Cheval Des Andes | 2021 | 0,75 Liter

€89.00

Content: 0.75 Liter (€118.67 / 1 Liter)

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Product number: 2686

Weight: 1.33 kg

Der Cheval des Andes 2021 zählt zu den renommiertesten Premiumweinen Argentiniens und verbindet die Eleganz der großen Bordeaux-Weine mit dem außergewöhnlichen Terroir der argentinischen Anden. Hinter dem Wein steht ein einzigartiges Gemeinschaftsprojekt von Château Cheval Blanc aus Saint-Émilion und Terrazas de los Andes. Das Ergebnis ist ein charaktervoller, komplexer und langlebiger Rotwein, der die internationale Klasse eines Bordeaux-Grand-Cru mit der Kraft und aromatischen Intensität der Anden vereint. Herkunft & Terroir Der Cheval des Andes stammt aus den hochgelegenen Weinbergen von Mendoza am Fuß der Anden. Die Weinberge befinden sich in rund 1.000 bis 1.200 Metern Höhe, wo große Temperaturunterschiede zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten für eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben sorgen. Die kargen, steinigen Böden bieten eine natürliche Drainage und begrenzen den Ertrag der Reben. Gleichzeitig fördern die Höhenlage und das trockene Klima eine besonders intensive Aromenausprägung bei gleichzeitig bemerkenswerter Frische und Struktur. Rebsorten & Vinifikation Der Cheval des Andes 2021 basiert auf Malbec und Cabernet Sauvignon, ergänzt durch weitere traditionelle Bordeaux-Rebsorten. Die genaue Zusammensetzung kann von Jahrgang zu Jahrgang variieren, wobei der Malbec für die charakteristische Frucht und samtige Textur sorgt und der Cabernet Sauvignon Struktur, Würze und Langlebigkeit beisteuert. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und streng selektiert. Die einzelnen Parzellen werden separat vinifiziert, bevor die finale Cuvée zusammengestellt wird. Der anschließende Ausbau in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Komplexität und feine Würznoten. Geschmack & Aromatik Im Glas präsentiert sich der Cheval des Andes 2021 in einem tiefen, intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig. Intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und reifen Pflaumen treffen auf florale Noten und feine würzige Nuancen. Dahinter zeigen sich Anklänge von Zedernholz, Tabak, Kakao, Graphit und dezenten Gewürzen. Am Gaumen präsentiert sich der Jahrgang konzentriert, kraftvoll und gleichzeitig elegant. Die dunkle Frucht besitzt eine beeindruckende Tiefe und wird von einer frischen Säurestruktur getragen. Die Tannine sind präsent, feinmaschig und hervorragend in die Frucht integriert. Der lange Abgang zeigt mineralische, würzige und leicht balsamische Facetten. Speiseempfehlung Der Cheval des Andes 2021 ist ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten und passt besonders gut zu: argentinischem Rinderfilet Entrecôte und Rib-Eye vom Grill Dry-Aged Beef Lammkarree geschmortem Rind Wildgerichten Empanadas mit kräftiger Fleischfüllung Gerichten mit Trüffel gereiftem Hartkäse Reifepotenzial Dank seiner Konzentration, Frische und strukturierten Tannine besitzt der Cheval des Andes 2021 ein ausgezeichnetes Reifepotenzial. Der Wein kann sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln und mit zunehmender Flaschenreife zusätzliche komplexe Aromen von Tabak, Leder, getrockneten Früchten, Gewürzen und Unterholz entwickeln. Bereits heute zeigt der Jahrgang eine beeindruckende Balance zwischen Kraft und Eleganz, dürfte jedoch durch weitere Flaschenreife noch deutlich an Komplexität gewinnen. Fazit Der Cheval des Andes 2021 ist ein außergewöhnlicher argentinischer Premium-Rotwein, der die Philosophie zweier großer Weintraditionen miteinander verbindet. Malbec aus den hochgelegenen Weinbergen Mendozas trifft auf die Präzision und Struktur der Bordeaux-Tradition. Kraftvoll, mineralisch und tiefgründig, zugleich elegant und präzise – der Cheval des Andes 2021 ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber großer südamerikanischer Weine und anspruchsvolle Sammler. Ein ikonischer Rotwein aus Mendoza mit Bordeaux-DNA, beeindruckender Tiefe und großem Reifepotenzial.

Weinart:	Rotwein
Cuvée:	Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
Herkunftsland:	Argentinien
Region:	Mendoza \| Valle de Uco, Luján de Cuyo
Jahrgang:	2021
Alkoholgehalt:	14 % vol.
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0,75 l
Allergene:	Enthält Sulfite.