Château Les Carmes Haut Brion

165,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (220,00 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 2112

Gewicht: 1.33 kg

Château Les Carmes Haut-Brion 2021 zählt zu den faszinierendsten Weinen des Jahrgangs in Bordeaux und unterstreicht eindrucksvoll den unverwechselbaren Stil des renommierten Weinguts in Pessac-Léognan. Unter der Leitung von Guillaume Pouthier hat sich Château Les Carmes Haut-Brion mit einer präzisen, terroirbetonten Philosophie und innovativen Vinifikationsmethoden an die Spitze der Appellation gearbeitet. Der Jahrgang 2021 überzeugt durch Frische, Eleganz und außergewöhnliche Finesse – Eigenschaften, die von vielen Bordeaux-Liebhabern als Rückkehr zu einem klassischen Stil gefeiert werden. Die Cuvée des Jahrgangs 2021 besteht aus 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 26 % Merlot. Die Reben wachsen auf den historischen Kies-, Ton- und Kalkböden des Châteaus, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Ein bedeutender Teil der Trauben wird als Ganztrauben vergoren, wodurch zusätzliche Frische, florale Aromen und eine besonders feine Tanninstruktur entstehen. Der Ausbau erfolgt über rund 24 Monate in einer Kombination aus französischen Barriques (davon rund 70 % neu), großen Fudern und Amphoren. Dieses differenzierte Ausbaukonzept bewahrt die Reinheit der Frucht und unterstreicht die Eleganz des Terroirs. Im Glas präsentiert sich der Château Les Carmes Haut-Brion 2021 in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das komplexe Bouquet begeistert mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Schwarzkirschen und roten Johannisbeeren, begleitet von Veilchen, Graphit, Zedernholz, schwarzem Tee und feinen Gewürzen. Dezente Noten von Kakao, Tabak und frischen Kräutern verleihen zusätzliche Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein präzise, frisch und außergewöhnlich elegant. Die feinkörnigen Tannine, die lebendige Säure und die markante Mineralität sorgen für Spannung und Balance. Das lange, salzig-mineralische Finale unterstreicht den modernen Stil des Hauses und das große Reifepotenzial dieses Jahrgangs. Speiseempfehlung Der Château Les Carmes Haut-Brion 2021 harmoniert hervorragend mit: Rinderfilet oder Châteaubriand Lammkarree mit Kräuterkruste Rehrücken oder Hirschmedaillons Kalbsfilet mit Morcheln Taube oder Entenbrust Trüffelgerichte Gereiftem Comté oder Gruyère Serviertemperatur 16–18 °C Trinkreife Der Château Les Carmes Haut-Brion 2021 zeigt bereits heute eine beeindruckende Präzision, wird jedoch von einer längeren Flaschenreife profitieren. Das optimale Trinkfenster beginnt ab 2028 und reicht bis 2055 und darüber hinaus. Wein-Facts Weingut: Château Les Carmes Haut-Brion Region: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich Jahrgang: 2021 Rebsorten: 40 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot Geschmack: Trocken Ausbau: Ca. 24 Monate in französischen Barriques (ca. 70 % neu), großen Fudern und Amphoren; teilweise Ganztraubenvergärung Boden: Kies-, Ton- und Kalkböden Serviertemperatur: 16–18 °C Lagerpotenzial: Bis mindestens 2055 Der Château Les Carmes Haut-Brion 2021 vereint klassische Bordeaux-Eleganz mit moderner Präzision und zählt zu den spannendsten Weinen des Jahrgangs. Seine außergewöhnliche Frische, die florale Aromatik und die feine Mineralität machen ihn zu einem hervorragenden Vertreter von Pessac-Léognan und zu einer exzellenten Wahl für Sammler und Liebhaber großer Bordeaux-Weine.

Weinart:	Rotwein
Herkunftsland:	Frankreich
Ort:	Pessac-Léognan
Region:	Bordeaux
Jahrgang:	2021
Alkoholgehalt:	13 % vol.
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0,75 l
Allergene:	Enthält Sulfite.