Château Les Carmes Haut Brion

185,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (246,67 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 2111

Gewicht: 1.33 kg

Château Les Carmes Haut-Brion 2019 zählt zu den faszinierendsten und höchstbewerteten Bordeaux-Weinen seiner Generation. Das traditionsreiche Château in Pessac-Léognan hat sich unter der Leitung von Guillaume Pouthier zu einem der innovativsten Weingüter der Region entwickelt. Mit kompromissloser Präzision im Weinberg und Keller entstehen Weine von außergewöhnlicher Eleganz, Frische und Tiefe. Der Jahrgang 2019 gilt als einer der größten in der jüngeren Geschichte des Weinguts und begeistert mit seiner beeindruckenden Balance, aromatischen Komplexität und seinem enormen Reifepotenzial. Die Cuvée des Jahrgangs 2019 besteht aus 37 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon und 29 % Merlot. Die Trauben stammen aus den historischen Weinbergen des Châteaus auf kies-, ton- und kalkhaltigen Böden. Ein Teil der Trauben wird als Ganztrauben vinifiziert – eine Besonderheit in Bordeaux, die dem Wein zusätzliche Frische, Finesse und aromatische Tiefe verleiht. Der Ausbau erfolgt über rund 24 Monate in einer Kombination aus französischen Barriques (davon etwa 70 % neu), großen Fudern und Amphoren. Dieses moderne Ausbaukonzept bewahrt die Reinheit der Frucht und unterstreicht den einzigartigen Charakter des Terroirs. Im Glas präsentiert sich der Château Les Carmes Haut-Brion 2019 in einem tiefen Purpurrot. Das vielschichtige Bouquet eröffnet mit intensiven Aromen von Cassis, Brombeeren, Schwarzkirschen und Veilchen, begleitet von Graphit, Zedernholz, Lakritz, schwarzem Tee, Gewürzen und feinen rauchigen Nuancen. Am Gaumen zeigt sich der Wein außergewöhnlich präzise und elegant. Feinkörnige Tannine, eine lebendige Säure und die markante Mineralität verleihen ihm enorme Spannung und Frische. Trotz seiner Konzentration wirkt der Wein niemals schwer, sondern beeindruckt durch seine seidige Textur und sein nahezu endloses Finale mit würzigen, floralen und salzigen Akzenten. Speiseempfehlung Der Château Les Carmes Haut-Brion 2019 harmoniert hervorragend mit: Rinderfilet oder Châteaubriand Dry Aged Rib-Eye Lammkarree mit Kräuterkruste Rehrücken oder Hirschmedaillons Taube oder Entenbrust Kalbsfilet mit Trüffel Gereiftem Comté oder Gruyère Serviertemperatur 16–18 °C Trinkreife Der Château Les Carmes Haut-Brion 2019 präsentiert sich bereits heute mit beeindruckender Präzision, entfaltet seine gesamte Komplexität jedoch nach einigen Jahren Flaschenreife. Das optimale Trinkfenster liegt zwischen 2028 und 2055, bei idealer Lagerung auch darüber hinaus. Wein-Facts Weingut: Château Les Carmes Haut-Brion Region: Pessac-Léognan, Bordeaux, Frankreich Jahrgang: 2019 Rebsorten: 37 % Cabernet Franc, 34 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot Geschmack: Trocken Ausbau: Ca. 24 Monate in französischen Barriques (ca. 70 % neu), großen Fudern und Amphoren; teilweise Ganztraubenvergärung Boden: Kies-, Ton- und Kalkböden Serviertemperatur: 16–18 °C Lagerpotenzial: Bis mindestens 2055 Der Château Les Carmes Haut-Brion 2019 zählt zu den herausragenden Bordeaux-Weinen des Jahrgangs. Seine einzigartige Kombination aus Cabernet Franc-geprägter Eleganz, außergewöhnlicher Präzision und moderner Vinifikation macht ihn zu einem der spannendsten Weine aus Pessac-Léognan und zu einer exzellenten Wahl für Sammler und Liebhaber großer Bordeaux.

Weinart:	Rotwein
Herkunftsland:	Frankreich
Ort:	Pessac-Léognan
Region:	Bordeaux
Jahrgang:	2019
Alkoholgehalt:	13 % vol.
Geschmack:	trocken
Inhalt:	0,75 l
Allergene:	Enthält Sulfite.