Domaine Remi Jobard Bourgogne Aligote | 2020 | 0,75 Liter

34,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (45,33 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 1385

Gewicht: 1.33 kg

Der Domaine Rémi Jobard Bourgogne Aligoté 2020 ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Burgund, der eindrucksvoll zeigt, welches Potenzial die traditionelle Rebsorte Aligoté besitzt. Rémi Jobard zählt zu den renommiertesten Winzern in Meursault und bewirtschaftet seine Weinberge nach nachhaltigen Prinzipien mit großem Respekt für das Terroir. Das Ergebnis sind charakterstarke, elegante Weine mit beeindruckender Präzision und Ausdruckskraft. Für diesen Bourgogne Aligoté stammen die Trauben von sorgfältig ausgewählten Parzellen mit kalk- und lehmhaltigen Böden. Die ausschließlich von Hand gelesenen Trauben werden schonend gepresst und spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe in gebrauchten französischen Eichenfässern. Der dezente Holzeinsatz bewahrt die Frische und Mineralität des Weins und verleiht ihm gleichzeitig zusätzliche Struktur und Komplexität. Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem Goldgelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet überzeugt mit Aromen von Zitrone, Limette, grünem Apfel, weißem Pfirsich und weißen Blüten, ergänzt durch feine Noten von Haselnuss, frischem Brioche und einer markanten kalkigen Mineralität. Am Gaumen zeigt sich der Aligoté lebendig, präzise und geradlinig mit einer animierenden Säure, saftiger Frucht und einem langen, salzigen Finale. Ein eleganter Burgunder mit bemerkenswerter Tiefe und großem Trinkfluss. Speiseempfehlung Der Domaine Rémi Jobard Bourgogne Aligoté 2020 ist ein vielseitiger Begleiter zu: Austern und Meeresfrüchten Garnelen und Jakobsmuscheln Gegrilltem oder gedünstetem Fisch Sushi und Sashimi Salaten mit Ziegenkäse Spargelgerichten Geflügel mit Zitronensauce Burgundischen Käsespezialitäten Serviertemperatur 9–11 °C Trinkreife Jetzt hervorragend zu genießen. Bei optimaler Lagerung entwickelt der Wein über 5 bis 8 Jahre zusätzliche Komplexität und Ausdruck. Wein-Facts Weingut: Domaine Rémi Jobard Region: Burgund Appellation: Bourgogne Aligoté AOC Jahrgang: 2020 Rebsorte: 100 % Aligoté Geschmack: Trocken Ausbau: Spontanvergärung, Reifung auf der Feinhefe in gebrauchten französischen Eichenfässern Boden: Kalk- und Lehmböden Serviertemperatur: 9–11 °C Lagerpotenzial: 5–8 Jahre Mit dem Domaine Rémi Jobard Bourgogne Aligoté 2020 beweist Rémi Jobard eindrucksvoll, dass Aligoté weit mehr ist als ein Geheimtipp. Dieser elegante, terroirgeprägte Weißwein verbindet Frische, Mineralität und burgundische Finesse auf höchstem Niveau und begeistert sowohl als Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter.

Weinart:	Weißwein
Rebsorte:	Aligoté
Herkunftsland:	Frankreich
Region:	Burgund
Jahrgang:	2020
Alkoholgehalt:	12,5 % vol.
Inhalt:	0,75 l
Allergene:	Enthält Sulfite.