Veuve Fourny & Fils Cuvée R 1er Cru Extra Brut | NV | 0,75 Liter

44,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (58,67 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 1038

Gewicht: 1.33 kg

Die Cuvée R von Veuve Fourny stammt aus Premier-Cru-Lagen in Vertus an der Côte des Blancs und basiert überwiegend auf Chardonnay von alten Rebstöcken auf kalkreichen Böden. Diese Herkunft prägt den Wein deutlich durch Frische, Spannung und eine ausgeprägte Mineralität. Die Vinifikation ist bewusst handwerklich gehalten. Der Grundwein wird aus der ersten Pressung gewonnen und vollständig in kleinen Eichenfässern ausgebaut. Anschließend reift der Champagner mehrere Jahre auf der Hefe in der Flasche, wodurch er an Tiefe, Struktur und feiner Cremigkeit gewinnt. Mit einer sehr geringen Dosage im Extra-Brut-Stil zeigt sich der Wein trocken und klar fokussiert. Im Mittelpunkt stehen Herkunft, Präzision und eine eher vinöse Ausprägung. In der Aromatik entfaltet sich ein vielschichtiges Bild aus reifen Zitrusfrüchten, gelbem Apfel und dezenten Brioche-Noten, ergänzt durch feine Röst- und Würznuancen aus dem Holzausbau. Am Gaumen wirkt der Champagner dicht und gleichzeitig elegant, mit cremiger Textur, lebendiger Säure und einer deutlich salzig-mineralischen Spannung. Der Abgang ist lang, präzise und leicht würzig. Insgesamt präsentiert sich die Cuvée R als strukturierter, charakterstarker Champagner mit klarer Terroirprägung aus Vertus – eher kraftvoll und gastronomisch ausgerichtet, dabei aber stets ausgewogen und elegant.