Der Tohuwabohu von Markus Schneider ist tiefdunkel mit violetten Reflexen und einem pechschwarzen Kern. Der Wein zeigt ein konzentriertes Bukett von Cassis, Heidelbeeren, Himbeeren, Pfeffer, Bitterschokolade, Vanille, Rauch, roter Paprika, und mineralische Noten. Tohuwabohu ist ein vollmundiger Cuvée mit dichten samtigen Tanninen und viel reifer, marmeladiger Frucht.
Das erste Buch Mose beginnt mit dem Satz „Bereshith bara elohim et hashamajim v’et ha’arez, v’ha’arez hajtah tohu vavohu …“. TOHUWABOHU beschreibt also die größtmögliche Unordnung, die der ordnenden Hand eines Gottes bedarf. TOHUWABOHU ist eine Hommage an unseren Sohn Nicolaus, der bei uns nicht nur alles auf den Kopf stellt – sondern vieles neu ordnet. Die für die Cuvée verwendeten Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc wachsen nur einen Steinwurf vom Weingut entfernt auf einem kargen, sandigen kiesigem Boden.
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