Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé | 2012 | 0,75 Liter

195,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (260,00 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 1064

Gewicht: 1.33 kg

Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2012 zählt zu den großen Prestige-Rosé-Champagnern der Welt. Benannt nach Elisabeth Salmon, Mitgründerin des traditionsreichen Hauses Champagne Billecart-Salmon, steht diese seltene Cuvée für höchste Präzision, Finesse und außergewöhnliches Reifepotenzial. Nur in herausragenden Jahrgängen produziert, vereint sie die Eleganz der Côte des Blancs mit der Tiefe und Struktur der Montagne de Reims. Der Jahrgang 2012 gilt in der Champagne als exzellent und brachte Trauben mit perfekter Balance aus Reife, Frische und Konzentration hervor. Die Cuvée besteht aus 55 % Chardonnay und 45 % Pinot Noir, wobei ein Teil des Pinot Noir als Rotwein aus den Grand-Cru-Lagen von Mareuil-sur-Aÿ vinifiziert wird. Nach der traditionellen Flaschengärung reift der Champagner viele Jahre auf der Hefe, was ihm seine beeindruckende Komplexität und cremige Textur verleiht. Im Glas zeigt sich die Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2012 in einem leuchtenden Lachsrosa mit feiner, anhaltender Perlage. Das Bouquet ist außergewöhnlich vielschichtig: wilde Erdbeeren, Himbeeren, rote Johannisbeeren und Blutorange verbinden sich mit eleganten Noten von Rosenblüten, Brioche, gerösteten Mandeln, feinen Gewürzen und einem Hauch von Kreide und Rauch. Am Gaumen präsentiert sich dieser Prestige Rosé-Champagner präzise, seidig und tiefgründig. Die reife Frucht wird von einer vibrierenden Säure und einer ausgeprägten Mineralität getragen. Die Perlage ist außergewöhnlich fein, die Textur cremig und der Abgang lang, komplex und von salziger Frische geprägt. Mit zunehmender Luft entwickelt der Wein zusätzliche Nuancen von Gebäck, Haselnuss und kandierten Zitrusfrüchten. Die Billecart-Salmon Rosé Cuvée Elisabeth 2012 ist sowohl ein großer Champagner für besondere Anlässe als auch ein begehrtes Sammlerstück mit hervorragendem Reifepotenzial über viele Jahre hinweg. Speiseempfehlung Dieser Prestige Rosé harmoniert hervorragend mit: Hummer und Langustinen Jakobsmuscheln Thunfisch und Lachs Kalbstatar Geflügel mit Trüffel Erdbeer- oder Himbeerdesserts Gereiftem Comté Serviertemperatur: 9–11 °C Produktdetails Champagnerhaus: Billecart-Salmon Cuvée: Elisabeth Salmon Rosé Jahrgang: 2012 Region: Champagne, Frankreich Rebsorten: 55 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir Dosage: Extra Brut Ausbau: Traditionelle Flaschengärung, langes Hefelager Alkoholgehalt: 12 % vol. Trinkreife: Jetzt bis 2045+ Die Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2012 vereint Finesse, Tiefe, Mineralität und zeitlose Eleganz auf höchstem Niveau. Ein ikonischer Rosé-Champagner für anspruchsvolle Genießer, Sammler und unvergessliche Momente.