Patrick Piuze Chablis Grande Vallée | 2023 | 0,75 Liter

37,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (49,33 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 3348

Gewicht: 1.33 kg

Patrick Piuze Chablis La Grande Vallée 2023 ist ein beeindruckendes Beispiel für die präzise und terroirgeprägte Stilistik, die Patrick Piuze zu einem der angesehensten Winzer des Chablis gemacht hat. Die Lage La Grande Vallée befindet sich in unmittelbarer Nähe renommierter Premier-Cru-Parzellen und profitiert von den für Chablis typischen Kimmeridge-Kalkböden, die den Weinen ihre unverwechselbare Mineralität und Spannung verleihen. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase wirkt klar, frisch und ausdrucksstark mit Aromen von Limette, Zitronenschale, grünem Apfel und weißem Pfirsich. Hinzu kommen feine florale Noten, ein Hauch von Kräutern sowie die charakteristischen Anklänge von Feuerstein, Kreide und Austernschale, die dem Wein seinen unverwechselbaren Chablis-Charakter verleihen. Am Gaumen zeigt sich der Jahrgang 2023 lebendig, präzise und von beeindruckender Frische geprägt. Die straffe Säurestruktur sorgt für Spannung und Eleganz, während die kalkige Mineralität dem Wein Tiefe und Länge verleiht. Zitrusfrüchte, weißes Steinobst und eine feine salzige Note begleiten den langen, klaren Nachhall. Die Chardonnay-Trauben stammen von sorgfältig bewirtschafteten Parzellen auf den berühmten Kimmeridge-Böden Chablis'. Das Zusammenspiel aus fossilen Kalkablagerungen, kühlem Klima und langer Vegetationsperiode schafft optimale Bedingungen für Weine mit außergewöhnlicher Präzision und Herkunftscharakter. Der Jahrgang 2023 verbindet dabei eine reife Frucht mit bemerkenswerter Frische und aromatischer Klarheit. Bei der Vinifikation verfolgt Patrick Piuze einen kompromisslosen Terroir-Ansatz. Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Vergärung erfolgt mit natürlichen Hefen, um den Charakter der Lage möglichst authentisch abzubilden. Anschließend reift der Wein über mehrere Monate auf der Feinhefe in einer Kombination aus Edelstahltanks und neutralen Holzfässern. Dadurch gewinnt er an Struktur und Komplexität, ohne dass die Frische oder die mineralische Prägung überdeckt werden. Kulinarisch ist der Patrick Piuze Chablis La Grande Vallée 2023 ein idealer Begleiter zu Austern, Jakobsmuscheln, Hummer, gegrilltem Fisch und feinen Krustentieren. Auch zu Sushi, Sashimi, Ziegenkäse oder klassischen französischen Fischgerichten entfaltet er seine ganze Klasse. Highlights: Terroirgeprägter Chablis von Patrick Piuze 100 % Chardonnay von Kimmeridge-Kalkböden Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und Feuerstein Präzise Säure und ausgeprägte Mineralität Vergärung mit natürlichen Hefen Ausbau in Edelstahltank und neutralem Holz Frischer, eleganter Jahrgang mit großem Potenzial Perfekt zu Seafood, Fisch und feiner französischer Küche Der Patrick Piuze Chablis La Grande Vallée 2023 vereint die Klarheit und Mineralität großer Chablis-Weine mit der unverwechselbaren Handschrift eines Winzers, der wie kaum ein anderer die Herkunft seiner Lagen in den Mittelpunkt stellt.

Weinart:	Weißwein
Rebsorte:	Chardonnay
Herkunftsland:	Frankreich
Ort:	Chablis
Region:	Burgund
Jahrgang:	2023
Alkoholgehalt:	13 % vol.
Inhalt:	0,75 l
Allergene:	Enthält Sulfite.