Château d'Yquem 1er Grand Cru Classé superior | 2019 | 0,375 Liter

185,00 €

Inhalt: 0.375 Liter (493,33 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 1360

Gewicht: 0.66 kg

Château d’Yquem 2019 zählt zu den großen modernen Jahrgängen dieses legendären Weinguts und bestätigt eindrucksvoll den einzigartigen Status von Yquem als einzigem 1er Grand Cru Classé Supérieur der Klassifikation von 1855. Der Jahrgang 2019 vereint außergewöhnliche Konzentration, aromatische Präzision und eine bemerkenswerte Frische und gehört zu den faszinierendsten Sauternes der letzten Jahre. Die Trauben stammen von den berühmten Kies-, Lehm- und Kalkböden von Sauternes. Durch die ideale Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea) konnten die Beeren in mehreren selektiven Lesedurchgängen von Hand geerntet werden. Diese kompromisslose Selektion ist das Fundament der außergewöhnlichen Qualität von Château d’Yquem. Die Cuvée besteht traditionell überwiegend aus Sémillon mit einem kleineren Anteil Sauvignon Blanc. Nach der Gärung reift der Wein rund 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wodurch er seine enorme Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit entwickelt. Im Glas zeigt sich der Château d’Yquem 2019 in einem leuchtenden Goldgelb mit intensiven bernsteinfarbenen Reflexen. Das Bouquet ist tiefgründig und vielschichtig: Aprikose, kandierte Orange, Pfirsich, Mango und Ananas verbinden sich mit eleganten Noten von Akazienhonig, Safran, Vanille, gerösteten Mandeln, Brioche und feiner exotischer Würze. Am Gaumen präsentiert sich der Wein opulent und zugleich von beeindruckender Präzision. Die reiche Süße wird von einer außergewöhnlich lebendigen Säure getragen, die dem Wein Frische, Spannung und Leichtigkeit verleiht. Die Textur ist seidig und konzentriert, der Abgang nahezu endlos, salzig-mineralisch und von faszinierender aromatischer Persistenz geprägt. Der Château d’Yquem 2019 ist bereits in seiner Jugend spektakulär, besitzt jedoch ein enormes Reifepotenzial über viele Jahrzehnte hinweg. Große Jahrgänge von Yquem entwickeln sich oft über 50 Jahre und länger und zählen zu den langlebigsten Weinen der Welt. Speiseempfehlung Dieser legendäre Sauternes harmoniert hervorragend mit: Foie Gras Hummer mit Safran- oder Buttersauce Blauschimmelkäse (Roquefort, Stilton) Thai- und Gewürzküche Aprikosen- und Zitrusdesserts Tarte Tatin Auch als Meditationswein ohne Speisen Serviertemperatur: 10–12 °C Produktdetails Weingut: Château d’Yquem Klassifikation: 1er Grand Cru Classé Supérieur Jahrgang: 2019 Region: Sauternes, Bordeaux, Frankreich Rebsorten: Sémillon & Sauvignon Blanc Geschmack: Süß Ausbau: Ca. 20 Monate in neuen französischen Eichenfässern Alkoholgehalt: 14 % vol. Trinkreife: 2027–2095+ Der Château d’Yquem 2019 vereint exotische Frucht, Honig, Safran, cremige Textur und elektrisierende Frische auf einem Niveau, das nur die größten Süßweine der Welt erreichen. Ein ikonischer Sauternes für Sammler, Investoren und unvergessliche Genussmomente.