Château d'Yquem 1er Grand Cru Classé superior | 2020 | 0,75 Liter

325,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (433,33 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 1361

Gewicht: 1.33 kg

Der Château d’Yquem 2020 ist einer der begehrtesten und berühmtesten Süßweine der Welt. Als einziges Weingut mit der historischen Klassifikation 1er Grand Cru Classé Supérieur aus dem Jahr 1855 nimmt Château d’Yquem eine einzigartige Stellung in Bordeaux ein. Der Jahrgang 2020 verbindet außergewöhnliche Konzentration, vibrierende Frische und eine beeindruckende aromatische Präzision und zählt zu den großen modernen Jahrgängen des Hauses. Die Trauben stammen von den berühmten Kies- und Kalkböden von Sauternes. Durch die optimale Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea) werden die Beeren in mehreren selektiven Lesedurchgängen von Hand gelesen. Diese kompromisslose Selektion ist der Schlüssel zur einzigartigen Qualität von Yquem. Die Cuvée besteht traditionell überwiegend aus Sémillon mit einem kleineren Anteil Sauvignon Blanc. Nach der Gärung reift der Wein rund 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wodurch er seine unvergleichliche Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit entwickelt. Im Glas zeigt sich der Château d’Yquem 2020 in einem strahlenden Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist monumental und zugleich präzise: Aprikose, kandierte Orange, Ananas, Mango und Pfirsich verbinden sich mit Noten von Akazienhonig, Safran, Vanille, gerösteten Mandeln, Brioche und feiner exotischer Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein unglaublich konzentriert und dennoch vollkommen balanciert. Die üppige Süße wird von einer außergewöhnlich lebendigen Säure getragen, die dem Wein Frische, Spannung und Leichtigkeit verleiht. Die Textur ist seidig und nahezu endlos, der Abgang monumental, salzig-mineralisch und von faszinierender aromatischer Persistenz geprägt. Der Château d’Yquem 2020 ist bereits in seiner Jugend beeindruckend, besitzt jedoch ein enormes Reifepotenzial über viele Jahrzehnte hinweg. Große Jahrgänge von Yquem können sich über 50 bis 100 Jahre weiterentwickeln und gehören zu den langlebigsten Weinen der Welt. Speiseempfehlung Dieser ikonische Sauternes harmoniert hervorragend mit: Foie Gras Hummer mit Butter- oder Safransauce Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton) Thai- und Gewürzküche Aprikosen- und Zitrusdesserts Tarte Tatin Auch als Meditationswein ohne Speisen Serviertemperatur: 10–12 °C Produktdetails Weingut: Château d’Yquem Klassifikation: 1er Grand Cru Classé Supérieur Jahrgang: 2020 Region: Sauternes, Bordeaux, Frankreich Rebsorten: Sémillon & Sauvignon Blanc Geschmack: Süß Ausbau: Ca. 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Trinkreife: 2028–2100+ Der Château d’Yquem 2020 vereint opulente exotische Frucht, Honig, Safran, cremige Textur und elektrisierende Frische auf einem Niveau, das nur die größten Süßweine der Welt erreichen. Ein legendärer Sauternes für Sammler, Investoren und unvergessliche Genussmomente.