Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Pinot Noir 1er Cru Extra Brut Bio | NV | 0,75 Liter

95,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (126,67 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 4569

Gewicht: 1.33 kg

Der Larmandier-Bernier Rosé de Saignée Pinot Noir 1er Cru Extra Brut Bio ist ein charaktervoller Rosé-Champagner aus der Côte des Blancs, der die präzise Handschrift des renommierten Hauses Larmandier-Bernier eindrucksvoll widerspiegelt. Anders als viele Rosé-Champagner wird dieser Wein im traditionellen Saignée-Verfahren hergestellt, bei dem der Pinot Noir auf den Schalen mazeriert und dadurch seine intensive Farbe, Struktur und aromatische Tiefe erhält. Der biologisch erzeugte Champagner verbindet Kraft und Finesse mit einer markanten mineralischen Frische. In der Nase zeigen sich ausdrucksstarke Aromen von roten Beeren, Himbeeren, Erdbeeren und Kirschen, begleitet von feinen würzigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen präsentiert sich der Rosé de Saignée kraftvoll, präzise und trocken. Die charakteristische Frucht des Pinot Noir trifft auf eine lebendige Säure und eine feine, elegante Perlage. Der lange Nachhall zeigt eine bemerkenswerte Tiefe und macht diesen Rosé-Champagner auch zu einem hervorragenden Begleiter anspruchsvoller Speisen. Die Trauben stammen aus 1er-Cru-Lagen und werden biologisch bewirtschaftet. Der Pinot Noir erhält durch die traditionelle Maischestandzeit seine intensive Aromatik und Struktur. Als Extra Brut wird der Champagner mit einer sehr zurückhaltenden Dosage abgefüllt, wodurch die natürliche Mineralität und der individuelle Charakter des Terroirs besonders klar zur Geltung kommen. Speiseempfehlung: Der Larmandier-Bernier Rosé de Saignée passt hervorragend zu Thunfisch, Lachs, Kalbsfleisch, Geflügel, mediterraner Küche und gegrilltem Fisch. Auch zu asiatisch gewürzten Gerichten und feinen Wurstwaren bietet er eine spannende Kombination. Ein außergewöhnlicher Rosé de Saignée aus Pinot Noir, der sich deutlich von fruchtbetonten Rosé-Champagnern abhebt und insbesondere Liebhaber terroirgeprägter, handwerklich erzeugter Champagner anspricht.