Antoine Jobard Pommard 1er Cru Les Epenots | 2022 | 0,75 Liter

149,00 €

Inhalt: 0.75 Liter (198,67 € / 1 Liter)

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Produktnummer: 1789

Gewicht: 1.33 kg

Der Antoine Jobard Pommard 1er Cru Epenots 2022 ist ein ausdrucksstarker Premier Cru aus einer der renommiertesten Lagen der Appellation Pommard in der Côte de Beaune. Antoine Jobard, bekannt für seine außergewöhnlichen Meursault-Weißweine, beweist mit seinen Rotweinen eindrucksvoll sein Gespür für Eleganz, Präzision und Terroir. Der Premier Cru Epenots, genauer aus Petit Epenots, verbindet die kraftvolle Struktur von Pommard mit einer bemerkenswerten Finesse und aromatischen Tiefe. Die rund 50 Jahre alten Pinot-Noir-Reben wurzeln in kalk- und tonhaltigen Böden, die den Weinen Kraft, Mineralität und ein exzellentes Reifepotenzial verleihen. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und streng selektioniert. Ein Teil der Trauben wird als Ganztraubenvergärung (ca. 30 % Whole Cluster) vinifiziert, wodurch der Wein zusätzliche Würze, Frische und Struktur erhält. Der Ausbau erfolgt traditionell in französischen Eichenfässern mit moderatem Neuholzanteil, sodass Frucht und Herkunft stets im Mittelpunkt stehen. Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. Das komplexe Bouquet offenbart Aromen von reifen Kirschen, Waldbeeren, schwarzen Pflaumen und Veilchen, begleitet von feinen Noten von Lakritz, schwarzem Pfeffer, Gewürzen und dezenten Röstaromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich bemerkenswert präzise. Saftige Frucht, feinkörnige Tannine und eine lebendige Säure sorgen für Balance, während die kalkige Mineralität in einem langen, eleganten Finale nachklingt. Trotz seiner Struktur besitzt der Wein eine beeindruckende Frische und Eleganz, die ihn deutlich von klassisch rustikalen Pommards abhebt. Speiseempfehlung Der Antoine Jobard Pommard 1er Cru Epenots 2022 harmoniert hervorragend mit: Rehrücken und Hirschfilet Rinderfilet oder Dry Aged Beef Lammkarree mit Kräutern Entenbrust und Wildgeflügel Geschmortem Kalbsbäckchen Steinpilz- und Trüffelgerichten Gereiftem Comté, Époisses oder Brie de Meaux Serviertemperatur 16–18 °C Trinkreife Bereits nach einigen Jahren mit großem Genuss trinkbar, erreicht dieser Premier Cru seine volle Komplexität nach 2028 und besitzt ein Lagerpotenzial von 15 bis 20 Jahren. Wein-Facts Weingut: Antoine Jobard Region: Burgund, Côte de Beaune Appellation: Pommard Premier Cru "Epenots" Jahrgang: 2022 Rebsorte: 100 % Pinot Noir Geschmack: Trocken Lage: Petit Epenots Ausbau: Teilweise Ganztraubenvergärung (ca. 30 %), Ausbau in französischen Eichenfässern Boden: Kalk- und Tonböden Serviertemperatur: 16–18 °C Lagerpotenzial: 15–20 Jahre Der Antoine Jobard Pommard 1er Cru Epenots 2022 gehört zu den spannendsten Rotweinen des Weinguts. Er verbindet die charakteristische Tiefe und Struktur eines großen Pommard mit außergewöhnlicher Eleganz, feiner Mineralität und einem enormen Reifepotenzial – ein Premier Cru für anspruchsvolle Burgund-Liebhaber.