Billecart Salmon Blanc de Blancs Cuvée Louis Salmon | 2012 | 0,75 Liter

€175.00

Content: 0.75 Liter (€233.33 / 1 Liter)

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Product number: 1072

Weight: 1.33 kg

Die Billecart-Salmon Cuvée Louis Salmon Blanc de Blancs 2012 ist die legendäre Prestige-Cuvée des Hauses Champagne Billecart-Salmon und zählt zu den großen Chardonnay-Champagnern der Welt. Benannt nach Louis Salmon, dem Mitbegründer des Hauses, steht dieser seltene Jahrgangschampagner für Präzision, Mineralität und zeitlose Eleganz. Nur in herausragenden Jahren produziert, verkörpert er die Quintessenz der besten Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs. Der Jahrgang 2012 gilt als einer der größten Champagne-Jahrgänge der letzten Jahrzehnte. Die Cuvée wird ausschließlich aus 100 % Chardonnay von ausgewählten Grand-Cru-Parzellen in Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Chouilly, Oiry und Avize erzeugt. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Champagner viele Jahre auf der Hefe, wodurch er seine außergewöhnliche Komplexität, Cremigkeit und Tiefe entwickelt. Im Glas zeigt sich die Cuvée Louis Salmon 2012 in einem brillanten Goldgelb mit silbernen Reflexen und einer extrem feinen, anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist hochpräzise und vielschichtig: Zitronenzeste, weiße Grapefruit, reifer weißer Pfirsich und Mirabelle verbinden sich mit eleganten Noten von weißen Blüten, Brioche, gerösteten Mandeln, Haselnuss, Kreide und feiner Rauchigkeit. Am Gaumen präsentiert sich dieser Prestige Blanc de Blancs straff, seidig und tiefgründig. Die vibrierende Säure sorgt für enorme Frische und Spannung, während die kalkige Mineralität und die cremige Textur perfekt miteinander verschmelzen. Der Abgang ist außergewöhnlich lang, salzig und komplex und hinterlässt einen Eindruck von Reinheit und Präzision, wie ihn nur die größten Chardonnay-Champagner erreichen. Die Billecart-Salmon Blanc de Blancs Cuvée Louis Salmon 2012 befindet sich heute in einer beeindruckenden Trinkphase, besitzt jedoch ein enormes Reifepotenzial über viele weitere Jahre hinweg. Ein Champagner für große Anlässe, anspruchsvolle Genießer und Sammler von Weltklasse-Cuvées. Speiseempfehlung Dieser Prestige-Champagner harmoniert hervorragend mit: Austern und Kaviar Jakobsmuscheln Hummer und Langustinen Steinbutt und Seezunge Kalbstatar Geflügel mit Trüffel Reifem Comté oder Parmesan Serviertemperatur: 10–12 °C Produktdetails Champagnerhaus: Billecart-Salmon Cuvée: Blanc de Blancs Cuvée Louis Salmon Jahrgang: 2012 Region: Champagne, Frankreich Rebsorte: 100 % Chardonnay Lagen: Grand Cru Côte des Blancs Dosage: Extra Brut Ausbau: Traditionelle Flaschengärung, langes Hefelager Alkoholgehalt: 12 % vol. Trinkreife: Jetzt bis 2045+ Die Billecart-Salmon Blanc de Blancs Cuvée Louis Salmon 2012 vereint kristallklare Frucht, kalkige Mineralität, cremige Perlage und aristokratische Eleganz auf höchstem Niveau. Ein ikonischer Prestige-Champagner für Sammler, Feinschmecker und unvergessliche Momente.