Champagne
Billecart-Salmon Le Rosé Brut | NV | 0,375 Liter
Inhalt: 0.375 Liter (106,67 € / 1 Liter)
Billecart-Salmon Le Rosé Brut Magnum | NV | 1,5 Liter
Inhalt: 1.5 Liter (97,33 € / 1 Liter)
Billecart-Salmon Les Rendez-Vous No.3 Pinot Meunier | NV | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (100,00 € / 1 Liter)
Bollinger Cuvee Special Cuvée | NV | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (72,00 € / 1 Liter)
Charles Heidsieck Brut Reserve | NV | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (56,67 € / 1 Liter)
Chavost Blanc Assemblage Brut Nature | NV | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (58,67 € / 1 Liter)
Chavost Blanc Assemblage Brut Nature | NV | 3 Liter
Inhalt: 3 Liter (96,67 € / 1 Liter)
Chavost Blanc Assemblage Brut Nature | NV | 6 Liter
Inhalt: 6 Liter (108,33 € / 1 Liter)
Chavost Blanc de Chardonnay Brut Nature | NV | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (66,67 € / 1 Liter)
Chavost Blanc de Meunier Brut Nature | NV | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (66,67 € / 1 Liter)
Chavost Coteaux Champenois Blanc Nature | NV | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (105,33 € / 1 Liter)
Chavost Coteaux Champenois Rouge Nature | NV | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (105,33 € / 1 Liter)
Chavost Eureka Brut Nature | NV | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (132,00 € / 1 Liter)
Chavost Paradoxe Brut Nature | NV | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (66,67 € / 1 Liter)
Chavost Paradoxe Magnum | NV | 1,5 Liter
Inhalt: 1.5 Liter (64,33 € / 1 Liter)
Chavost Ratafia Soléra Doppelmagnum | NV | 3,00 Liter
Inhalt: 3 Liter (70,00 € / 1 Liter)
Chavost Rose Brut Nature | NV | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (100,00 € / 1 Liter)
Dom Perignon 2015 Luminous | 2015 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (306,67 € / 1 Liter)
Dom Pérignon Brut Damien Hirst Limited Edition in Giftbox| 2018 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (333,33 € / 1 Liter)
Dom Perignon Gift Box | 2013 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (280,00 € / 1 Liter)
Dom Perignon Luminous Magnum | 2009 | 1,5 Liter
Inhalt: 1.5 Liter (320,00 € / 1 Liter)
Dom Perignon Plénitude 2 | 2008 | 0,75 Liter
Inhalt: 0.75 Liter (560,00 € / 1 Liter)
Nördlichstes Weinbaugebiet Frankreichs
Rund 150 Kilometer östlich von Paris liegt die Champagne – ein Gebiet, in dem Reben an der klimatischen Grenze wachsen. Genau das macht ihren Charakter aus: hohe Säure, geringe Alkoholgrade, eine Frische, die anderswo nicht entsteht. Der Kalkboden, ein Überbleibsel eines urzeitlichen Meeres, speichert Wasser und gibt es in trockenen Sommern kontrolliert wieder ab.
Die vier prägenden Teilgebiete
Die Montagne de Reims ist das Reich des Pinot Noir. Die Weine von hier bringen Struktur und Rückgrat, sie bilden bei vielen Häusern das Gerüst der Cuvée. Die Côte des Blancs südlich von Épernay ist fast reines Chardonnay-Gebiet – Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger und Oger stehen für die feinsten Blanc de Blancs überhaupt. Das Vallée de la Marne gehört dem Pinot Meunier, der früher reift und den Cuvées Zugänglichkeit gibt. Weiter südlich liegt die Côte des Bar, deren Winzer in den letzten zwei Jahrzehnten stark an Ansehen gewonnen haben.
Grand Cru und Premier Cru
Anders als im Burgund bezieht sich die Klassifikation in der Champagne nicht auf einzelne Parzellen, sondern auf ganze Gemeinden. Siebzehn Orte tragen den Status Grand Cru, rund vierzig weitere Premier Cru. Das System stammt aus einer Zeit, in der es vor allem der Preisfindung beim Traubenverkauf diente – als Orientierung über die Qualität einer Herkunft hat es bis heute Bestand.
Jahrgang oder nicht
Der überwiegende Teil der Produktion ist jahrgangslos und folgt einem Hausstil. Nur in Jahren, die es hergeben, füllen die Häuser einen Millésime – einen Jahrgangschampagner, der ausschließlich aus der Ernte eines Jahres stammt und deutlich länger auf der Hefe reift. Diese Flaschen zeigen, was ein einzelnes Jahr in der Champagne bedeuten kann, und sie sind es, die über Jahrzehnte an Komplexität gewinnen.