre AOC Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc Geschmacksrichtung: Trocken Weinart: Weißwein Boden: 65 % Ton und 35 % Kalkstein Weinbau: Hohe Pflanzdichte, bewusst niedrige Erträge und Begrünung der Rebzeilen Vinification: Schonende Pressung und temperaturkontrollierte Gärung Gärtemperatur: 15–18 °C Gärbehälter: Edelstahltanks Ausbau: 5–6 Monate auf der Feinhefe Holzeinsatz: Kein Ausbau in Holzfässern Alkoholgehalt: 13 % vol. (laut Produktangaben; Flaschenetikett maßgeblich) Flaschengröße: 0,75 Liter Allergene: Enthält Sulfite Fazit Der Henri Bourgeois Sancerre Blanc Les Baronnes 2024 ist ein charaktervoller Loire-Sauvignon-Blanc, der mit seiner klaren Frucht, lebendigen Säure und feinen Mineralität begeistert. Die kalk- und tonhaltigen Böden zwischen Chavignol und Sancerre, die schonende Vinifikation und die mehrmonatige Reifung auf der Feinhefe verleihen ihm eine ausgewogene Verbindung aus Frische, Eleganz und aromatischer Tiefe. Ein hervorragender Sancerre für Liebhaber französischer Sauvignon Blancs und ein vielseitiger Begleiter zu Fisch, Meeresfrüchten und Ziegenkäse.