Chateâu L'Etoile Cote du Jura Rouge | 2024 | 0,75 Liter

48,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (64,00 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 4070

Gewicht: 1.33 kg

Der Château de L’Étoile Côtes du Jura Rouge 2024 ist ein besonders spannender Wein aus dem Jura – nicht zuletzt, weil er den Beginn eines neuen Kapitels für das historische Château markiert. 2024 wurde das Weingut von Louis Fourrier und Florian Scatamacchia übernommen. Louis Fourrier stammt aus Gevrey-Chambertin und ist der Sohn von Jean-Marie Fourrier vom renommierten Domaine Fourrier. Seine Herkunft aus Burgund ist spürbar, doch dieser Wein möchte kein Burgunder sein. Er zeigt vielmehr, was möglich ist, wenn burgundische Präzision auf die Eigenständigkeit des Jura trifft. Für den Jahrgang 2024 wurden Pinot Noir, Trousseau und Poulsard zu gleichen Teilen miteinander verbunden. Eine Entscheidung, die nicht zuletzt den schwierigen Bedingungen des Jahrgangs geschuldet war, sich im fertigen Wein jedoch als ausgesprochen stimmig erweist. Die Trauben wurden gemeinsam vergoren und rund zehn Tage auf der Maische belassen. Vergoren wurde mit natürlichen Hefen, anschließend reifte der Wein in gebrauchten Holzfässern – ohne neues Holz. Im Glas zeigt sich der Wein frisch, duftig und ausgesprochen fein. Aromen von Kirschen, roten Johannisbeeren, Himbeeren und Cranberrys treffen auf florale Noten von Rose und Veilchen sowie einen leicht erdigen, würzigen Unterton. Am Gaumen wirkt der Côtes du Jura Rouge saftig und elegant, mit klarer Säure, feinen Tanninen und einer bemerkenswerten Leichtigkeit. Gerade diese Kombination aus Frische und Tiefe macht den Wein so interessant. Der Pinot Noir bringt dabei seine feine Frucht und Struktur ein, während Poulsard und Trousseau für die typische Jura-Charakteristik sorgen. Das Ergebnis ist kein schwerer Rotwein, sondern ein präziser, lebendiger und geradezu tänzelnder Jura-Rouge mit viel Eigenständigkeit. Besonders interessant ist der Wein für Liebhaber von Burgund und Pinot Noir, die nach weniger bekannten französischen Terroirs suchen. Die Handschrift von Louis Fourrier zeigt sich vor allem in der Klarheit und Zurückhaltung des Ausbaus – der Charakter des Jura bleibt dabei vollständig erhalten. Speiseempfehlung: Hervorragend zu Geflügel, Kalb, Ente, Pilzgerichten, Charcuterie und gegrilltem Gemüse. Durch seine frische Säure und das feine Tannin funktioniert er auch hervorragend zu leichteren Fleischgerichten und der modernen französischen Küche. Leicht gekühlt bei etwa 12–14 °C serviert, kommt seine elegante und saftige Art besonders schön zur Geltung. Der Château de L’Étoile Côtes du Jura Rouge 2024 ist ein außergewöhnlicher erster Jahrgang eines jungen Projekts mit großer Herkunft. Jura im Charakter, burgundisch geprägt in der Präzision – und damit ein Wein, der deutlich mehr ist als ein Geheimtipp für Jura-Liebhaber.