Veuve Fourny Blanc de Blancs Brut Nature | NV | 0,75 Liter

39,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (52,00 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 1036

Gewicht: 1.33 kg

Der Blanc de Blancs Brut Nature von Veuve Fourny stammt aus Premier-Cru-Lagen in Vertus an der Côte des Blancs und wird ausschließlich aus Chardonnay von alten Reben auf kalkreichen Böden vinifiziert. Diese Herkunft prägt den Stil deutlich durch Frische, Präzision und eine ausgeprägte mineralische Spannung. Die Vinifikation erfolgt sehr sorgfältig und eher zurückhaltend. Ein Teil des Grundweins wird im Edelstahltank vergoren, ein kleiner Anteil reift in Holzfässern. Anschließend folgt eine Reifezeit auf der Hefe, die dem Champagner zusätzliche Tiefe und feine Textur verleiht. Besonders charakteristisch ist der Verzicht auf Dosage, wodurch der Wein als Brut Nature vollständig trocken ausgebaut ist. Aromatisch zeigt sich ein klarer, puristischer Stil: Zitrusfrüchte, grüner Apfel und weiße Blüten stehen im Vordergrund, ergänzt durch feine Mandelnoten und eine deutliche kreidige Mineralität. Am Gaumen wirkt der Champagner straff, geradlinig und sehr frisch, mit feiner Perlage, salziger Spannung und einer präzisen, kühlen Struktur. Der Abgang ist lang, trocken und von klarer Mineralität geprägt. Insgesamt ist der Blanc de Blancs Brut Nature ein besonders puristischer Ausdruck der Côte des Blancs – kompromisslos trocken, sehr präzise und stark auf Herkunft und Chardonnay-Charakter fokussiert.