Veuve Fourny & Fils Blanc de Blancs Extra Brut | NV | 0,75 Liter

38,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (50,67 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 1030

Gewicht: 1.33 kg

Der Blanc de Blancs Extra Brut von Veuve Fourny stammt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben der Premier-Cru-Lagen in Vertus an der Côte des Blancs. Die Weinberge sind geprägt von kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine typische Spannung und mineralische Klarheit verleihen. Die Vinifikation folgt einem eher traditionellen, handwerklich orientierten Ansatz. Ein Teil der Grundweine wird im Edelstahltank vergoren, ein kleiner Anteil reift in älteren Holzfässern. Anschließend erfolgt eine Reifezeit auf der Hefe, die dem Champagner zusätzliche Feinheit und eine dezente Cremigkeit verleiht. Mit seiner geringen Dosage im Extra-Brut-Bereich zeigt sich der Wein sehr trocken und präzise. Der Fokus liegt klar auf Herkunft, Frische und der reinen Chardonnay-Charakteristik. Aromatisch präsentiert sich ein klares und elegantes Profil: Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten stehen im Vordergrund, ergänzt durch feine Brioche- und Mandelnoten. Am Gaumen wirkt der Champagner straff, lebendig und sehr geradlinig, mit feiner Perlage, salziger Mineralität und einer klaren, kühlen Frische. Der Abgang ist präzise, trocken und von guter Länge geprägt. Insgesamt ist der Blanc de Blancs Extra Brut ein klassischer, sehr stilreiner Chardonnay-Champagner mit Fokus auf Eleganz, Frische und Terroir-Ausdruck – eher puristisch als opulent, dafür mit hoher Präzision und gastronomischer Vielseitigkeit.

Weinart:	Champagner
Rebsortensynonym:	Chardonnay
Herkunftsland:	Frankreich
Region:	Champagne
Alkoholgehalt:	12,5 % vol.
Inhalt:	0,75 l
Allergene:	Enthält Sulfite.