Weixelbaum Anno Dazumal Riesling | 2021 | 0,75 Liter

38,00 €

Inhalt: 0.75 Liter

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Produktnummer: 2918

Gewicht: 1.33 kg

Der Weixelbaum Anno Dazumal Riesling 2021 steht für eine bewusst klassisch geprägte Interpretation des Rieslings, bei der Herkunft, Struktur und Reifeentwicklung stärker im Vordergrund stehen als primäre Fruchtaromen. Der Ausbau folgt einer traditionellen Stilistik, die dem Wein Zeit und Raum zur Entfaltung gibt. Im Duft zeigt sich ein gereiftes, vielschichtiges Profil mit Noten von gelbem Steinobst, kandierter Zitrone und reifem Apfel, ergänzt durch feine Kräuterwürze, zarte Honignuancen und eine deutlich ausgeprägte, steinige Mineralität. Mit zunehmender Belüftung treten auch leicht petrolige Anklänge hinzu, die typisch für reiferen Riesling sind. Am Gaumen wirkt der Wein ruhig, strukturiert und harmonisch entwickelt. Die Säure ist präsent, aber gut eingebunden und trägt die reife Frucht mit Leichtigkeit. Der Fokus liegt weniger auf primärer Frische als auf Tiefe, Balance und einer klaren, leicht würzigen Kontur. Der Abgang ist lang, elegant und von mineralischer Präzision geprägt. Insgesamt ein charaktervoller, gereifter Riesling mit traditioneller Handschrift, der durch Komplexität, Ruhe und Herkunftsausdruck überzeugt.